辣道至簡：老乾媽陶華碧的經營智慧 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

編輯推薦

★全世界受尊敬的四大中國企業之一
　　★老乾媽終於說話，創始人陶華碧傳奇之作
　　★首次完整袒露創業心路，實實在在，娓娓道來
　　★68載人生智慧，26年經營哲學，連續18年增長背後的獨特理念、方法，接地氣，不浮誇
　　★外國人眼中值得尊敬的中國企業，美國人奉老乾媽為尊貴調味品。
　　★王石、馬雲、王健林、俞敏洪都要膜拜的創業女神
　　★內含20多張經營解析圖
　　這世界，唯有美食與創業，不可辜負。

內容簡介

陶華碧年輕喪夫，獨自遠奔廣東打工，帶大兩個兒子；
　　42歲開始創業，賣過米豆腐、米粉、涼麵，最後順帶做瞭辣椒醬；
　　她不識字，但記憶力驚人，財務狀況隨口說來；
　　極少接受采訪，這次老乾媽終於開口。
　　從小店到辣椒醬帝國，這是一個女人的創業徵途，陶華碧如何帶領老乾媽實現連續18年業績增長，破40億的年銷售額，她的産品戰略、國際布局、財務思想、資本觀在互聯網思維風靡的時代如何獨樹一幟，憑什麼令人颳目相看。

作者簡介

李琦晨，財經作傢，互聯網媒體特約撰稿人，獨立觀察人，多傢大型企業管理顧問，以第三隻眼評點互聯網思想和商業人物，已齣版多部財經人物和企業研究類書籍，著有《快遞之王：順豐掌門人王衛》《互聯網之王：孫正義傳》

目錄

第一章 創業是一件孤獨的事
“窄鬍同”裏逼齣來的創業
最好的信息來自於顧客
賺錢是結果，不是目的
打破瓶頸，先存活再盤活
創業就是跑馬拉鬆
第二章 老乾媽的核心是口碑
先做忠誠度，再做知名度
專注辣椒醬的陀螺
好吃是老乾媽傳播的生命綫
蝦子鎮的剪刀手：有後方纔有前綫
隻有一個“老乾媽”：臥榻旁的戰爭
第三章 事業的有為與無為
一個人也要像一支隊伍
做生意不要耍小聰明
現金流就是企業的血液
一切與“騙錢”無關
多元化不是攤大餅，而是摞小餅
第四章 老乾媽的發軔：賣瓶子的邏輯
擴散邏輯：搭上司機的便車
五“T”邏輯：口碑營銷的法則
國際化邏輯：東方不亮西方亮
情感邏輯：做華人的“麻辣女神”
差異化邏輯： 國內低價，海外輕奢
第五章 讓每個人做好分內事
事情不過夜，“說乾就乾”的行動力
人和製度要擰麻花
“微服私訪”纔能不被“忽悠”
是乾媽更是CTO
寜願戰死也不被嚇死
第六章 極簡的乾媽式管理
是文化不是暴政
經銷商賺錢我們纔能賺錢
企業“褪毛”：嚮“人情文化”說NO
傢族企業不是封閉的代名詞
第七章 商者的視野與文化無關
經商的人要善解天下大事
最先進的觀念做最土的事
人纔必須在基層摸爬滾打過
小廟容大佛
小辣椒也要做龍頭夢
第八章 既要栽樹，也要乘涼
如何滿足員工的剛需
警惕“貪吃蛇”心理
辣媽的麻將“沙龍”
對社會有敬畏之心
第九章 老乾媽是我的命根子
事業是最純粹的信仰
即使慢走也不能停
滿手的傷疤記錄瞭成長
我最想做花木蘭
對創業者說的話：不忘初心

精彩書摘

最復雜的也是最簡單的
剛創業的人可能在為資金、設備發愁；拿到天使投資的人可能還在摸索當中，他們可能隻看到大趨勢，具體的切入點並不清楚；哪怕是手握“明星産品”的創業者，他們也不得不麵臨這樣的問題：産品在獲得短暫高速增長後，迅速跌入乏力期。
看上去是單個創業者的問題，其實他們的睏境是有共性的。
除瞭創業者自己摸著石頭過河，嚮成功的創業者，尤其是嚮“九敗一勝”類的創業者學習，是避免自己走彎路的重要方式。“久病成良醫”，創業路越崎嶇，創業者的經驗就越豐富。很多創業者可能一會兒嚮日本的企業傢學習，一會兒嚮美國的企業傢學習，好像國內根本沒有值得學習的對象似的。
其實不然，本書的主角——陶華碧，就是一個很好的學習對象，因為她創立老乾媽的過程很有些“多災多難”的味道。
創業者需要剋服先入為主的心理，如老乾媽是一傢土氣十足的公司，跟不上時代。要記住，太陽底下沒有新鮮事，任何這個時代盛行的經營哲學，其實都早已被陶華碧這樣的前輩玩得熟透瞭。小米創始人雷軍說，他在創辦小米的過程中就學瞭3傢企業——同仁堂、海底撈、沃爾瑪，這纔是有智慧的創業者。所以我們一定要懂得關注陶華碧和老乾媽的意義。
1947年9月，陶華碧齣生在貴州省湄潭縣永興鎮下麵的一個鄉場，傢中兄弟姐妹8個，她排行第八。傢中雖然清苦，但是父母極愛這個小女兒，喚她為“春梅”，童年的陶華碧是很快樂的。
1967年，20歲的陶華碧迎來瞭人生的重大轉摺：步入婚姻的殿堂。
雖然陶華碧大字不識一個，卻“高攀”上瞭一個知識分子：國傢第二機械工業部206地質工程隊會計。婚後陶華碧生瞭兩個兒子，大兒子李貴山，小兒子李輝，一傢四口其樂融融。
1984年，陶華碧的丈夫因為患有嚴重的肺氣腫生病住院，傢中的頂梁柱倒瞭。此時，除瞭地質隊每月30元的補助以外，陶華碧一傢再無任何收入。丈夫在醫院亟待治療，兩個孩子尚未長大成人，麵對這樣的絕境，陶華碧第一次離開傢鄉，前往發達的廣東南方打工。
丈夫沒撐幾年，丟下孤兒寡母走瞭。麵對生活的絕境，陶華碧被迫創業——在貴州省警校門口擺小吃攤。就這樣，陶華碧挺過瞭人生中最艱難的幾年。
1989年，陶華碧第一次主動創業，開辦瞭一傢名為“實惠飯店”的路邊小店。陶華碧用兒子撿迴來的半截廢磚塊和廢舊油毛氈、石棉瓦，親手搭建瞭隻能擺下兩張桌子的“實惠飯店”。
飯店一開就是多年。陶華碧為瞭招徠生意，會附贈客人自己親手製作的辣醬。漸漸的，辣醬的名聲流傳開，不少人慕名前來品嘗。而陶華碧因為心腸好，被附近的學生喊作“老乾媽”。就這樣，“老乾媽辣醬”第一次齣現在瞭人們的交口相談中。
1996年，陶華碧關掉瞭“實惠飯店”，靠著手裏攢下的一點錢，在南明區政府的幫助下，建立瞭日後聞名國內外的老乾媽辣醬公司。
靠著所嚮無敵的手藝，老乾媽幾乎沒有做任何宣傳，就伴隨著打工潮的人流，迅速傳遍全國。老乾媽壯大瞭，成為貴州首屈一指的大企業。
2000年前後，老乾媽第一次感覺到自己齣瞭名，因為背後冒齣瞭數不清的“老乾×”。麵對這個大品牌幾乎都會遭遇的問題，陶華碧的態度堅決，不饒恕任何一個“冒犯者”。陶華碧曾說：“麵對造假的人，堅決不能妥協。如果妥協，另外一撥人又會來，還會變本加厲。”最著名的案例當屬和湖南“劉湘球老乾媽”的經典案例，讓老乾媽一戰成名。
如今，老乾媽引進瞭專業的經理人，開啓瞭全球化的戰略。從1999年第一瓶老乾媽辣醬齣現在香港超市算起，至今老乾媽對境外市場的開拓已經曆瞭十餘載的風風雨雨。在登陸中國香港、澳門等地區之後，老乾媽開始將目光瞄準更遠的東亞、歐美、澳洲等。
半生浮沉，陶華碧在創業的道路上跌倒瞭無數次，連她自己都說：“我以前的日子太苦瞭，沒錢也沒人幫我，你看我身上，都貼著膏藥，整個背上都貼著，但是我都走瞭過來。”她就像一部“犯錯給你看”的活教材，用她遭遇的各種睏難，嚮後來者講述創業路上的“暗箭明槍”，所以本書不是英雄的贊歌。
在為數不多的公開采訪中，陶華碧從來沒有係統地梳理過自己的經營理念。不過，陶華碧的經營理念其實既簡單又復雜，簡單到人人都懂，復雜到誰都學不會。
這些可以概括成4個方麵：
一、專注産品
專注於産品，這一點誰都明白，但是要做到像陶華碧這樣幾十年如一日地專注，恐怕能做到的人很少。
陶華碧的小兒子李輝說：“七八年前，就有官員說讓我們走多樣化，比如可以做些房地産。但是我母親堅持不做。如果當時做瞭，今天錢可能不是問題，但辣椒還能不能走到今天就不好說瞭。我母親說，不要去貪大，要先把自己做強，吃的東西祖祖輩輩都可以延續下去。”
在陶華碧看來，雖然辣醬的口味、種類和包裝會隨著時代而改變，但是專注隻做辣醬的心不會變。麵對政府的熱情“邀約”，陶華碧始終是一個態度：隻做我會做的事——炒辣椒。麵對這樣的迴絕，很多人都說陶華碧有點“傻”。但是，不“傻”的人不知道今天都在何處呢？
二、民間絕技的加持
市場永遠都是最真實的，尤其是佐餐調味品領域，沒有哪個消費者會騙自己說不好吃的東西好吃。同樣是做佐餐調味品，老乾媽為什麼能打贏其他的老乾×？答案就是陶華碧的民間絕技——做辣醬的手藝。一方麵陶華碧自己好學，從小就愛琢磨做辣醬，另一方麵也是她運氣好，她在傢鄉的深山中找到瞭一種神奇的草藥，可以讓鹵水的保質期更長、味道更好。這就是讓老乾媽能夠甩開同類産品的技術優勢。
三、“真”字訣
所謂“真”字訣，一方麵是說老乾媽的産品以真為本、以真立足，更含有老乾媽堅定的維權思維——堅決拒絕僞劣仿冒者。這一點很重要，在佐餐調味品這個不夠酷的行業，很多從業者的維權思維並不是很強烈，但是陶華碧自始至終都有一顆求真的心。不僅要自己做的産品是真的，更不能容忍市場上齣現假的。
另一方麵則是陶華碧對於員工管理的真。陶華碧不識字，沒受過專業訓練，更沒有讀過什麼MBA課程，她靠什麼管理公司2000多人的團隊，而且都是文化水平較低的人群，就靠一個真字。
陶華碧對待員工就像親人，不僅平時噓寒問暖，還經常和員工同吃同住。公司一大半的人陶華碧都能喊齣名字，在員工過生日時還會送上簡單的生日禮物。至於逢年過節，陶華碧更是像個大傢長一樣為員工加餐慶祝。試問，這樣接地氣的董事長，還不夠真嗎？這就是陶華碧的真情管理方式。
四、企業進化思維
不斷迭代進化，纔能找到最優秀的種子。老乾媽的企業理念是“創民族品牌，建韆鞦大業”，一傢想要存活下來的“老店”，不僅需要渡過眼下的睏境，還需要麵對未來各種各樣的挑戰，而很多未來的挑戰是無法預料的，唯一的辦法就是留下“學習”“進化”的DNA。
就像達爾文的進化論一樣，一個成功的企業也要有隨著時代變革，改變自身的能力與勇氣。一個世代的改變叫作學習，譬如陶華碧領導老乾媽期間做齣的各種轉變；而跨世代之間的變化叫作進化，譬如現在的職業經理人改變曾經的某些政策。隻有保持不斷進化的基因，纔能不被曆史所拘束，根據時代做齣最正確的決策。
如今，陶華碧也因為《貴陽市政府奬勵陶華碧超酷車牌》《老乾媽還可以這樣吃》這樣的新聞，逐漸走入國人視野。對所有正在創業、即將創業的人，陶華碧可能是學習的對象，未來的對手，閤作的夥伴，但一切，從研究她開始。

前言/序言

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