食物与健康·科学证据共识

食物与健康·科学证据共识 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

中国营养学会 编
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!
出版社: 人民卫生出版社
ISBN:9787117215473
版次:1
商品编码:11927972
包装:精装
开本:16开
出版时间:2016-03-01
用纸:胶版纸
页数:516
字数:845000

具体描述

内容简介

  杨月欣主编的《食物与健康--科学证据共识(精)》内容分9个章节选择了20余种常见的食物,采用国际专业机构推荐的评价方法,分析评价了食物消费与肥胖、糖尿病、高血脂、心血管疾病、高血压、脑卒中、骨质疏松等疾病的关系;结合公众关注的膳食模式、素食饮食、体重水平与人群健康,以及母乳喂养和辅食添加与母婴健康的关系;综合评价和推荐了150余条食物与健康关系科学结论,形成了共识;对我国居民全面了解食物与健康的关系,解除社会流传的一些偏见和误解,具有一定的帮助和积极的指导作用。

目录

第一章 证据评价方法
第二章 粮谷薯类
第一节 全谷物与健康
第二节 燕麦、荞麦、小米与健康
第三节 薯类与健康
第三章 蔬菜水果
第一节 蔬菜与健康
第二节 水果与健康
第三节 水果和蔬菜的综合作用
第四章 动物性食物
第一节 畜肉与健康
第二节 禽肉与健康
第三节 鸡蛋与健康
第四节 鱼肉与健康
第五节 贝类、虾、藻类与健康
第五章 豆、奶类和坚果
第一节 大豆及其制品与健康
第二节 牛奶及其制品与健康
第三节 酸奶与健康
第四节 坚果和种子与健康
第六章 饮料和添加糖
第一节 添加糖与健康
第二节 含糖饮料与健康
第三节 茶与健康
第四节 咖啡与健康
第七章 其他食物
第一节 食用油脂与健康
第二节 食盐与健康
第三节 酒与健康
第四节 腌制食品与健康
第五节 熏制食品与健康
第八章 膳食模式和身体活动
第一节 合理膳食模式与健康
第二节 素食饮食与健康
第三节 体重与健康
第四节 身体活动与健康
第九章 母乳及辅食
第一节 母乳喂养与母亲健康
第二节 母乳喂养与子代健康
第三节 婴幼儿辅食添加与健康
附录一 食物与健康证据索引
附录二 缩略词表

前言/序言


用户评价

评分

属于比较专业的营养学书籍,需慢慢啃。

评分

这个书很权威!

评分

帮朋友下单,双十一购买,否则有些贵哦

评分

印刷,包装精美,内容详尽。营养师说话的依据!

评分

昨天下午下的单,中午就送到了,速度!

评分

很实用

评分

非常权威的一本书,值得一读

评分

包装很好,是我想知道的知识,希望能解决我的疑问,正版好书,你值得拥有

评分

价格合适,质量有保证

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有