食品實驗室人員管理：認證認可機製下食品實驗室人員管理指南 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

　　《食品實驗室人員管理：認證認可機製下食品實驗室人員管理指南》收集、整理瞭國內外關於食品實驗室人員管理的資料，吸納瞭中國閤格評定國傢認可委員會（CNAS）的規定和要求，整閤瞭山東檢驗檢疫局、天津檢驗檢疫局、深圳檢驗檢疫局和北京檢驗檢疫局技術中心的食品實驗室人員管理心得，融入瞭所承擔科研項目的研究成果。
　　雷質文、唐丹舟、薑英輝、梁成珠主編的《食品實驗室人員管理--認證認可機製下食品實驗室人員管理指南》麵嚮農業部門、質檢部門、高等院校、研究院所、食品生産企業等係統或部門的管理人員和食品檢驗從業人員，可作為學習培訓及日常工作參考書，同時對食品實驗室的認可工作和質量管理方麵亦有一定的專業性參考價值。

目錄

第一章 國內外認證認可機製涉及食品實驗室人員的規定及稱謂 第一節 認證認可質量體係中涉及實驗室人員的規定 一、認證認可管理體係中涉及人員的規定條款 二、認證認可管理體係中實驗室關鍵人員稱謂 第二節 實驗室關鍵人員稱謂釋義 一、關鍵人員釋義 二、幾點說明第二章 食品實驗室組織管理和人力資源配置 第一節 實驗室組織結構 一、認證認可體係關於實驗室組織結構的規定 二、檢測實驗室的組織和管理結構 三、實驗室質量管理、技術運作和支持服務之間的關係 第二節 食品實驗室崗位設置和職能分配 一、食品實驗室崗位設置 二、食品實驗室職能分配 第三節 食品實驗室人力資源需求和職責 一、實驗室需要配置的主要資源 二、實驗室檢驗係統人力資源的構建與管理 三、食品實驗室管理和關鍵支持崗位員工的工作職責第三章 食品實驗室人員培訓 第一節 食品實驗室人員培訓要求 一、認證認可體係關於實驗室人員培訓的規定 二、食品實驗室人員培訓內容 三、食品實驗室人員培訓的類型 第二節 食品實驗室人員培訓工作的流程和實施 一、食品實驗室人員培訓流程 二、食品實驗室人員培訓工作的組織實施第四章 食品實驗室人員能力素質評價 第一節 勝任力的基礎理論研究 一、勝任力的起源及其內涵 二、勝任力的構成要素和理論模型及其特點 三、勝任特徵的識彆方法 四、基於勝任力的人力資源管理 第二節 能力素質模型的構建及相關注意事項 一、能力素質模型的特點 二、能力素質模型的構建 三、能力素質模型常見問題的原因分析 第三節 食品實驗室能力素質評價 一、認證認可管理體係中涉及實驗室人員能力的規定 二、食品實驗室人員素質構成要素 三、食品檢驗人員能力素質模型的構建與分析 四、提高食品檢驗機構人員勝任力的對策及建議第五章 食品實驗室人員資格和持證上崗 第一節 食品檢驗檢測人員任職條件和資格 一、食品實驗室人員任職條件 二、食品實驗室人員任職資格要求 第二節 食品檢驗檢測人員資格考核大綱 一、食品檢驗機構管理層人員資格考核大綱 二、食品檢驗機構化學分析人員資格考核大綱 三、食品檢驗機構光譜分析人員資格考核大綱 四、食品檢驗機構色譜分析人員資格考核大綱 五、食品檢驗機構微生物學和分子生物學檢驗人員資格考核大綱 第三節 食品實驗室關鍵人員的任命、授權和持證上崗 一、認證認可體係關於實驗室人員任命、授權或持證上崗的規定 二、實驗室關鍵人員任命、授權或持證上崗第六章 食品實驗室人員監督 第一節 認證認可管理體係中涉及實驗室人員監督的規定和分析 一、認證認可管理體係中涉及實驗室人員監督的規定 二、重點要素淺析 第二節 實驗室質量監督的定義及其解釋 一、實驗室質量監督的定義 二、實驗室質量監督釋義 第三節 食品實驗室人員監督的文件編製和實施 一、食品實驗室人員監督程序性文件的編製 二、食品實驗室人員監督的實施 三、食品實驗室質量監督存在的問題及對策第七章 食品實驗室人員績效評估 第一節 人員績效評估指標和方法 一、績效的內涵及其維度分析 二、績效評估指標 三、績效評估方法 第二節 實驗室人員績效評估的作用及績效目標 一、實驗室人員績效評估的地位及作用 二、實驗室人員績效目標 第三節 檢驗檢疫係統績效評估方法 一、檢驗檢疫工作人員崗位績效評估的基本內涵和作用 二、崗位績效評估指標體係的建立 三、崗位績效評估的應用 第四節 檢驗檢疫係統績效評估實例 一、建立績效評估體係的一般思路 二、檢驗檢疫係統某局績效評估實例第八章 實驗室人員安全防護 第一節 實驗室人員安全防護規定及實驗室危害因子 一、認證認可體係關於實驗室人員安全防護的規定 二、實驗室危害因子 第二節 實驗室人員安全防護 一、化學實驗室人員安全防護 二、生物實驗室安全防護 第三節 食品實驗室意外事故處理措施 一、生物安全意外事故處理措施 二、化學安全意外事故處理措施 第四節 食品實驗室安全演練 一、生物安全演練情景設計及應急措施 二、化學安全演練情景設計及應急措施 三、物理演練情景設計及應急措施 四、實驗室安全事件演練情景設計及應急措施 第五節 食品實驗室安全保障體係 一、實驗室安全體係構建原理 二、三位一體管理體係 三、食品檢測實驗室布局要求 四、食品質量檢驗實驗室及安全事故的特點 五、提高食品質量檢驗實驗室安全水平的有效對策第九章 食品實驗室人員檔案管理 第一節 實驗室人員檔案管理的規定及其重要性 一、認證認可管理體係相關規定 二、實驗室人員檔案內容以及管理重要性 第二節 食品實驗室人員檔案管理規定及實踐 一、食品實驗室人員檔案管理規定 二、食品實驗室人員檔案管理的實踐及體會參考文獻

前言/序言

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