工具書,內容有點用,不錯。
評分為瞭有效地推動酒類生産與加工和技術研究領域的發展步伐,從而促進我國釀酒行業經濟發展,從前瞻性、戰略性和基礎性來考慮,目前應更加重視釀酒行業的應用技術與産業化前景的研究。因此,本叢書的特點是以技術性為主,兼具科普性和實用性,同時體現前瞻性。為瞭幫助廣大讀者比較全麵地瞭解該領域的理論發展與技術進步,我們在參閱大量文獻資料的基礎上進行瞭編寫。相信本叢書的齣版對於廣大從事酒類生産與加工和開發研究的科技人員會有所幫助。
評分好
評分錯誤很多,邏輯差。作者可能不適閤做文字工作。建議專心做技術崗
評分書剛收到,還沒仔細看,應該是正品
評分價格挺貴。
評分好書
評分詳細 值得看看 啤酒技術
評分活動給力,不錯
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