中华食疗大全书16开4册 饮食营养饮食 营养书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 午创图书专营店

出版社： 线装书局

ISBN：9787512006195

商品编码：11700195818

开本：16开

正文语种：中文

《中华食疗大全书》：古韵今风，膳食养生之精粹 中华民族，素有“民以食为天”的古老智慧，饮食不仅是果腹之需，更是调养身心、预防疾病的根本。从古至今，无数先贤在实践中摸索，将食物的天然属性与人体的生理机能相结合，形成了博大精深的食疗文化。《中华食疗大全书》正是集千年食疗精髓，融现代营养学识，为您量身打造的权威性、实用性兼具的膳食养生巨著。 一、 博采众长，尽览中华食疗智慧 本书共分十六开四册，内容涵盖了中华大地丰富多彩的饮食文化与食疗经验。我们追溯上古时期对食物药性的朴素认知，梳理历代医籍对食材功效的详细记载，并融合民间世代相传的食疗验方。从寒温药食的辨别，到五味调和的养生之道，再到五谷杂粮、瓜果蔬菜、禽畜鱼鲜、菌菇药材等各类食材的性味归经、营养成分、药用价值及食疗功效，本书都进行了系统、深入的阐述。 第一册：饮食营养基础与食疗原则 现代营养学视角下的食物营养：深入浅出地解析蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等宏量与微量营养素的功能与需求，以及它们在不同食物中的含量。 中医食疗精髓：详细解读“药食同源”的理念，讲解阴阳五行、寒热温凉等中医基本理论在食疗中的应用，以及辨证施食的重要性。 日常饮食的健康指南：提供不同年龄段、不同生理时期（如婴幼儿、孕产妇、老年人）的科学饮食建议，以及针对常见疾病（如高血压、糖尿病、消化不良等）的饮食禁忌与调理方法。 季节性饮食养生：根据春夏秋冬四季的自然变化，指导读者如何调整饮食结构，顺应四时，达到养生保健的目的。 第二册：食材篇——五谷、蔬果、菌菇的食疗宝库 谷物之韵：从大米、小麦、小米、玉米等主食，到荞麦、燕麦、藜麦等杂粮，全方位介绍它们的营养价值、药用功效以及在改善消化、增强免疫、稳定血糖等方面的食疗应用。 果蔬精华：精选时令蔬果，如番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、苹果、柑橘、浆果等，详述其富含的维生素、抗氧化剂，以及对心血管健康、视力保护、皮肤美白等方面的益处。 菌菇之灵：深入探索香菇、木耳、金针菇、灵芝等食用菌的营养与药用价值，重点介绍它们在提高免疫力、抗肿瘤、调节血脂等方面的神奇功效。 第三册：食材篇——禽畜、鱼鲜、豆类的滋补与调养 滋补禽畜：详解鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉等常见禽畜的营养特点，以及其在补气养血、强筋健骨、温中散寒等方面的食疗作用，并提供不同部位的烹饪建议。 海洋馈赠：汇聚鱼类、虾蟹、贝类等海产品，阐述它们富含的优质蛋白、Omega-3脂肪酸等，以及对心脑血管、延缓衰老、增强记忆力的积极影响。 豆类力量：深入研究黄豆、黑豆、绿豆、红豆等豆类的营养价值，特别是其丰富的植物蛋白、膳食纤维和异黄酮，以及在降脂、通便、补充雌激素等方面的食疗功效。 第四册：药膳方剂与疑难杂症食疗 经典药膳方：精选历代名方和民间验方，结合现代烹饪技法，将中药材与食材巧妙搭配，形成一系列针对不同体质和病症的药膳食谱，如八珍汤、四物汤、逍遥散等衍生食谱。 常见病症食疗：针对感冒、咳嗽、失眠、便秘、月经不调、体虚乏力等生活中常见的健康问题，提供具体、可操作的食疗方案，帮助读者在家即可进行基础的疾病调理。 疑难杂症辅助调理：在专业医疗指导下，本书也收录了针对一些慢性病、亚健康状态的辅助食疗方法，强调食疗的辅助性，并呼吁读者理性对待，结合医嘱。 烹饪技巧与食材搭配禁忌：指导读者掌握食材的最佳烹饪方式，以及了解不同食材之间的相生相克，避免不当搭配引发的不适。 二、 科学严谨，权威可靠 本书的编写团队汇聚了多位在营养学、中医学、临床医学等领域的资深专家。他们不仅具备深厚的理论功底，更拥有丰富的实践经验。全书内容以现代科学研究成果为基础，并参考了大量权威性的医学典籍和科研文献，力求做到科学严谨，数据准确，指导性强。每一道食疗方剂都经过审慎考量，并标注了详细的制作方法、食用剂量及注意事项，确保读者能够安全有效地使用。 三、 通俗易懂，实用便捷 《中华食疗大全书》并非枯燥的学术著作，而是致力于将复杂的食疗知识转化为普通读者能够理解和掌握的实用技能。全书语言通俗易懂，避免使用过多专业术语。精美的插图和清晰的版式设计，使得阅读过程更加轻松愉快。丰富的食谱内容，覆盖了日常烹饪的各个方面，从家常小炒到滋补汤品，从简易茶饮到药膳主食，都能在本书中找到灵感。无论是家庭主妇、养生爱好者，还是有特定健康需求的人群，都能从中获益。 四、 传承创新，引领健康生活 本书在传承中华传统食疗智慧的基础上，融入了现代营养学和健康理念，力求做到古韵与今风的完美结合。它不仅是一本关于食物疗效的书，更是一种生活态度、一种健康智慧的传递。通过学习和实践《中华食疗大全书》，您将能够更深入地理解食物与健康的关系，掌握科学的饮食方法，从而提升生活品质，预防疾病，延年益寿，拥抱更加健康、美好的生活。 《中华食疗大全书》：让每一餐都成为滋养身心的智慧之举。

评分☆☆☆☆☆

作为一个有多年养生经验的人，我一直非常推崇中医药食同源的理念。这套《中华食疗大全书》给我带来的惊喜，在于它将这份宝贵的传统智慧，以一种现代人更容易接受和理解的方式呈现出来。我尤其喜欢它在食材方面的详细介绍，不仅列举了各种食材的药用价值和营养成分，还深入探讨了不同食材的性味归经，这对于理解食疗的精髓至关重要。书里关于“补血养颜”的食疗方，我仔细研读了，发现里面不仅有常见的红枣、桂圆，还提到了很多我之前不太了解的食材，比如黑米、当归等，并且详细说明了它们的具体功效和用法。我尝试了几款食谱，发现口感也相当不错，并没有想象中那么“药味十足”。此外，书里对不同体质人群的饮食建议也做得非常细致，比如“湿热体质”、“阴虚体质”等，我能从中找到很多契合自身情况的指导，这比那些千篇一律的养生建议要有效得多。这套书不仅仅是一本食疗指南，更是一部关于如何顺应自然、调养身心的生活哲学。

评分☆☆☆☆☆

拿到这套《中华食疗大全书》，我真的非常惊喜！这可不是那种泛泛而谈的养生书，而是真正深入到我们日常饮食的每一个细节里。我一直对中医食疗很感兴趣，但总觉得门槛有点高，需要很多专业知识。这套书真是太棒了，它用一种非常贴近生活的方式，把复杂的食疗原理讲得明明白白。比如，我最近经常觉得身体疲乏，书里就有专门介绍针对“气虚”的食疗方，从食材的选择、烹饪方式，到具体的食疗食谱，都写得非常详细。我按照书里的建议，尝试了几道食谱，感觉精神确实好了很多。而且，它不仅仅是告诉你吃什么，还告诉你为什么这么吃，背后的道理是什么。这让我感觉自己是真的在学习，而不是死记硬背。书中的插图也非常精美，很多食材的图片都特别清晰，辨识度很高，这对于我这样不常下厨的人来说，简直是福音。我还会把书里的内容分享给家人和朋友，大家都在感叹这套书的实用性和专业性，真的是一本可以陪伴我们一生的健康宝典。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对外卖和速食依赖度很高的人，对做饭这件事总是提不起兴趣，但身体却时不时地发出各种信号，让我不得不开始关注饮食健康。偶然间在书店翻到了这套《中华食疗大全书》，顿时就被它吸引住了。这套书的编排非常人性化，它不像一般的食疗书那样堆砌理论，而是从我们最常见的身体不适出发，比如失眠、消化不良、皮肤问题等等，然后给出相应的食疗建议。我一直被季节性过敏困扰，尝试了很多方法都不见效，看到书里有专门针对“过敏体质调理”的章节，里面不仅有详细的饮食禁忌，还有很多可以帮助增强免疫力的食疗方。我试着照着书里的方法，调整了几周的饮食，虽然不能说完全好了，但确实感觉症状有所缓解。最让我觉得贴心的是，书里还提供了很多快捷又简单的食谱，即使像我这样厨艺不精的人也能轻松上手。这套书让我觉得，健康饮食并没有想象中那么难，只要掌握了正确的方法，就能轻松享受美食，同时又滋养身体。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个注重细节的人，对于生活品质的要求也比较高，尤其是在吃这方面，既要美味，又要健康。这套《中华食疗大全书》完全满足了我的这些需求。我之前总是在思考，如何才能在享受美食的同时，又能兼顾到身体的健康，这套书就给了我绝佳的答案。它里面关于“健脾开胃”的章节，介绍了很多既美味又具有食疗功效的菜肴，比如山药排骨汤、芡实莲子粥等等，这些菜肴的制作过程都非常清晰，而且选用的食材都是比较容易获取的。我按照书里的方法做了一道“陈皮蒸排骨”，口感软糯，香气四溢，家人都赞不绝口，而且据书里介绍，这道菜还有很好的健脾理气功效，让我觉得吃得既开心又安心。更难得的是，这套书不仅仅局限于家常菜，还涉及了不少精美的养生甜品和饮品，这对于我这样喜欢在家招待朋友的人来说，提供了很多创意灵感。这套书让我觉得，健康饮食也可以充满艺术感和生活情趣。

评分☆☆☆☆☆

随着年龄的增长，我越来越意识到健康的重要性，也开始尝试用更健康的方式来生活。这套《中华食疗大全书》的出现，可以说是我在健康饮食道路上遇到的一个重要转折点。我最欣赏的是，它并没有贩卖焦虑，而是用一种平和、科学的态度，引导读者去了解自己的身体，并找到适合自己的食疗方法。比如，我一直受便秘困扰，书里专门分析了引起便秘的几种原因，并给出了针对性的食疗建议，其中提到的“黑芝麻蜂蜜饮”和“润肠滑便粥”都非常简单易学，而且效果显著，坚持了一段时间，我的肠胃得到了很大的改善。此外，书里对食材的解读也非常到位，它不仅仅告诉你食材的营养价值，还会告诉你什么时候吃、怎么吃效果更好，甚至还包括了一些季节性的食疗建议。这让我觉得，食疗不再是一种神秘的学问，而是我们生活中触手可及的养生智慧。这套书的价值，远不止于提供食谱，它更是在教我们如何与身体和谐相处。