生命科学经典教材系列：酶工程（第四版） [Enzyme Engineering（Fourth Edition）] 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

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郭勇著

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发表于2025-01-11

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图书介绍

出版社：科学出版社

ISBN：9787030463128

版次：4

商品编码：11859405

包装：平装

丛书名：普通高等教育“十一五”国家级规划教材生命科学经典教材系列

外文名称：Enzyme Engineering（Fourth Edition）

开本：16开

出版时间：2016-01-01

用纸：胶版纸

页数：272

字

图书描述

编辑推荐

适读人群：本书可供高等院校生物工程、生物化工、酶工程、发酵工程、生物技术、生物科学等专业的本科生和研究生作为教材使用；也可供相关专业的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。

本书为***十一五规划教材，第四版经过十四年的沉淀，以内容精炼为特色，紧跟学科进展，深受广大读者的喜爱，其中大部分读者从*一版到第四版都在全力支持，在此编辑堪称《酶工程》教材中的经典版本，配套的课件制作精美，可供教师教学参考。

内容简介

　　《生命科学经典教材系列：酶工程（第四版）》主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其进展和发展趋势。内容包括十章，绪论，微生物发酵产酶，动植物细胞培养产酶，酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶固定化，酶非水相催化，酶定向进化，酶反应器，酶的应用。每章都附有复习思考题，书末附有中英文专业名词对照。
　　《生活科学经典教材系列：酶工程（第四版）》可供高等院校生物工程、生物化工、酶工程、发酵工程、生物技术、生物科学等专业的本科生和研究生作为教材使用；也可供相关专业的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。