農學的足跡/改變世界的科學叢書 下載 mobi epub pdf 電子書 在線閱讀 2026

産品特色

編輯推薦

　　“改變世界的科學”叢書是針對青少年編著的一套大型科普圖書，含數學、物理學、化學、天文學、地學、生物學、醫學、農學、計算機科學等9個分冊，以編年體的形式呈現，圖文並茂地敘說人類曆史上20000年來重大的科學發現。本叢書為上海市“十二五”重點圖書。
　　叢書各分冊均按照時間順序來迴顧、概括人類的科學活動，以科學發現的曆史為主，兼及科學機構的興衰、科學教育的發展、科學社團的變遷等。叢書通俗易懂，對於青少年瞭解科學知識、領悟科學方法、弘揚科學精神，乃至對於提高國民的整體科學文化素養，都將起到積極的促進作用。

內容簡介

　　農學是一門曆史悠久的科學，以解決人類的“吃飯穿衣”問題為首要己任，如果要問哪一門科學同人類日常生活的關係最為密切，答案恐怕非它莫屬哦！
　　我們日常食用的糧食和蔬菜、馴養的傢畜都有著怎樣的前世今生？要實現“春種一粒粟，鞦收萬顆子”，我們得付齣哪些農業勞動，涉及哪些農業生産技術？大禹治水隻是個神話傳說嗎？豆腐是誰發明的？金魚的故鄉在哪裏？煙草有著怎樣的是是非非？把諾貝爾奬頒給DDT殺蟲功效的發現者是一個錯誤嗎？古代世界的人們曾經創造瞭眾多燦爛的農業文明，它們當中，為什麼有的延續至今，有的卻消失瞭呢？《農學的足跡》將帶你一起邁齣探尋的步伐，共同去瞭解看似普通的農業背後蘊藏的科學和智慧，解讀那些作齣不凡貢獻的科學人物身上蘊含的精神和力量。還有許多未解之謎，等待著你去尋找答案哦！
　　“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”在閱讀完這本《農學的足跡》後，再來細細品讀一下這首熟悉的古詩，相信你一定會有更深切的領悟！

作者簡介

　　王元，著名數學傢，中國科學院院士。1930年4月生於浙江蘭溪，1952年畢業於浙江大學數學係。自1956年起，在哥德巴赫猜想的研究中成果卓著，1982年與陳景潤、潘承洞共同獲得國傢自然科學奬一等奬。自1958年起，與華羅庚閤作研究數論方法近似分析中的應用（現稱“華—王方法”），成果獲1990年陳嘉庚物質科學奬。此外還獲得何梁何利奬（1994）、華羅庚數學奬王元院士對數學科普傾注瞭大量心血，1994年齣版科普代錶作《華羅庚》，此書2002年獲得首屆“吳大猷科普著作金簽奬”。王元院士非常關心科學發展的曆程，是《科學編年史》（席澤宗主編）一書的副主編。

前言/序言

農學的足跡 / 改變世界的科學叢書 序章：土地的低語與文明的曙光 在人類文明的長河中，有一條至關重要的脈絡，它深深根植於土地，滋養著萬物的生長，並以其不懈的演進，塑造瞭我們的社會形態、經濟結構乃至思想觀念。這條脈絡，便是農學，它並非僅僅是耕種的技藝，更是一門博大精深的科學，一門關於生命、關於環境、關於人類生存智慧的探索。 “農學的足跡”，這本書，正是踏遍這片古老而又充滿活力的土地，追溯農學發展曆程的史詩。它試圖剝離掉曆史長河中那些被瑣碎細節掩蓋的光芒，聚焦於那些顛覆性的思想、革命性的技術、以及無數默默無聞的耕耘者留下的深刻印記。它將帶領我們穿越數韆年的時光，從刀耕火種的原始時代，到精耕細作的古代文明，再到工業革命的洗禮，直至今日我們麵對全球性挑戰時，仍在不斷創新的現代農學。 我們並非要羅列枯燥的年代錶，而是要描繪一幅生動的畫捲。這幅畫捲將展現： 人類如何從采集者蛻變為生産者： 土地是如何被馴服的？榖物是如何從野草變成餐桌上的主食？種子是如何被挑選、保存和播撒，從而開啓瞭定居的生活方式，催生瞭村莊、城鎮乃至國傢的誕生。這將是對人類早期智慧的贊歌，也是對我們與自然建立新關係的深刻解讀。 文明的基石： 古埃及尼羅河畔的灌溉技術，美索不達米亞肥沃的新月土地上孕育的農耕文明，古代中國黃河流域的精耕細作，這些不僅僅是簡單的農業生産，它們是支撐帝國崛起、文化繁榮的堅實基礎。我們將探討不同地區、不同文明如何在獨特的地理和氣候條件下，發展齣各自獨特的農學體係，並相互交流、影響。 科學精神的萌芽： 即使在沒有顯微鏡和基因測序的時代，先哲們也已開始觀察、實驗和總結。從亞裏士多德對植物生長的思考，到中國古代農書對病蟲害防治的經驗積纍，再到近代早期農業試驗的雛形，我們將看到科學精神如何在農學領域悄然生根發芽，為後來的飛躍奠定基石。 “改變世界的科學叢書”這個宏大的係列，匯聚瞭無數推動人類文明進程的科學思想和技術突破。“農學的足跡”作為其中的一員，將以其獨特的視角，揭示農學如何在不經意間，卻又無比深刻地改變著我們的世界。 第一章：最初的播種，人類的轉摺 想象一下，在遙遠的史前時代，我們的祖先是如何在自然界中生存的？他們是逐水草而居的采集者，靠著敏銳的感官和豐富的經驗，尋找著野果、野菜和可供捕獵的動物。然而，一次偶然的發現，一次耐心的觀察，或許就此改變瞭一切。當他們注意到某些特定的植物在人類活動頻繁的區域長得更好，當他們嘗試將采集到的榖物種子撒播在土壤中，並意外地收獲瞭更多的果實，一個偉大的革命便悄然拉開瞭序幕——農業革命。 這本書將深入探討這一過程。它不是簡單的敘事，而是對人類早期智慧的挖掘。我們將追溯： 榖物的馴化： wheat, barley, rice, maize……這些如今我們餐桌上不可或缺的糧食，它們是如何從野生的、産量微薄的植物，在人類漫長的選擇和培育下，逐漸變得更加高産、易於儲存、營養豐富？這背後是無數代人積纍的經驗和對自然規律的樸素認知。 畜牧業的興起： 與此同時，人類也開始馴養動物。狗、羊、牛、豬，這些動物的馴化，不僅為人類提供瞭穩定的肉食、奶製品和毛皮，更重要的是，它們成為瞭重要的勞動力，參與到農耕活動中，大大提高瞭生産效率。 定居與聚落： 穩定的食物來源，使得人類不再需要長途遷徙。村莊逐漸形成，土地的歸屬和利用成為重要的問題。這促使瞭社會結構的演變，私有製的萌芽，以及更復雜的社會關係和管理體係的齣現。 工具的進步： 從簡單的石斧、木棍，到磨製石器、骨器，再到後來青銅和鐵器的齣現，農具的不斷改進，是農業生産力提升的關鍵。每一項工具的創新，都意味著人類能夠更有效地翻耕土地、播種、收割和加工糧食。 “農學的足跡”將不僅僅呈現這些“是什麼”，更會探討“為什麼”。為什麼農業革命如此重要？它為人類帶來瞭什麼？它又帶來瞭什麼新的挑戰？它如何奠定瞭人類文明最基本的地基，使得藝術、哲學、科學以及其他更復雜的社會活動成為可能？ 第二章：文明的土壤，農學的輝煌 當農業生産力得到初步的提高，人類社會便進入瞭一個全新的階段。在適宜的地理環境中，那些偉大的古代文明，如古埃及、古巴比倫、古印度、古中國，都孕育齣瞭輝煌的農業成就。這些成就，不僅僅是簡單的食物供給，更是智慧的結晶，是他們對自然深刻理解的體現。 我們將深入探究： 灌溉與水利： 尼羅河畔的泛濫，美索不達米亞兩河流域的乾旱，黃河的桀驁不馴，古印度印度河的豐饒。不同的地理環境，催生瞭不同的水利技術。古埃及人利用洪水規律修建堤壩和運河，巴比倫人發展瞭復雜的灌溉係統，中國古代則留下瞭都江堰、鄭國渠等不朽的水利工程。這些不僅僅是土木工程的奇跡，更是人類利用和改造自然，保障糧食安全的智慧結晶。 土地利用與改良： 輪作、休耕、施肥（如使用人畜糞便、綠肥），這些樸素的農學原理，在古代就被廣泛應用。它們旨在維持土壤肥力，防止土地退化，實現可持續的農業生産。我們還將看到，不同地區在土壤改良上的獨特探索，例如稻田的耕作，梯田的修建，這些都體現瞭人類因地製宜的智慧。 作物品種的選育： 古代農學傢們通過世代的觀察和實踐，已經積纍瞭豐富的作物選育經驗。他們懂得選擇那些産量高、抗病性強、適應性好的品種進行留種和推廣。這是一種基於經驗的、漫長的基因改良過程。 農書的誕生： 在中國，我們有《齊民要術》、《農政全書》等一係列寶貴的農學著作。這些農書不僅記錄瞭當時先進的農業生産技術，更包含瞭豐富的農時、農事操作、病蟲害防治、園藝等知識。它們是古代中國農學智慧的集大成者，也為後世的農業發展提供瞭重要的參考。我們將從中挖掘那些閃耀著科學光芒的樸素智慧。 社會與經濟的聯動： 農業的繁榮直接影響著社會的穩定和經濟的發展。糧食的豐收與歉收，往往關係到國傢的興衰。我們將探討古代的糧食儲備製度，稅收體係，以及農業在古代商品經濟中的地位。 “農學的足跡”將不僅僅是陳述曆史事實，更會分析這些成就背後的邏輯。為什麼某些地區能夠孕育齣高度發達的農業文明？這些文明的農業技術是如何相互傳播和藉鑒的？農業的發展又如何反過來塑造瞭這些文明的社會結構、宗教信仰和哲學思想？ 第三章：科學的黎明，變革的序麯 當人類進入近現代，科學精神開始以前所未有的力量滲透到各個領域，農學也不例外。雖然古老的農耕智慧依然寶貴，但新的科學工具和思維方式，將帶領農學走嚮一個全新的高度。 我們將關注： 對自然過程的科學解釋： 從亞裏士多德的觀察，到後來植物學、土壤學、昆蟲學等學科的興起，人類開始嘗試用科學的方法去理解植物的生長原理，土壤的構成，病蟲害的發生機製。這些學科的交叉融閤，為農學研究提供瞭堅實的科學基礎。 農業試驗的興起： 肥料的科學配比，作物品種的係統選育，耕作方式的優化……這些都需要通過科學的試驗來驗證。我們將迴顧那些早期農業試驗的案例，它們雖然簡陋，卻標誌著農學研究進入瞭更加嚴謹和量化的階段。 植物營養學與土壤肥力的科學認識： 人類開始明白，植物的生長需要特定的營養元素。化肥的發明，如氨、磷、鉀等，極大地提高瞭作物産量，但也帶來瞭新的環境問題。這本書將追溯這些發現的曆程，以及人們對化肥作用和土壤健康之間關係的認識演變。 病蟲害防治的科學研究： 早期對病蟲害的認識，往往局限於經驗性的防治方法。隨著科學的發展，人們開始研究病原菌、害蟲的生物學特性，開發齣更有效的殺蟲劑、殺菌劑。這其中也包含瞭早期對生物防治的探索。 農學教育與推廣體係的建立： 隨著科學研究的深入，農業院校應運而生，科學的農業知識開始被係統地傳授和推廣。這加速瞭新技術的普及，也為培養新一代的農業科技人纔奠定瞭基礎。 “農學的足跡”將不僅僅是描述科學發現，更會探討這些發現如何改變瞭農業的生産方式，如何提高瞭糧食産量，從而支撐瞭人口的增長和工業化的進程。它也會反思，在追求産量提升的同時，我們是否忽略瞭某些重要的東西，為後來的環境挑戰埋下瞭伏筆。 結語：未來的耕耘，永恒的追尋 “農學的足跡”並非終點，而是對過往的迴顧，更是對未來的啓迪。在21世紀，人類麵臨著前所未有的挑戰：人口爆炸帶來的糧食安全問題，氣候變化對農業生産的嚴峻考驗，以及消費者對健康、安全、可持續農産品的日益增長的需求。 本書將以一種充滿敬畏和希望的筆觸，展望農學未來的發展方嚮： 基因技術與精準農業： 基因編輯、分子育種等前沿技術，將為我們培育齣更加優質、抗逆的作物品種提供新的可能。而大數據、人工智能、物聯網等技術，正在驅動農業嚮更加精準、高效、智能的方嚮發展。 生態農業與可持續發展： 在認識到傳統高強度農業對環境的負麵影響後，人們正重新審視人與自然的關係，倡導生態農業、有機農業，注重保護生物多樣性，減少化肥農藥的使用，實現農業的可持續發展。 應對氣候變化的挑戰： 氣候變化帶來的極端天氣、病蟲害蔓延等問題，迫使農學研究者們不斷探索新的適應性作物和耕作技術，以確保糧食生産的穩定性。 全球糧食安全與公平分配： 農學不僅僅是生産技術，它也關乎社會公平。如何讓更多的人獲得充足、健康的食物，是農學研究者和政策製定者需要共同麵對的課題。 “農學的足跡”將以一種史詩般的宏大敘事，帶領讀者穿越曆史的迷霧，理解農學如何一步步改變瞭我們的世界。它將激發起我們對腳下這片土地的敬畏，對科學精神的贊美，以及對未來農業發展的美好憧憬。它告訴我們，每一次的播種，都承載著生命的希望；每一次的耕耘，都可能孕育著改變世界的科學。 這不僅僅是一本書，它是對人類與自然永恒關係的探索，是對生命智慧的禮贊，更是對我們共同未來的深刻思考。