生物工程與技術導論/普通高等教育“十二五”規劃教材 [Introduction to Biochemical Engineering] 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

　　《生物工程與技術導論/普通高等教育“十二五”規劃教材》包含生物工程和生物技術兩方麵的內容，即既適用於生物類專業，也適用非生物類專業，將具有更廣泛的讀者群，《生物工程與技術導論/普通高等教育“十二五”規劃教材》注重基礎理論知識、工程應用技術相結閤，體現瞭以理論知識強化工程基礎，以工程技術實踐理論知識特色；《生物工程與技術導論/普通高等教育“十二五”規劃教材》編著瞭生物工程與生物技術發展過程的趣聞軼事，提高瞭對本領域重大理論與技術的背景與內容的理解，增加教材的可讀性；教材強調工程技術應用的案例分析，與生産實踐與經濟需求緊密結閤；《生物工程與技術導論/普通高等教育“十二五”規劃教材》的編寫老師，均來自國內生物工程與生物技術專業學科排名前列的著名高校，教材將首先在這些著名高校使用，形成示範效應；教材增加瞭當前的研究熱點如閤成生物學、社會經濟需求熱點如生物工程經濟學與社會爭論的焦點如生物安全、生物倫理與生物知識産權相關知識，所以《生物工程與技術導論/普通高等教育“十二五”規劃教材》將具有很好的市場需求。預計全國400所開有生物類專業的高校每年生物學、生物技術、生物工程專業的學生約有2萬冊的需求量，再加其他非生物專業學生的通識教育的需求，共有3萬冊的需求量。

作者簡介

　　李春，北京理工大學生命學院生物工程係，教授博導，2001年獲天津大學生物化工博士學位，2003年清華大學生物化工博士後齣站。2002年在日本東京工業大學生命理工學部進行閤作研究。1995-1997年、2003-2005年於石河子大學工作，曾擔任學院實驗教學中心主任和院長。2005年以“百人計劃”人纔進入北京理工大學工作。2006年開始擔任北京理工大學生命學院生物工程係教授、博士生導師、主任。近十五年承擔瞭《微生物學》、《微生物代謝與調控》、《生物技術導論》、《蛋白質與酶工程》、《現代生物技術》、《現代微生物研究進展》等本科生和研究生的教學工作。2004年入選教育部“新世紀優秀人纔支持計劃”，2005年獲享受政府特殊津貼專傢，同年入選教育部“生物工程與技術專業教學指導分委員會”專傢，並獲教育部“霍英東青年基金”。目前擔任中國工業生化與分子生物學分委員會理事、發酵工程專業委員會副主任委員，《中國生物工程雜誌》理事，JMS、BEJ、JMCBE、ABB、《化工學報》等重要學術期刊的審稿人。北京理工大學理學與材料部副主任委員。先後主持完成科研項目10項，其中國傢級4項；作為骨乾參與完成科研項目6項。目前，在國內外學術刊物發錶論文120餘篇，其中SCI、EI收錄近60篇。申請國傢發明專利10項，獲授權4項。獲天津市自然科學二等奬1項，新疆兵團科技進步三等奬2項。指導本科生科技作品獲全國大學生“挑戰杯”一等奬1項、三等奬2項。
　　現主持國傢級項目4項、省部級科研項目2項，其中國傢自然科學基金麵上項目2項，國傢重大水專項課題1項，參與科技部“863”重點課題2項。

內頁插圖

目錄

第一章 緒論
引言
知識網絡
第一節 生物技術的發展
一、早期的生物技術與人類生存
二、傳統生物過程與經驗技能
三、現代生物技術的形成與發展
第二節 生物工程、生物技術專業的演變
一、生物技術的知識體係與生命科學
二、生物工程的知識體係與化學工程
三、生物工程/生物技術專業的成熟與發展
第三節 生物工程中的學科交叉
一、生物中的化學——生物化學、生物檢測
二、生物中的物理——生物物理
三、生物中的全局優化——係統生物學
四、新生命與新生物功能的創造——閤成生物學
第四節 生物工程與技術的應用
一、優化與集成是生物工程的靈魂
二、生物工程與人類健康
三、生物工程與能源
四、生物工程與環境
五、生物工程與材料
六、生物工程與安全
七、生物工程與農業
思考題
參考文獻

第二章 碳代謝與代謝工程
引言
知識網絡
第一節 糖與糖代謝
一、糖的獲取——光閤作用
二、單糖與多糖
三、糖代謝
第二節 脂類與脂代謝
一、脂類簡介
二、脂肪的分解代謝
三、脂肪酸的閤成代謝
第三節 碳代謝與其他代謝的關聯
一、糖代謝與脂代謝的關係
二、碳代謝與蛋白質代謝的關係
三、核酸與其他代謝的關係
第四節 代謝工程基本理論
一、基本概念
二、代謝通量及其分析
三、代謝網絡及其分析
四、代謝途徑設計與優化
第五節 代謝途徑的調控
一、酶水平的代謝調控
二、轉錄水平的代謝調控
三、細胞水平的代謝調控
第六節 代謝工程的應用
一、葡萄糖發酵生産乙醇的代謝優化
二、甘油代謝最大理論得率預測
思考題
參考文獻

第三章 蛋白質與蛋白質工程
引言
知識網絡
第一節 蛋白質結構基礎
一、蛋白質結構的基本組件
二、蛋白質結構的組織和主要類型
三、蛋白質結構的形成與功能
第二節 蛋白質分子設計與預測
一、蛋白質常用數據庫
二、蛋白質結構與功能預測
三、蛋白質分子設計的原理與原則
四、基於天然蛋白質結構的分子設計
五、全新蛋白質設計
第三節 蛋白質的修飾和錶達
一、蛋白質工程新技術策略
二、蛋白質修飾的分子生物學途徑
三、蛋白質修飾的化學途徑
四、重組蛋白質錶達的典型宿主
第四節 蛋白質的物理化學性質
一、熱力學函數與蛋白質構象
二、蛋白質突變、穩定性與摺疊
第五節 蛋白質結構解析
一、X射綫晶體結構分析
二、核磁共振波譜的溶液結構解析
三、蛋白質結構解析其他技術
第六節 蛋白質工程的應用
一、研究蛋白質結構與功能的關係
二、改變蛋白質的特性
三、生産蛋白質和多肽類活性物質
四、設計閤成酶絞手架控製代謝流
五、設計閤成全新蛋白質
思考題
參考文獻

第四章 酶與酶工程
引言
知識網絡
第一節 酶學基礎
一、酶與酶工程發展簡史
二、酶的分類與命名
三、酶的結構與作用特點
四、酶的作用機製
五、酶促反應動力學
第二節 酶的固定化
一、酶的固定化策略
二、輔酶的固定化
三、固定化酶的錶徵
第三節 非水相酶催化
一、非水相酶催化概述
二、非水相酶催化的反應類型
三、非水相酶催化的影響因素
第四節 酶與酶工程的應用
一、酶與酶工程的應用概況
二、酶與酶工程的應用進展
思考題
參考文獻

第五章 核酸與基因重組技術
引言
知識網絡
第一節 核酸
一、核酸承載遺傳信息
二、核酸的結構
三、基因
第二節 基因重組技術
一、重組技術的發明
二、重組工具酶與載體
三、重組核酸轉化與篩選
四、PCR技術
五、如何剋隆目標基因
第三節 基因重組技術前沿
一、基因磚技術
二、無縫重組技術
第四節 基因重組技術的應用
思考題
參考文獻

第六章 基因綫路與閤成生物學
引言
知識網絡
第一節 閤成生物學基礎
一、閤成生物學的概念與發展
二、閤成生物學的層次化結構設計
三、生物模塊的標準化
四、閤成生物係統的邏輯拓撲結構
第二節 元件與基因綫路
一、RNA元件與裝置
二、DNA元件與裝置
三、蛋白質元件與裝置
第三節 閤成生物學工具
一、DNA測序
二、DNA閤成
三、生物區域化
第四節 閤成生物技術的應用
一、閤成生物途徑生産藥物與新能源
二、閤成生物係統
三、無細胞閤成生物技術生産化學品
第五節 國際遺傳工程機器競賽
一、iGEM簡介
二、部分獲奬作品簡介
思考題
參考文獻

第七章 微生物與發酵工程
引言
知識網絡
第一節 微生物基礎
一、微生物的特點
二、微生物分類及主要類型
三、微生物的純化、退化、復壯與保藏
四、微生物的營養
五、影響微生物生長的因素
六、微生物的培養方式
第二節 發酵工程的概述
一、發酵工程的産生與發展
二、發酵工程的範圍
三、發酵工程的基本流程
第三節 發酵過程優化
一、發酵培養基優化
二、培養環境優化
三、發酵過程調控優化
第四節 發酵過程的跨尺度調控策略
一、發酵過程的多尺度
二、代謝流為基礎的多尺度研究方法
第五節 發酵工程的應用
思考題
參考文獻

第八章 細胞與細胞工程
引言
知識網絡
第一節 細胞基礎
一、細胞的基本概念
二、細胞的結構與功能
三、細胞周期與細胞分裂
四、細胞分化與細胞全能性
第二節 細胞工程
一、植物細胞工程
二、動物細胞工程
第三節 細胞工程的應用
一、細胞工程在植物方麵的應用
二、細胞工程在動物方麵的應用
思考題
參考文獻

第九章 生物反應器工程基礎
引言
知識網絡
第一節 生物反應動力學
一、細胞生長反應動力學
二、固定化生物反應動力學
第二節 生物反應器的設計與操作
一、生物反應器的分類與選型
二、生物反應器的設計要求
三、生物反應器的操作模式
第三節 生物反應器的傳遞和混閤特性
一、生物反應器的流體流動特性
二、生物反應器的傳質特性
三、生物反應器的傳熱特性
四、生物反應器的混閤特性
第四節 動植物細胞培養生物反應器
一、動物細胞培養生物反應器
二、植物細胞培養生物反應器
第五節 生物反應器的放大
一、經驗放大法
二、直接放大法
三、其他放大方法
思考題
參考文獻

第十章 生物分離工程基礎
引言
知識網絡
第一節 生物分離工程概述
一、生物分離的特點
二、生物分離的基本原理
第二節 生物分離的一般過程
一、發酵液的預處理
二、産物的提取
三、産物的純化
第三節 生物分離的主要技術
一、萃取
二、過濾與離心分離
三、膜分離
四、吸附與離子交換分離
五、色譜分離
六、電泳分離技術
七、結晶
第四節 生物分離工程應用
一、雙水相萃取分離生物工程産品
二、反膠團萃取分離生物工程産品
三、膜分離生物工程産品
思考題
參考文獻

第十一章 生物工程經濟學
引言
知識網絡
第一節 生物工程産業的發展曆史
第二節 國內外生物工程産業的發展現狀
第三節 生物工程經濟學的基本要素
一、經濟效益的概念
二、投資
三、現金流量及現金流量圖
四、固定資産的摺舊
五、成本和費用
六、銷售收入、稅金和利潤
第四節 生物工程經濟評價方法
一、項目經濟評價的概念
二、項目經濟評價的類彆
三、項目經濟評價的方法
第五節 生物工程項目經濟分析與評價
一、可行性研究
二、盈虧平衡分析
三、生物工程項目的財務性評價
第六節 基因工程菌生産多聚陽離子抗菌肽經濟學分析實例
一、固定資産投資
二、固定成本
三、變動成本
四、盈虧平衡分析
五、利潤分析
思考題
參考文獻

第十二章 生物技術倫理與知識産權
引言
知識網絡
第一節 生物安全
一、生物安全概述
二、生物安全工作中的基本原則
三、我國生物安全工作涉及的主要事項
四、我國對生物安全工作的基本要求
第二節 生物技術倫理
一、倫理概述
二、生物技術與倫理的關係
三、醫學中不同生物技術的倫理問題
四、生物技術應當承擔的倫理義務
第三節 生物技術的知識産權保護
一、知識産權基本概述
二、生物技術所涉及的知識産權
三、侵犯知識産權的基本方式和保護途徑
四、知識産權的國際化保護
思考題

參考文獻

前言/序言

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