第一章概述
一、国外羔羊育肥生产概况
1.美国
2.英国
3.新西兰
4.澳大利亚
二、国外羔羊育肥技术措施
1.培育或引进早熟、高产肉用羊新品种
2.开展经济杂交
3.同期发情
4.早期配种
5.诱发分娩
6.早期断奶
三、我国羔羊育肥生产现状及发展趋势
1.我国羔羊育肥生产现状
2.我国羔羊育肥发展趋势
四、目前我国羔羊育肥生产中存在的问题及建议
1.羔羊育肥中存在的问题
2.建议
第二章适宜羔羊育肥的优良品种
一、绵羊品种
1.萨福克羊
2.无角陶塞特羊
3.德国肉用美利奴羊
4.夏洛莱羊
5.德克塞尔肉羊
6.杜泊羊
7.罗姆尼羊
8.考力代羊
9.林肯羊
10.边区莱斯特羊
11.波德代羊
12.大尾寒羊
13.小尾寒羊
14.同羊
15.乌珠穆沁羊
16.阿勒泰大尾羊
17.蒙古羊
18.西藏羊
19.哈萨克羊
20.滩羊
二、主要肉用山羊品种
1.波尔山羊
2.槐山羊
3.马头山羊
4.牛腿山羊
5.南江黄羊
6.成都麻羊
7.承德无角山羊
8.太行山羊
9.西藏山羊
10.隆林山羊
11.贵州白山羊
12.雷州山羊
三、品种的杂交改良
1.杂交方法
2.杂种优势及其利用
3.羊肉生产中的杂交改良
第三章舍饲育肥饲养场地选择和羊舍建造
第四章羔羊育肥常用饲料及其加工调制技术
第五章羔羊育肥的营养需要与饲料配制
第六章羔羊的饲养管理
第七章羔羊快速育肥技术
第八章羔羊疫病防治
参考文献

精彩书摘

　　2.英国
　　英国养羊业不太注重羊毛生产，而重视羊肉生产，羊毛收人仅占全国养羊收入的8％。对羊毛长度和细度方面的指标不是十分重视，对肉羊品种的选择、羊肉品质（如净肉率、胴体品质、屠宰率）的改进及繁殖率的提高比较注意。因此，羊肉就成了英国养羊业的主要产品，约占总量的85％。英国主要生产羔羊肉，占羊肉生产的90％。
　　（1）生产模式英国生产羊肉，多年来已摸索出一种模式，即以山地种（如苏格兰黑面羊）为母本，以长毛种（如边区莱斯特羊）为父本，杂交一代公羊育肥出售，杂交一代母羊同萨福克公羊（或叫终端品种）杂交。目前用于终端公羊的品种还有汉普夏羊、无角陶塞特羊、德克塞尔羊等。
　　一般实行冬配春产羔制度，9～10月份配种，翌年2～3月份产羔，6～7月份开始出售肥羔，10月份基本结束。
　　（2）生产体系在羊肉生产过程中，英国根据地势的不同采取了以下的生产体系。
　　①低地生产体系（海拔200米以下），以肥羔为主要生产方向。该地区虽然母羊仅占全国母羊的43％，但60％的肥羔在这里生产。育肥羔羊一部分靠本地繁殖，一部分靠购人，无论繁殖的或购人的待育肥羔羊，都在人工草地放牧育肥后出售。这种方式生产的肥羔经济效益高。
　　在低地区还试验早冬羔羊生产制度，即在5～7月份配种，10～12月份产羔，翌年3～5月份出售肥羔。
　　②平原生产体系（海拔200～500米），以出售肥羔和待育肥羔羊为生产方向。主要饲养杂一代母羊和少量杂二代母羊。生产水平不如低地。
　　③山地生产体系（海拔400～900米），主要出售各种杂交羔羊，一是供高原地区繁殖的母羔，一是供低地待育肥的公羔。
　　……

前言/序言

　　羊肉纤维细嫩，味美可口，胆固醇含量低，营养价值高，深受人们喜爱，需求量越来越大。而羔羊育肥成本低、效益好，且羔羊肉质优良，因而发展羔羊育肥生产有着广阔的市场前景。
　　因羔羊育肥效益好，很多场、户开始进行羔羊育肥，但由于不同养殖场、户运用的技术不同，养殖的效益也不同，为了普及羔羊育肥科学技术，提高养殖场、户经济效益，我们在原《羔羊快速育肥》一书的基础上，结合自己的工作实践和当前养羊业生产实际需要，并收集、汇总了近年来一些国内外羔羊育肥的先进技术、科研成果和经验，对原内容进行了修改和补充，编写成此书。
　　本书着重介绍了羔羊育肥适宜的优良品种、舍饲育肥饲养场地选择和羊舍建造、羔羊育肥常用饲料及其加工调制技术、羔羊育肥的营养需要与饲料配制、羔羊的饲养管理、羔羊快速育肥技术及羔羊疾病防治等。内容切合我国当前羔羊育肥生产实际，语言通俗易懂，具有实用性和先进性，适合专业技术人员和广大养羊场（户）及基层畜牧兽医工作者参考、应用。
　　因作者水平有限，书中缺点和不足之处在所难免，敬请读者批评指正。
　　编者
　　2013年10月
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