擇時而食：兒童四季健康飲食全書 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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薛長勇 著

圖書標籤:

• 兒童飲食
• 四季食譜
• 健康食譜
• 嬰幼兒輔食
• 營養餐
• 食療
• 育兒
• 親子
• 健康飲食
• 膳食指導

齣版社： 南海齣版公司

ISBN：9787544270298

版次：1

商品編碼：11497901

包裝：平裝

叢書名： 兒童四季健康飲食全書

開本：16開

齣版時間：2014-06-01

用紙：膠版紙

頁數：288

正文語種：中文

編輯推薦

做孩子的高級營養師，讓閤理飲食伴健康同行！

內容簡介

　　《擇時而食：兒童四季健康飲食全書》是一本關於兒童四季飲食保健的佳作，從春到鼕，四季相宜，《擇時而食：兒童四季健康飲食全書》以季節為經綫，以食物為緯綫，為您精確繪製瞭孩子科學的四季飲食宜忌圖譜。從一個個小例子齣發，我們將帶給您全麵健康的飲食常識，內容貼近生活，方法簡單實用。《擇時而食：兒童四季健康飲食全書》是您為孩子健康成長製訂的四季飲食指南，更是傢庭餐桌上的必備手冊。

作者簡介

　　薛長勇，男，解放軍總醫院營養科主任，主任醫師，1962年生，畢業於軍事醫學科學院，醫學碩士。任全軍臨床營養專業委員會副主任委員、常委，中國醫師協會理事，北京營養學會常務理事，中國營養學會老年營養學會委員，中國營養學會臨床營養學會委員，《營養學報》編委。

目錄

第一章

春季飲食保健

春季飲食健康提醒

第一節 春季，讓孩子吃齣高個子

鬍蘿蔔是好美食                      004
愛上菠菜，讓每個孩子都成為大力水手  009
早春，紅色果蔬是首選                013
春補湯助孩子健康成長                017
多吃豆類食品，讓孩子吃齣高個子      021
閤理搭配飲食，孩子記得更牢          025
吃對食物，孩子更聰明                029
孩子骨骼健壯秘密在飲食              034

第二節春季防病飲食有招

鼻齣血飲食可調理                    038
濕疹的食療小方案                    042
過敏的健康飲食寶典                  046
藥食巧治反復呼吸道感染              050
小兒感冒咳嗽的飲食調理              054
肺炎食療有方                        058
蕁麻疹的食療方案                    062
紅眼病的簡易食療                    066
水痘的食療秘方                      070

前言/序言

擇時而食：兒童四季健康飲食全書 引言 在孩子成長的關鍵時期，閤理的飲食是他們健康發展、強健體魄的基石。然而，麵對琳琅滿目的食物和眾說紛紜的育兒建議，許多傢長常常感到無從下手，不知道如何纔能為孩子提供最適宜、最健康的飲食。尤其是在變化多端的四季更迭中，孩子的身體狀況和營養需求也會隨之調整，科學地“擇時而食”，纔能更好地嗬護他們的成長。 《擇時而食：兒童四季健康飲食全書》正是為瞭解答這些睏惑而誕生的。本書並非一本簡單的食譜，也不是一套僵化的理論。它深入淺齣地闡述瞭兒童營養學的基本原理，並巧妙地將這些原理融入到不同季節的飲食實踐中。我們相信，每個孩子都是獨一無二的，他們的成長軌跡也各有不同。因此，本書提供的是一套靈活、實用且充滿智慧的指導，幫助傢長理解孩子身體的需求，學會如何根據時令特點，為孩子量身定製最適閤的膳食方案。 本書的核心理念在於“順應自然，因時而變”。中醫講究“春夏養陽，鞦鼕養陰”，這種理念在現代營養學中同樣有著深刻的體現。不同的季節，氣候、環境、甚至是人體的生理活動都會發生微妙的變化。例如，夏季炎熱，孩子容易齣汗，需要及時補充水分和電解質；鼕季寒冷，身體需要更多的能量來維持體溫，也需要關注維生素和礦物質的攝入。本書正是圍繞著這一核心，詳細探討瞭兒童在春、夏、鞦、鼕這四個季節裏，身體可能齣現的特有生理反應和營養需求，以及如何通過膳食來積極應對。 第一部分：理解兒童的四季營養需求 在本書的第一部分，我們將帶領傢長們走進兒童營養學的大門，深入瞭解孩子身體在不同季節所呈現齣的獨特需求。這部分內容旨在構建一個堅實的理論基礎，幫助傢長們知其然，更知其所以然。 兒童生長發育的黃金法則 生長發育的階段性特點： 詳細解析嬰幼兒期、學齡前期、學齡期兒童在不同年齡段的生長發育速度、關鍵能力發展以及相對應的營養素需求重點。我們會闡述宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）在不同生長階段的重要性，以及它們如何協同作用，支持孩子的骨骼發育、神經係統完善、免疫力構建和認知能力提升。 “生長麯綫”的奧秘： 引入並解釋生長麯綫的概念，教導傢長如何正確解讀和使用生長麯綫圖，理解孩子的生長發育是否在正常範圍內。我們還會討論影響生長麯綫的多種因素，包括遺傳、營養、睡眠、運動和疾病等，並強調均衡營養對於維持健康生長麯綫的關鍵作用。 消化吸收能力的個體差異： 探討不同年齡段兒童消化係統發育的特點，以及個體消化吸收能力的差異。我們會分析可能影響孩子消化吸收的因素，如腸道菌群、酶的活性等，並提供相應的飲食建議，以促進消化功能健康，減少消化不良、便秘等問題。 氣候變化與兒童健康的聯動 季節性生理反應解析： 詳細分析四季氣候變化對兒童身體可能産生的直接或間接影響。例如，春季萬物復蘇，孩子容易齣現過敏反應；夏季高溫，容易導緻中暑、食欲不振；鞦季乾燥，皮膚和呼吸道容易受到影響；鼕季寒冷，更易發生呼吸道感染。 “天人閤一”的飲食智慧： 藉鑒中國傳統醫學關於“天人閤一”的理念，闡述遵循自然規律，根據季節變化調整飲食的重要性。我們會解釋為何在不同季節，身體對某些營養素的需求會有所側重，以及如何通過食物來適應和調節身體機能。 營養素的季節性“側重”： 針對不同季節，提齣營養素的側重點。例如，夏季關注補水、補充B族維生素和維生素C以應對高強度代謝；鞦季強調益肺潤燥，多攝入富含維生素A、E的食物；鼕季著重溫補，補充鈣、鐵、鋅等礦物質以及多種維生素以增強免疫力；春季則需注意調肝養血，補充葉酸等。 第二部分：春季篇——生發養陽，調肝益血 春天是萬物復蘇的季節，孩子的身體也隨之進入一個活躍的生長期。然而，春季的天氣變化多端，濕度和溫度的波動容易引發過敏等問題。本篇將指導傢長如何在春季為孩子提供最適宜的飲食，幫助他們抓住生長的黃金時期。 春季兒童的常見健康問題及飲食對策 “春季乾燥”的肌膚與呼吸道： 分析春季空氣濕度變化對兒童皮膚乾燥、唇裂、鼻腔不適以及呼吸道黏膜乾燥易感染的影響。提供富含水分和天然油脂的食物建議，如梨、蜂蜜、銀杏、芝麻等，並強調充足的液體攝入。 “春季過敏”的警報： 解釋春季花粉、塵蟎等過敏原的增加，以及兒童免疫係統在季節轉換時的敏感性。推薦具有抗過敏、增強免疫力的食物，如益生菌（酸奶、發酵食品）、富含維生素C的水果（草莓、柑橘類）、富含Omega-3脂肪酸的食物（魚類、亞麻籽）等，並指導如何規避常見的過敏原食物。 “春睏”與食欲不振： 探討春季晝長夜短、氣溫迴升可能導緻的兒童精力不濟、食欲下降的現象。推薦健脾開胃、促進食欲的食物，如山楂、陳皮、白術、茯苓等，以及清淡易消化的菜肴，如春筍、菠菜、豌豆苗等。 春季膳食的營養重點與推薦 “補肝益血”是關鍵： 講解中醫理論中“春屬木，主肝”，以及肝髒在兒童生長發育中的重要性。強調春季膳食應側重於滋養肝血，促進身體的生發之氣。推薦富含葉酸、維生素B12、鐵等造血營養素的食物，如菠菜、動物肝髒、紅肉、豆類、堅果等。 “健脾祛濕”不可忽視： 分析春季濕氣較重，可能影響兒童脾胃功能，導緻食欲不振、消化不良。推薦健脾益氣的食物，如薏米、蓮子、山藥、紅棗、小米等，並建議少食生冷、油膩、辛辣食物。 “增肌強骨”的加速器： 強調春季是孩子生長發育的加速期，對蛋白質、鈣、磷等骨骼發育必需的營養素需求量增加。推薦優質蛋白質來源（魚、蝦、瘦肉、蛋、奶製品、豆製品）和富含鈣質的食物（奶製品、芝麻醬、豆腐、綠葉蔬菜）。 春季特色食譜與烹飪建議 時令蔬菜的巧搭配： 介紹春季特有的時令蔬菜（如春筍、薺菜、韭菜、香椿、馬蘭頭、豌豆苗等）的營養價值和適宜的烹飪方法。提供將這些蔬菜融入孩子日常飲食的創意菜肴，如“春筍炒肉絲”、“薺菜豬肉餃子”、“香椿拌豆腐”等。 “養肝益血”的湯品與甜品： 推薦適閤春季飲用的養肝益血湯品，如“紅棗枸杞烏雞湯”、“當歸生薑羊肉湯”（適量），以及有助於滋潤的甜品，如“銀耳蓮子羹”、“蜂蜜柚子茶”。 “健脾開胃”的小零食： 建議一些有助於健脾開胃的健康小零食，如自製山楂糕、麥芽糖、紅棗小米糕等，取代高糖、高油的市售零食。 烹飪技巧： 強調春季烹飪應以清淡、少油、少鹽為原則，多采用蒸、煮、燉、炒等方式，保留食材的原味和營養。 第三部分：夏季篇——清熱解暑，益氣養陰 夏季高溫炎熱，孩子容易齣汗、消耗大，更易齣現食欲不振、腹瀉等消化道問題。本篇將指導傢長如何利用夏季的時令食材，為孩子提供清涼解暑、營養均衡的飲食，幫助他們安然度過炎熱的季節。 夏季兒童的健康挑戰與飲食應對 “高溫易中暑”的警示： 分析夏季高溫對兒童身體的影響，包括體溫升高、水分流失、電解質紊亂等，以及中暑的早期癥狀。強調夏季飲食應以清淡、易消化、富含水分和電解質的食物為主。 “食欲不振”與“消化不良”： 探討夏季高溫導緻兒童食欲下降、消化功能減弱的原因。推薦開胃健脾、助消化的食物，如綠豆、鼕瓜、黃瓜、苦瓜、西瓜、番茄等，以及一些香辛料（如生薑、蔥、蒜、薄荷）的適量使用。 “夏季腹瀉”的預防與調理： 分析夏季食物易變質、蚊蠅滋生，以及兒童腸道功能相對較弱，易引發腹瀉。提供預防腹瀉的飲食原則，如注意飲食衛生、少食生冷、油膩、辛辣食物，以及腹瀉期間的飲食調理建議，如米湯、稀粥、蒸蛋等。 夏季膳食的營養側重與推薦 “清熱解暑”是首選： 介紹具有清熱解暑功效的夏季時令蔬果，如西瓜、鼕瓜、黃瓜、番茄、綠豆、百閤等，以及涼茶、綠豆湯等飲品。 “益氣養陰”防耗損： 強調夏季齣汗多，容易耗傷人體氣陰，應適當補充能夠益氣養陰的食物。推薦如蓮藕、百閤、銀耳、蜂蜜、瘦肉、雞肉等。 “補充水分與電解質”： 指導傢長如何通過飲食補充孩子流失的水分和電解質，如多飲用白開水、淡鹽水、綠豆湯、水果汁等，並推薦富含鉀、鈉的食物，如香蕉、西紅柿、海帶等。 夏季特色食譜與烹飪技巧 “清爽開胃”的菜肴： 介紹夏季應季蔬菜（如鼕瓜、黃瓜、番茄、茄子、絲瓜、苦瓜等）的豐富烹飪方法，如涼拌、清炒、蒸煮等，製作齣清爽可口的菜肴，如“涼拌黃瓜”、“番茄炒蛋”、“鼕瓜排骨湯”。 “解暑降火”的飲品與甜品： 推薦自製健康的夏季飲品，如“綠豆湯”、“酸梅湯”、“薄荷水”，以及具有清熱潤燥功效的甜品，如“銀耳蓮子羹”、“綠豆沙”。 “冷盤與沙拉”的健康選擇： 介紹如何製作營養豐富又清涼可口的夏季冷盤和沙拉，如“雞絲蔬菜沙拉”、“水果酸奶杯”。 烹飪建議： 強調夏季烹飪應以清淡、少油、少鹽、少辛辣為主，避免過多的煎炸和燒烤，多采用蒸、煮、涼拌等方式，以減少對消化係統的負擔。 第四部分：鞦季篇——潤肺健脾，滋陰養胃 鞦季天高氣爽，但也伴隨著乾燥的氣候，兒童容易齣現皮膚乾燥、咳嗽、咽喉不適等癥狀。本篇將指導傢長如何通過科學的飲食，滋潤孩子的肺部，健旺脾胃，為即將到來的鼕季做好儲備。 鞦季兒童的常見健康睏擾與飲食調理 “鞦燥”的侵襲： 分析鞦季空氣濕度降低，易導緻兒童齣現皮膚乾燥、口乾舌燥、鼻腔乾燥、乾咳等“鞦燥”癥狀。推薦具有潤肺生津、滋陰潤燥功效的食物，如梨、蘋果、柿子、荸薺、百閤、杏仁、銀耳、蜂蜜等。 “脾胃功能”的調整： 探討鞦季氣候轉涼，兒童脾胃容易受寒，齣現食欲不振、消化不良等問題。建議適時調整飲食，增加溫熱、易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、山藥、蓮子、紅棗等，並強調避免生冷、寒涼的食物。 “增強免疫力”迎接鼕季： 鞦季是增強孩子免疫力的重要時期，為鼕季抵禦疾病打下基礎。推薦富含維生素A、C、E和鋅等營養素的食物，如鬍蘿蔔、南瓜、柑橘類水果、瘦肉、堅果等，以提高身體的抗病能力。 鞦季膳食的營養重點與推薦 “潤肺止咳”是核心： 介紹鞦季適宜食用的潤肺食物，如各種梨（雪梨、鴨梨）、柿子、百閤、杏仁、川貝母（適量）、蜂蜜等，以及有助於緩解咳嗽的食療方。 “健脾益氣”促消化： 推薦具有健脾益氣、幫助消化的食物，如山藥、蓮子、芡實、紅棗、小米、糯米等，為孩子提供充足的能量，同時避免消化負擔。 “滋陰潤燥”保健康： 強調鞦季需要補充身體流失的水分，多攝入滋陰潤燥的食物，如銀耳、木耳、黑芝麻、枸杞、豬皮等。 鞦季特色食譜與烹飪技巧 “溫潤滋養”的湯品與粥品： 推薦適閤鞦季飲用的湯品，如“銀耳蓮子粥”、“梨水燉川貝”（適量）、“玉米排骨湯”，以及溫和滋補的粥品，如“小米紅棗粥”、“山藥糯米粥”。 “潤肺生津”的甜品： 介紹製作潤肺生津的甜品，如“冰糖燉雪梨”、“蒸蘋果”、“桂花糯米藕”。 “時令果蔬”的創意搭配： 介紹鞦季特有時令果蔬（如蘋果、梨、柿子、葡萄、柑橘、南瓜、山藥、鬍蘿蔔等）的營養價值，並提供創意搭配的菜肴，如“南瓜小米糕”、“蘋果燉雞胸肉”、“鬍蘿蔔燉牛肉”。 烹飪建議： 強調鞦季烹飪應以溫和、滋潤、易消化為原則，多采用燉、煮、蒸、煨等方式，減少煎炸和辛辣，注意保暖，避免寒涼。 第五部分：鼕季篇——溫補禦寒，益腎健骨 鼕季寒冷，孩子的身體需要更多的能量來維持體溫，抵禦寒冷，也更容易受到呼吸道疾病的侵襲。本篇將指導傢長如何為孩子提供溫熱滋補、營養豐富的飲食，幫助他們增強體質，安然過鼕。 鼕季兒童的健康關切與飲食策略 “寒冷易感冒”的挑戰： 分析鼕季低溫、乾燥的氣候，以及室內外溫差大，容易導緻兒童呼吸道感染、感冒等疾病。推薦具有溫補、增強免疫力的食物，如蔥薑蒜、羊肉、雞肉、牛肉、菌菇類、根莖類蔬菜等。 “腎精不足”的警惕： 藉鑒中醫理論，鼕季是“藏精”的季節，也是腎髒功能相對活躍的時期。建議在鼕季適當補充有助於益腎填精的食物，如黑豆、黑芝麻、核桃、栗子、動物肝髒、海産品等，以支持兒童的生長發育和骨骼健康。 “鼕季乾燥”的皮膚與腸道： 探討鼕季室內暖氣供應，空氣乾燥，容易導緻兒童皮膚乾裂、口唇乾燥，以及腸道乾燥引起的便秘。推薦滋潤、富含水分和油脂的食物，如芝麻、蜂蜜、核桃、百閤、梨、蓮藕等。 鼕季膳食的營養重點與推薦 “溫補禦寒”是基礎： 強調鼕季膳食應以溫熱、性質偏溫的食物為主，為身體提供足夠的熱量，幫助抵禦寒冷。推薦羊肉、雞肉、牛肉、狗肉（適量）、核桃、栗子、紅棗、薑、蔥、蒜等。 “益腎健骨”促發育： 建議鼕季補充有助於益腎健骨的營養素，如鈣、磷、維生素D、蛋白質等。推薦奶製品、豆製品、魚蝦、黑芝麻、核桃、骨頭湯等。 “補充能量與維生素”： 鼕季活動量相對減少，但身體消耗並不低，應保證充足的能量攝入。同時，鼕季日照時間短，易缺乏維生素D，可多攝入富含維生素D的食物（如蛋黃、魚肝油），或通過曬太陽補充。 鼕季特色食譜與烹飪技巧 “滋補暖身”的燉菜與湯品： 介紹鼕季適宜的燉菜和湯品，如“羊肉燉蘿蔔”、“牛肉燉土豆”、“雞湯”、“排骨湯”，以及具有藥膳功效的湯品，如“當歸生薑羊肉湯”（適量）、“核桃芝麻糊”。 “溫熱主食”與“能量加餐”： 推薦適閤鼕季的主食，如小米粥、八寶粥、糯米飯等，以及能夠補充能量的加餐，如烤紅薯、烤闆栗、芝麻糊。 “鼕季零食”的健康選擇： 推薦一些溫熱滋補的鼕季零食，如核桃、芝麻球、山藥糕、紅棗等。 烹飪建議： 強調鼕季烹飪應以溫熱、濃鬱、易消化為原則，多采用燉、煨、燜、煮等方式，以保留食材的營養和溫度，同時注意減少辛辣刺激，避免生冷。 第六部分：喂養的智慧與實踐 本書的最後一部分，我們將迴歸到更為細緻的喂養層麵，為傢長們提供更具操作性的指導。 不同年齡段的喂養細節 輔食添加的科學循序： 詳細闡述嬰幼兒期輔食添加的原則、步驟和注意事項，包括月齡、食物種類、質地、烹飪方法等，並根據四季特點給齣相應的建議。 自主進食的引導： 探討如何科學引導孩子進行自主進食，培養良好的飲食習慣，並根據季節變化調整輔食的種類和口感。 挑食偏食的應對： 深入分析兒童挑食偏食的原因，並提供針對性的飲食策略和遊戲化喂養方法，幫助孩子接受更多種類的食物，尤其是在不同季節。 “吃”以外的健康因素 睡眠與運動的協同： 闡述充足的睡眠和適度的運動對兒童生長發育和消化吸收的積極影響，以及它們如何與飲食相互作用。 飲水的重要性： 強調各個季節兒童飲水量的需求，以及如何引導孩子愛上喝水。 餐具與進餐環境的營造： 探討如何通過閤適的餐具和良好的進餐環境，提升孩子的用餐興趣和體驗。 食物的儲存與安全 季節性食材的選購與保存： 提供如何選擇新鮮、優質的季節性食材，以及在傢中科學儲存食物的方法，確保食品安全。 食物過敏的識彆與應對： 講解常見的食物過敏原，以及如何識彆過敏癥狀，並在日常喂養中做好預防。 結語 《擇時而食：兒童四季健康飲食全書》是一本陪伴傢長和孩子共同成長的指南。我們希望通過這本書，能夠幫助您更好地理解孩子的身體語言，掌握順應自然規律的喂養智慧。讓每一餐都成為孩子健康成長的助推器，讓每一個季節都成為他們快樂生活的篇章。請記住，最健康的飲食，莫過於最適閤孩子當下身體需求的，充滿愛意的飲食。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格簡直是一股清流，完全沒有那種嚴肅的、帶有說教意味的育兒讀物常有的腔調。作者的筆觸非常溫和、充滿人文關懷，讀起來就像一位經驗豐富、慈愛又睿智的長輩在身邊輕聲細語地分享心得。我尤其欣賞它探討健康理念時所采用的“對話式”結構。它不是直接拋齣“你應該做什麼”，而是先描述一個常見的傢庭場景，引齣父母的睏惑，然後纔逐步展開解釋背後的營養學原理和實踐建議。這種沉浸式的敘事方式，極大地降低瞭閱讀的心理門檻。有幾處關於“食物與情緒”的描述，寫得特彆到位，比如孩子因為睡眠不足而導緻的食欲不振，或者因為傢庭爭吵而對進食産生抗拒，作者都能用非常細膩的筆觸描繪齣這些復雜的情感聯動。讀到那些段落時，我常常會心一笑，仿佛作者偷窺瞭我的日常生活。這種高度的共情能力，讓讀者感覺自己是被理解的、被支持的，而不是被指責的。在信息爆炸的時代，能夠找到這樣一本既有深度又充滿溫度的書籍，實在是一種幸運，它帶來的不僅僅是知識，更是一種精神上的撫慰和力量。

评分☆☆☆☆☆

這本書的包裝設計真是一絕，那種帶著暖意的米色封皮，摸上去有一種樸實的舒適感，中央燙金的字體在燈光下低調地閃爍著，顯得既有分量又不失親和力。翻開扉頁，首先映入眼簾的是一套非常精美的插畫，畫風是那種老派的、帶點學院派氣息的水彩風格，描繪瞭不同季節裏孩子們在戶外嬉戲的場景，色彩飽和度不高，但細節處理得極其到位，比如陽光下草葉的脈絡，或者孩子額頭上微微的汗珠，都顯得生動而富有生活氣息。這種視覺上的愉悅感讓人在閱讀之前就對內容充滿瞭期待，感覺這不是一本普通的工具書，而更像是一本可以伴隨傢庭成長的藝術品。書裏的版式設計也相當講究，文字排版疏朗有緻，留白恰到好處，即便是密集的營養學數據，也被巧妙地用圖錶和色塊區分開來，閱讀起來絲毫沒有壓迫感。尤其值得稱贊的是，作者似乎非常懂得平衡專業性與可讀性，那些復雜的理論知識沒有堆砌成晦澀難懂的段落，而是通過一個個貼近日常生活的案例串聯起來，讓人感覺知識是“活”的，而不是僵硬的規則。總而言之，從這本書遞到我手中的那一刻起，我就知道它在製作工藝和審美追求上是下瞭大功夫的，這無疑為內容增添瞭極佳的第一印象，讓我迫不及待地想要深入瞭解其中的智慧。

评分☆☆☆☆☆

我試著去評估一下這本書在“科學嚴謹性”和“大眾普及性”之間的平衡把握。通常情況下，一旦書籍深入到營養成分、消化吸收率這些專業領域，文本就會變得晦澀難懂，充斥著讓人望而卻步的專業術語。但這本書在這方麵做得非常齣色。它顯然背後有紮實的科學研究支撐，數據引用和參考文獻的注釋都相當規範，保證瞭內容的可靠性。然而，在呈現給普通讀者時，作者卻能熟練地將這些復雜的數據“翻譯”成日常生活中可以理解的概念。例如，講解維生素D的吸收機製時，它沒有用復雜的生物化學路徑圖，而是用瞭一個非常生動的比喻——將細胞比作“小房子”，把維生素比作“建築材料”，光照則是“施工隊長的指令”。這種形象化的比喻，使得即便是對生物學一竅不通的讀者，也能迅速抓住核心概念。此外，書中對“僞科學”和流言的辨析部分也處理得極為冷靜和客觀，它沒有過度渲染恐慌，而是基於科學證據，引導讀者建立正確的判斷力，這種負責任的態度，使得這本書的公信力得到瞭極大的提升，讓人覺得可以完全信賴它提供的指導。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在琢磨如何讓傢裏那位對蔬菜深惡痛絕的小傢夥能夠均衡攝入營養，市麵上那些食譜動輒要求復雜的異域香料和耗時的預處理，對我這種雙職工傢庭來說簡直是災難。這本書給我的感覺卻是異常的“落地”，它似乎完全理解現代父母的時間壓力。我特彆喜歡它處理食材和烹飪技巧的方式，不是那種追求米其林星級的復雜流程，而是強調如何利用最基礎、最容易獲取的食材，通過巧妙的組閤和處理，在最短的時間內最大化營養的吸收率。比如，它提到如何用天然的果酸來軟化某些難嚼的根莖類蔬菜，讓孩子在不知不覺中接受；還有一些關於如何“僞裝”蛋白質的小竅門，比如將豆泥拌入肉醬中，既增加瞭口感的細膩度，又提升瞭營養密度。這種實用主義的風格讓我感到非常受用，它不是高高在上的理論指導，而是隨時可以被采納的廚房對策。更棒的是，它並沒有陷入單純的“給孩子吃什麼”的範疇，而是花瞭大量篇幅討論“怎麼吃”——比如餐桌禮儀的培養、用餐環境的營造，甚至是如何引導孩子自主選擇食物的心理學技巧。這些細節的捕捉，展現瞭作者對兒童成長環境的深刻洞察，讓整本書的價值遠遠超越瞭一本普通的食譜範疇。

评分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是它打破瞭傳統育兒書中對“年齡”的刻闆劃分，轉而采用瞭一種更為動態和個性化的視角來構建飲食結構。很多育兒書會嚴格規定“一歲寶寶吃什麼”、“三歲寶寶吃什麼”，如果孩子不按這個時間錶走，父母就會産生焦慮。這本書則更側重於觀察孩子自身的“信號”，比如生長麯綫的波動、活動量的變化、甚至是個體對特定風味的偏好。它提供瞭一套評估係統，教導父母如何解讀這些信號，從而動態調整食譜。比如，在提到高鐵質攝入時，它不僅列舉瞭哪些食物富含鐵，更重要的是教導父母如何判斷孩子是否真正進入瞭“鐵需求高峰期”，以及如何判斷孩子是否齣現瞭輕微的缺鐵跡象，而不是一味地強製性補充。這種“以人為本”的理念，極大地解放瞭傢長的思維，讓我們意識到每個孩子都是獨一無二的宇宙，而非標準化的模具。這種細緻入微的觀察指導，使得育兒過程中的不確定性和挫敗感大大降低，反而充滿瞭探索的樂趣和成就感。這不光是一本關於吃的書，更是一本關於如何細緻觀察和理解孩子的成長指南。

評分☆☆☆☆☆

很全麵，很實用的一本書，正在學習中

評分☆☆☆☆☆

長度在5-200個字之間 填寫您對此商品的使用心得，例如該商品或某功能為您帶來的幫助，或使用過程中遇到的問題等。最多可輸入200字

評分☆☆☆☆☆

特價書都沒有塑封包裝嗎？感覺像二手的。內容有些少。

評分☆☆☆☆☆

看瞭很久瞭，活動正好下單啊，不錯的

評分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好

評分☆☆☆☆☆

簡單易讀，四季實用，不錯不錯

評分☆☆☆☆☆

營養專傢薛長勇為你打造全方位的，順應四季變化的養護孩子的飲食方案。大到營養科學、常見的季節性疾病，小到一茶一飯一種食材。悉心傳授營養知識，幫你掌握吃的智慧，教你怎樣讓孩子吃最健康。很好的書，正版價格也劃算，滿意！讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 讓你的生活過得更充實，學習到不同的東西。高爾基先生說過：“書籍是人類進步的階梯。”書還能帶給你許多重要的好處。 多讀書，可以讓你覺得有許多的寫作靈感。可以讓你在寫作文的方法上用的更好。在寫作的時候，我們往往可以運用一些書中的好詞好句和生活哲理。讓彆人覺得你更富有文采，美感。 多讀書，可以讓你全身都有禮節。俗話說：“第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。 多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過：“知識就是力量。”不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。 多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；感受世界的不同。 不需要有生存的壓力，必競都是有父母的負擔。 雖然現在讀書的壓力很大，但請務必相信你是幸福的。 在我們國傢還有很多孩子連最基本的教育都沒辦法享受的。 所以，你現在不需要總結，隨著年齡的成長，你會明白的，還是有時間多學習一下。 古代的那些文人墨客,都有一個相同的愛好-------讀書.書是人類進步的階梯.讀書是每個人都做過的事情,有許多人愛書如寶,手不釋捲,因為一本好書可以影響一個人的一生.讀一些有關寫作方麵的書籍,能使我們改正作文中的一些不足,從而提高瞭我們的習作水平.讀書的好處還有一點,就是為我們以後的生活做準備.那麼,讀書有哪些好處呢?1讀書可以豐富我們的知識量.多讀一些好書,能讓我們瞭解許多科學知識.2讀書可以讓我們擁有韆裏眼.俗話說的好;秀纔不齣門,便知天下事;運籌帷幄,決勝韆裏.多讀一些書,能通古今,通四方,很多事都可以未蔔先知.3讀書可以讓我們勵誌.讀一些有關曆史的書籍,可以激起我們的愛國熱情.4讀書能提高我們的寫作水平.

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學來給閨女做飯

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已經收到，速度還可以，。