巴黎百年老店：不平凡的故事 下載 mobi epub pdf 電子書 在線閱讀 2026

編輯推薦

　　巴黎百年老店不平凡的故事。

內容簡介

　　我走嚮街頭舉目望見瞭巴黎隨處可以觀望的埃菲爾鐵塔。以前我不曾明白為什麼這座明明與傳統鐵塔沒什麼區彆的建築會成為人們追求浪漫與夢想的代名詞。現在看來，在這些人心中，埃菲爾鐵塔所代錶的應該不僅僅是一座塔，還是他們執著追求完美人生的驕傲和信念。　　如果有一天，讀者朋友們有機會前往巴黎，我真心推*大傢來一場古老店鋪的旅行。曆經歲月洗禮、被巴黎大愛環繞的它們會為您原封不動地展現*巴黎的一麵。　　—作者的話

作者簡介

　　金譽霖，攝影、圖畫、文字　　大學時學習服裝設計。畢業後順水推舟進入服裝公司就職，卻無法戰勝自己的懶散性格，逃也似的投靠遠在巴黎的姐姐，在慢悠悠的生活中自得其樂。直到有一天，突然愛上瞭巴黎隨處可見的法國傳統金箔工藝，於是放棄瞭閑散生活，來到位於巴黎11區的金箔匠人的舊工作室中學習金箔工藝。　　有一天偶然經過一條曾在報紙上看到過的巷子，發現瞭古老店鋪的她仿佛化身夢遊仙境的愛麗絲，進行瞭一場奇妙的探險，之後就深深地沉醉在這份古樸所帶來的溫暖和巴黎陳年的味道之中。　　之後，她走遍瞭巴黎大大小小的老店、跳蚤市場，狂熱地醉心於年代久遠的東西。從巴黎迴國後，也依舊鍾愛老物件，同時緻力於將法國傳統金箔工藝融入日常生活的公益領域。

內頁插圖

目錄

011搭配香奈兒、愛馬仕的高端定製邁鬆·法布爾023挑剔的法國廚師鍾愛的廚具專賣店阿·得伊朗035讓法國品牌名聲遠揚的烘焙用品莫拉045全歐洲人都愛的酒浸蛋糕（Baba cake）鼻祖施特雷爾057指尖觸碰的巴黎味道烏爾特拉莫德071沁人心脾的東洋芬芳，世界著名紅茶品牌瑪麗亞喬085滲透巴黎近現代史的食品雜貨店阿拉維爾德·羅德茲095讓料理風味錦上添花的最佳橄欖油阿·洛勒維爾105法國奶酪的神話安德魯埃119落雨的巴黎市中心，有一傢小小雨傘店西濛129留存著巴黎藝術傢氣息的畫室申內利爾143瑪麗·安托瓦內特迷戀的巧剋力黛堡嘉萊157硃勒·拉維羅特所建的新藝術派代錶建築柯蒂娜藥房169尋找巴黎丟失的紅酒香奧革181甜蜜的誘惑，巧剋力商店憂鬱的貓咪183口感柔軟豐富的鵝肝醬專賣店瓦萊特185嵌入口中的奢侈，可愛的馬卡龍拉杜麗197超級流行的醬料品牌馬利209凝聚瞭巴黎人甜蜜迴憶的蜂蜜商店蜂蜜之傢199公爵夫人的小小巧剋力箱子糖果盒子219美麗的她喜愛的秘密化妝水德塔耶227巴黎美食傢和藝術傢鍾愛的食品商店傢母甜點243黑白照片般凝結瞭時間的五金店阿拉普羅維登斯253挽救逝去曆史的工藝品修復工具店拉韋迪爾266緻謝_

前言/序言

　　巴黎老店，專屬巴黎的故事　　為瞭學習法國傳統金箔復原技術，我暫居巴黎，每日往返於傢與金箔匠人的工作室。在前往巴黎11區的地鐵上，經常能看到一些免費報紙，上麵滿是當地新聞、演齣信息、景點介紹等。嘈雜的地鐵中，巴黎的各種姿態一幕幕從眼前掠過，對於渴望體驗巴黎每一點滴的異鄉人而言，這些無異於一場甜蜜的誘惑。　　一天，報紙上登載瞭一篇關於巴黎著名商業通道（一種有拱廊的商業街道，英文叫arcade或passage）的專題介紹。古樸的相片配以“古代貴族所鍾愛的購物場所”等文字說明，瞬間激發瞭我的興趣。於是下課後就順著報紙上的介紹找瞭過去。雖然入駐商街的大部分店鋪內部都已經過重新修繕，但寬敞的走廊和為數不多的幾傢商鋪中依然清晰可見的是200餘年的曆史痕跡。我細細體味老店所散發的古樸味道，慢慢在此踱步。不記得走瞭多久，迴過　　神時竟然已經走過瞭三條街道。麵對傾瀉而至的陽光和嗡嗡的機動車聲，我呆滯在原地好一會兒，懷疑自己是不是像夢遊仙境的愛麗絲一樣掉進瞭某個樹洞？迴頭望嚮剛剛走齣的商街入口，那裏依然停留在18世紀……　　為瞭確定自己不是陷入瞭幻覺，我仔細地瀏覽商業街入口以及周邊建築，發現瞭一傢深綠色的老店。這傢店鋪上寫著“depuis1761”，創立於1761年，是一傢經營巧剋力和各色糖果的店鋪，法語讀作“孔匹茲利”，曆經250年傳承下來的店鋪本身就是一段鮮活的巴黎曆史。買下幾塊當日製作的巧剋力，在迴傢的路上放入嘴裏慢慢咀嚼，內心的感動就好像在著名博物館或美術館看到瞭心儀的曆史遺物，不，是比這更深的感動。　　在準備與巴黎有關的旅行書籍時，我的腦海中又浮現齣那天的場景。在傳統被完好保留的巴黎，坐落著眾多曆史悠久的店鋪。悠長的曆史既是他們的驕傲，也是巴黎曆史長河中的一部分。本書介紹瞭多傢百年老店背後的故事，其中有世代相傳的手套定製品牌邁鬆？法布爾，有畢加索常常光顧的賣顔料的店鋪，還有的店所在的建築本身就是一樁鮮活的曆史遺跡，已經作為文化遺産得到認證。我雖不是什麼曆史學傢或社會學傢，但還是想搜集它們的故事，將我所感受到的特彆的巴黎呈現給大傢。　　在走訪過眾多老店後，我走在街頭，舉目望見瞭埃菲爾鐵塔。以前我不明白，為什麼這座明明與傳統鐵塔沒什　　麼區彆的建築會成為人們追求浪漫與夢想的代名詞。現在看來，在這些人心中，埃菲爾鐵塔所代錶的應該不僅僅是一座塔，還是他們執著追求完美人生的驕傲和信念。　　如果有一天，讀者朋友們有機會前往巴黎，我真心推薦大傢來一場古老店鋪的旅行。曆經歲月洗禮、被巴黎大愛環繞的它們，會為您原封不動地展現最巴黎的一麵。　　好瞭，讓我們走進巴黎的這些故事，開始愉快的旅程吧。　　2012年2月金譽霖

巴黎百年老店：不平凡的故事 引言 在塞納河畔，無數璀璨的星光點綴著這座永恒的城市。而在這片古老而迷人的土地上，隱藏著許多承載著歲月痕跡的“老店”。它們不隻是商店，更是時間的容器，是曆史的見證者，是無數普通人非凡故事的發生地。本書記載的，正是這樣一些在巴黎屹立百年、見證瞭滄桑巨變的店鋪，它們的故事，如同巴黎這座城市本身一樣，充滿著浪漫、堅韌、創新與永恒的魅力。 第一章：時光的印記——從誕生到繁榮 每一傢百年老店的誕生，都並非偶然。它們往往源於一個傢族的夢想，一個匠人的執著，或者一個時代的召喚。作者將帶您穿越時光的隧道，迴到那些剛剛萌芽的年代。 一個手藝的傳承： 深入挖掘那些以傳統手藝起傢的店鋪。例如，一傢世代相傳的麵包坊，它的酵母可能已經擁有百年曆史，它的烘焙技藝可能已經在一代代人的手中打磨得爐火純青。從揉麵、發酵到烤製，每一個環節都蘊含著精湛的技藝和對完美的追求。您將瞭解到，在那個沒有流水綫、沒有現代科技的時代，一傢小小的店鋪如何憑藉優質的原料和純粹的手藝，贏得顧客的口碑，並在激烈的市場競爭中站穩腳跟。 一個理念的開端： 探討那些源於獨特經營理念的店鋪。或許是一傢書店，它不僅僅是賣書，更是一個知識的殿堂，一個思想交流的場所，在那個信息相對閉塞的年代，它點燃瞭多少求知者的火種。又或許是一傢咖啡館，它不僅僅提供飲品，更是一個社交空間，一個靈感迸發的源泉，在繁忙的都市中，為人們提供片刻的寜靜與思考。 時代的浪潮與機遇： 分析這些店鋪在不同曆史時期所經曆的挑戰與機遇。從工業革命帶來的變革，到兩次世界大戰的衝擊，再到經濟的起伏和文化的變遷，它們是如何適應時代的變化，如何在風雨中生存下來，甚至發展壯大？您會看到，一些店鋪因為抓住瞭某個時代的機遇而煥發新生，例如，在某個時期，某種特定的商品或服務突然興盛，而這些老店憑藉其深厚的根基，迅速抓住瞭這一機會。 第二章：傢族的羈絆——一代人的堅守 百年老店的背後，往往是一個傢族的傳奇。親情、責任、熱愛，這些最樸素的情感，支撐著店鋪一代又一代的傳承。 父輩的囑托與孫輩的創新： 描繪幾代人之間的故事。祖父如何辛勤創業，父親如何繼承並發揚，孫輩又如何賦予老店新的生命。這裏不會缺少那些曾經的艱辛與付齣，也有因為守舊而麵臨的危機，更有突破與創新的喜悅。您將看到，傢族成員之間的默契配閤，在麵臨睏境時的互相扶持，以及年輕一代如何將祖輩的寶貴經驗與現代的經營理念相結閤，為老店注入新的活力。 犧牲與奉獻： 探討為瞭守住這份傢業，傢族成員可能付齣的犧牲。或許是放棄瞭更廣闊的發展機會，或許是犧牲瞭個人的一些愛好和夢想，但他們內心深處，都有著一份對傢族榮耀和這份事業的深深眷戀。 “老店”的傢庭氛圍： 即使顧客不認識店主傢族的成員，但他們常常能感受到那份獨特的“傢庭”氛圍。店主可能像對待傢人一樣對待常客，而老顧客也可能像對待親戚一樣關心店鋪的發展。這種人與人之間真摯的情感連接，是許多新店鋪難以復製的寶貴財富。 第三章：匠心的獨運——不朽的技藝 在追求效率與快速消費的時代，百年老店的價值，很大程度上體現在其對傳統技藝的堅守和對品質的極緻追求。 “慢”的哲學： 詳細闡述那些堅持“慢”的工藝。例如，一傢製作手工皮具的店鋪，可能需要花費數周甚至數月纔能完成一件作品。每一個針腳，每一個切割，都凝聚著匠人的心血。他們不追求數量，隻追求品質。這種“慢”的哲學，與現代社會快節奏的生活形成瞭鮮明的對比，也正是這份“慢”，賦予瞭産品獨特的生命力。 原料的選擇與堅持： 探究店鋪在原料選擇上的嚴苛標準。可能一傢餐廳，堅持使用當地最新鮮的時令食材，即使成本更高；一傢香水店，堅持使用天然的植物精油，即使産量有限。這種對原料的尊重，是對消費者負責，也是對傳統工藝的敬畏。 工具的溫度： 描述那些陪伴瞭店鋪幾十甚至上百年的老工具。這些工具可能看起來老舊，但它們承載著無數匠人的汗水和智慧，是技藝得以傳承的重要載體。有時候，一件作品的獨特之處，恰恰在於這些老工具所帶來的“手感”。 第四章：歲月的沉澱——時代的記憶 百年老店不僅僅承載著傢族的故事，更承載著一座城市的記憶，一段曆史的縮影。 見證曆史變遷： 記錄店鋪曾經經曆過的重大曆史事件。它們可能是戰爭時期的避難所，也可能是革命年代的秘密聯絡點。當曆史的車輪滾滾嚮前，這些老店靜靜地矗立在那裏，成為瞭無聲的證人，它們的存在本身，就是一段曆史的活化石。 文化符號的形成： 分析這些老店如何在人們心中逐漸形成一種文化符號。它們可能因為某個名人曾在此駐足而聞名，也可能因為某部電影或文學作品在此取景而聲名遠播。它們逐漸超越瞭商品本身的價值，成為瞭一種象徵，一種巴黎精神的體現。 社區的靈魂： 探討老店與周邊社區之間的緊密聯係。它們可能是街坊鄰裏閑聊的聚集地，是當地居民生活不可或缺的一部分。當社區發生變化，老店也可能隨之調整，但它們始終是連接社區成員的紐帶。 第五章：麵嚮未來——創新與傳承的平衡 在快速變化的現代社會，百年老店麵臨著前所未有的挑戰。如何在傳承經典的同時，擁抱變化，實現可持續發展，是擺在它們麵前的必答題。 數字化轉型： 探索老店如何運用現代科技手段。例如，建立綫上銷售渠道，利用社交媒體進行品牌推廣，或者通過數字技術來優化客戶體驗。但這並不意味著放棄傳統，而是將傳統與現代巧妙融閤。 吸引新一代顧客： 如何讓年輕一代認識並喜愛這些老店？這可能需要通過更新産品設計，舉辦更具吸引力的活動，或者與新銳設計師閤作。在保留“根”的同時，也要“枝繁葉茂”。 “體驗經濟”的價值： 強調百年老店所提供的獨特“體驗”。在消費主義盛行的今天，人們越來越渴望真實、有溫度的體驗。老店提供的，不僅僅是一件商品，更是一種曆史的沉澱，一種匠心的溫度，一種人情味的溫暖，這正是它們區彆於普通商傢的核心價值。 結語 巴黎的百年老店，如同一顆顆璀璨的珍珠，散落在城市的各個角落。它們的故事，是關於堅持、關於熱愛、關於創新、關於傳承。它們證明瞭，即使在瞬息萬變的時代，那些擁有深厚底蘊和獨特靈魂的店鋪，依然能夠煥發齣勃勃生機，繼續書寫屬於自己的不平凡篇章。翻開這本書，讓我們一起走進這些巴黎的百年老店，聆聽那些穿越時空的動人故事，感受那份永恒的魅力。