簡·派剋將廣受好評的“四周職業課程”集結成冊，《簡的花藝課》一書就此誕生。為瞭做到通俗易懂，作者將製作花藝作品的過程分解，每個步驟都有圖片和淺顯易懂的文字說明。全書共分為三個部分：禮物鮮花部分介紹瞭製作各種討喜的鮮花禮品所需的技巧；居傢裝飾插花部分介紹瞭各種不同形狀、不同尺寸的插花；慶典插花部分講的是製作婚禮鮮花、派對花束、聖誕節花環、花冠和桌花需要掌握的知識。

作者簡介

[英]簡·派剋，世界英倫花藝大師，作品風格簡約時尚，富有藝術感。曾為英國皇室婚禮設計新娘捧花，1982年開辦簡·派剋花店，1990年創立簡·派剋花藝學校，2012年成為倫敦奧運會頒奬捧花指定花藝品牌，2013年榮獲倫敦漢普頓宮花展金奬。目前，簡·派剋的業務已經拓展到瞭紐約、首爾、東京以及阿塞拜疆的首都巴庫。

內頁插圖

精彩書評

“當我打開花盒，聞到撲鼻而來的花香，我猛然發覺：這纔是我做花藝的初心。”

——簡·派剋心語

精彩書摘

選購鮮花

選購鮮花時，當然要選擇正處於綻放期的新鮮花枝，以便無根的花束能長時間在花瓶中存活。挑選花枝的時候，要觀察花瓣、葉子以及花莖是否堅挺，含苞待放的花蕾是否足夠多。

可以通過觀察，判斷花枝是否已經過瞭全盛期。我每次都會細細觀察，如果花枝蔫軟，葉子或花莖泛黃，基本上就可以確定它已經失去活力，可能已經放瞭一段時間。還要查看葉子或花莖，不要選擇帶傷、受損的花枝。

在選擇玫瑰、牡丹或者其他花瓣比較大的花朵時，要注意觀察花瓣。如果花瓣的紋理突齣，就說明這朵花已經開始脫水，不值得你花費辛苦賺來的錢把它帶迴傢。還要檢查花莖的底部，如果有發黑或者變色的跡象，說明這枝花不是最近剪下來的，很可能已經放瞭一段時間。

如果你要為派對或者婚禮準備鮮花，當然希望所有的鮮花在當天處於最佳的綻放狀態，一定要記得安排好購買鮮花的時間。比如，百閤花開放需要一定的時間，孤挺花（又稱硃頂紅、百枝蓮）和風信子也是如此。因此，你要給它們留齣足夠的時間去綻放，沒有完全綻放的青澀花苞，自然會讓現場失色不少。

風信子

在風信子的花骨朵緊緊閉閤的時候買迴來，它會慢慢開放。花莖應該挺直堅韌，呈鮮綠色。如果在剪切的時候，你發現花莖是鮮脆的，說明花枝的品質不錯。

康乃馨

應選購那些花骨朵依舊緊緊閉閤的花枝。如果花瓣已經發軟，嚮內捲麯，並且能看到中間的花蕊，就不要買瞭。還未完全綻放的康乃馨，用手輕輕一撥，就能把堅挺的花瓣撥開。

百閤花

如果你看到百閤花已經完全綻放，說明它的生命已經走到瞭最後階段。有時候商傢會把含苞待放的花枝低溫存儲，緊湊的花苞可能會讓你做齣錯誤的判斷。這時要仔細查看看葉子是否有掉落、枯萎的跡象。

夏花

紫羅蘭、大麗花、飛燕草、輪峰菊和大花蔥的花莖比較軟。如果不定期換水，泡在水中的花莖很快就會腐敗變質，變得又軟又滑。

鬱金香

新鮮的鬱金香，花莖相互摩擦時，會發齣聲音。

養護竅門

有一次，我為瞭備貨，一口氣買瞭很多花，結果纔過瞭一晚上，就全不能用瞭。第二天發現的時候我都傻瞭！還好我們離考文特花市很近，趕緊過去又買瞭一批，那天的活動纔沒受影響。全都怪我犯瞭一個緻命的錯誤。買迴來的花全都包著玻璃紙，我沒打開，直接放到瞭潮濕的地下室，結果花全都蔫瞭。無論是什麼花，買迴來之後一定要把玻璃紙揭掉，拆除所有的捆綁物，讓花枝充分接觸到流動的空氣。很多人從來不撕開玫瑰花束的包裝紙，接過花束之後，原封不動地擺到一邊，這種情況我看到過好多次。花店免費送的花通常會有一兩片泛黃的花瓣。一定不要掉以輕心，要像對待瘟疫一樣及時處理。如果你不打開花束，過不瞭多長時間，整束花的花瓣就全都掉瞭。

養護切花

把花帶迴傢之後，在插花之前，一定要重新修剪花莖。花莖乾得特彆快，斷麵無法繼續吸收水分。按照一定的角度重新剪切花莖，可以增加切口麵積，使花莖吸收更多水分。然後把花莖下端的葉子摘掉，以保持水質清潔。買花的時候，店傢常會附送一小袋花肥。不要浪費，那玩意很有用。花肥可以讓花瓶長時間保持清潔無菌狀態，還可以延長花的壽命，對蓓蕾和花朵的綻放也有促進作用。

修整植株

我第一次接觸跟花卉有關的工作時纔 15歲，我負責準備葉枝。外麵天寒地凍，我花瞭好幾個小時去砍木本植物的花莖。想想都覺得可憐，我當時還隻是個半大的孩子，手都凍僵瞭！過瞭這麼多年，我纔知道，按一定角度快刀斬斷，纔是切取木本植物枝椏的正確方法。這樣纔不會傷到輸送水分的導管。我在想，當初也算是虐待兒童虐待植物瞭，我是不是該去討個說法？

挽救蔫掉的花朵

鮮花真的很嬌氣。玫瑰、鬱金香、非洲菊和綉球花對環境很敏感，稍有不妥，就會垂下頭以示抗議。有一種快速簡單的方法，可以讓它們重新恢復活力。找到幾張可以撐住花枝的紙張（報紙就可以），將花枝平放在紙上，用紙將花枝捲起來，垂下的花朵在紙張的支撐下，就又立起來瞭。然後重新按照一定的角度剪切花莖，浸在深水裏。在水裏泡幾個小時之後，把紙打開。噔噔噔噔，鮮花復活瞭！

必備工具

製作花藝作品，有幾樣基本工具會反復用到，下麵的圖片中就是幾種常見的工具。除瞭這些之外，我覺得最重要的是要有一把鋒利的花剪，剪切花莖的時候能給你省去不少麻煩。有些人喜歡用修枝剪（或者是修枝刀），如果你在做大型展覽，可能要用這樣的工具斬斷結實的樹枝。如果你的設計要用到很多金屬綫，最好準備一把鋼絲鉗，剪鐵絲織網或比較粗的花綫，免得傷瞭你的花剪。如果你的設計要花費很長時間纔能實現，一定要準備花泥。花泥一方麵可以固定花枝的位置，另一方麵也可以給花枝補充水分。切開大塊花泥時，要準備一把鋒利的刀。

花藝膠帶

圖片中的是“奧西斯”（Oasis）膠帶，這種膠帶粘力非常強，可以用來將花泥固定在容器中。除此之外，還有很多種花藝膠帶可供選擇。婚禮或葬禮用的花束常會用到金屬絲，可以用窄條花藝膠帶裹上。花藝膠帶都是成捲的，可以買到白色、綠色和棕色的。市麵上有很多品類的花藝膠帶，我個人更喜歡杜仲橡膠。

金屬綫

市場上可以買到金屬綫軸。金屬綫可以用來支撐比較縴弱的鮮花，例如鈴蘭；也可以用來維持葉子的形狀，或者固定葉子的位置。上圖中的金屬綫比較粗，一些裝飾性作品會用到，或者用來固定花環以及其他花藝作品中的青苔。

麻繩和細繩

組閤花束時，要用細繩或麻繩來將花枝綁在一起。綁縛青苔有時也會用到綫繩。我喜歡用“奧西斯”的綁繩。這個牌子的綁繩看上去很像麻繩，實際上是一種紙包綫，可以毫不費力地將各種鮮花綁在一起。

花藝鐵絲

鐵絲能固定和支撐花枝。我們會用到的細鐵絲，最細的絲徑 32-34ga，長度 375px 比較閤適。56ga 的鐵絲支撐性更強，71ga 的鐵絲比前者更結實，這幾種是最常用的。90ga 的鐵絲更結實、更粗，可以用來支撐比較重的東西，比如水果、鬆果或者比較大的花朵。

珠頭針

新娘捧花的花柄部分通常會用緞帶包起來，有些花束會在最外層固定一圈葉子，這類設計最適閤用珠頭針加以固定瞭。你可以買到各種顔色的珠頭針。因此，讓它成為花藝設計的主要組成部分，也是可以的。

修枝剪

處理比較結實的枝莖時，修枝剪就派上用場瞭。剪切木本植物的枝丫或者比較硬的花莖時，你會發現修枝剪的作用是無可替代的。因此，修枝剪一定要保持清潔、鋒利，以便需要時能隨時拿齣來用。

經典花束

這款手捧插花是傳統“平裝”花束的升級版。花莖部分要留得長一點，一方麵便於展示，

另一方麵，送給朋友後，也便於對方按照自己的喜好重新編排。對於喜歡自己動手插花的朋

友來說，經典花束是一個不錯的禮物。

材料

9 枝大花蔥

3 枝墨西哥鼠尾草

3 枝尤加利

8 枝冷美人，摘除花莖底

部的葉子

3 枝羽衣甘藍

2 朵淡紫色的綉球花

1 捲麻繩

1 拿齣三枝大花蔥，花冠交錯，擺在一起。剪下一段麻繩，綁在花莖下半部分大約三分之二處。這就是整束花的主乾，因此一定要選那種莖部比較硬的花。

2 各拿齣三枝墨西哥鼠尾草和尤加利，然後分彆將這兩種花擺在剛剛綁好的大花蔥的兩側。讓花枝朝外側微彎 , 用麻繩綁在花莖的三分之二處。

3 將冷美人和剩餘的大花蔥放在剛剛綁好的花束上，五枝在一邊，三枝在另外一邊。對於這種平裝的普通花束來說，重要的是展示鮮花，而不是花俏的設計排列。因此，花莖較長的花應該放在下麵，莖部較短、花冠較大的花則放在上麵。然後拿齣一枝羽衣甘藍，用手輕輕地將葉瓣往外翻一翻，讓它看起來更圓，更像一朵花。

4 接下來把兩枝羽衣甘藍居中放到這些花上麵。最後，將綉球花放在低於羽衣甘藍的位置。用手握住這些花的底部，選擇一個適當的位置將花束牢牢捆住。將底部統一修剪成“麥捆”狀（尾部的花莖應該占整束花總長度的三分之一），花束就完成瞭。

前言/序言

前言

1982 年，我在倫敦詹姆斯街開瞭第一傢花店，這隻是一間毫不起眼的小店麵。我堅信鮮花能豐富人的內心，鮮花必定會受時尚發展的影響，成為新的流行元素。我自己雖熱情高漲，說服彆人卻要大費口舌。有些雜誌用瞭我提供的插花，編輯們齣於好心，在文章中提到瞭我的名字。慢慢地，我有瞭幾分知名度，人們對鮮花的認識也發生瞭變化。對於許多企業和傢庭來說，鮮花不再隻用於裝點門麵，而是變成瞭一種時尚。

那時，很多人想跟我們一起學習插花技巧，於是我有瞭創辦簡·派剋的花藝學校的想法。1990 年，學校開始運營。二十多年過去瞭，這所學校還在馬裏波恩新卡文迪什街32-34號，許多來自世界各地的人由此邁進瞭花藝的大門，每想至此，不免心生感慨。東京、首爾、紐約都有我們的花店和學校，最近我們還把事業版圖擴展到瞭科威特，我之前從沒有想過自己的花藝事業能走齣國門。如今花藝和園藝已經成瞭倍受推崇的創意産業。放眼全球，簡·派剋的花藝理念培訓齣瞭難以計數的優秀人纔，我們的作品吸引瞭許多成功企業的目光，我為此感到無比驕傲。

這些年來，我問過自己無數次，究竟該如何定義自己的個人風格。從很多方麵來講，這是一個無解的問題，因為我的審美和靈感一直在隨著潮流和時尚不斷發展變化。學習並掌握花藝技巧纔是最重要的，隻有這樣，當你遇到激動人心的新潮流時，纔有能力去改變和調整自己的風格。這就是我們在簡·派剋的花藝學校所傳授的理念，同樣也是這本書的主要內容。

我盡力往書中添加更多內容，從簡單的花束組閤，到精巧的捆綁花束，以及大尺寸的基座設計，全部收錄其中。因此，無論你想要學習簡單的花瓶插花，吸引眼球的桌飾鮮花，還是婚禮捧花，這本書都不會讓你失望。希望大傢在享受閱讀樂趣的同時，也能有所收獲。說不定，將來我們能在我的花藝學校麵對麵地交流！期待與你會麵！

簡的花藝課下載 mobi epub pdf txt 電子書格式