農傢樂經營之道 下載 mobi epub pdf 電子書 在線閱讀 2026

內容簡介

《農傢樂經營之道》，本書從農傢樂的解讀，到農傢樂的經營各方麵，以及農傢樂經營的典型案例都做瞭較為詳盡的講解，是農傢樂經營者應該很歡迎的圖書。該書為全彩色印刷，印刷精美，可讀性強，其中的經驗及案例可供經營者取之便用。是一本操作性強的圖書。

內頁插圖

目錄

第一章 農傢樂360°解讀
第一節 如何産生因何興起
第二節 搞清概念弄懂定位
第三節 區分不同類型看清盈利途徑
第四節 農傢樂的昨天與今天
第五節 農傢樂發展中的標杆
第六節 國外農傢樂發展麵麵觀

第二章 農傢樂開張前的準備
第一節 擦亮眼看清大環境
第二節 心要細打好小算盤
第三節 定地點內外要兼顧
第四節 錢到位會籌措懂分配
第五節 各類證照的辦理

第三章 規劃做和好 財源滾滾利
第一節 規劃做不好煩惱少不瞭
第二節 如何規劃纔科學
第三節 選擇適閤自己的規劃類型
第四節 村總體規劃
第五節 點總體規劃
第六節 經營戶總體規劃
第七節 景觀環境總體規劃
第八節 體驗活動總體規劃

第四章 如何用人 怎樣做營銷
第一節 “傢庭式”人力分工與運作
第二節 經營目標：鄉村化本土化
第三節 人要招對培訓更要做好
第四節 嚮誰營銷 營銷什麼
第五節 多維度、全媒體營銷攻略
第六節 大營銷：無中生有與巧藉東風

第五章 錢怎麼管 安全衛生怎麼做
第一節 加強財務管理保持持續盈利
第二節 安全要保障衛生要乾淨
第三節 安全措施如何做
第四節 衛生如何保證

第六章 無禮寸難行 禮多人不怪
第一節 用禮儀拉近與遊客的心理距離
第二節 展現最好的狀態
第三節 禮儀到位做事不纍
第四節 就餐——賓至如歸
第五節 住宿——機靈禮貌
第六節 購物——熱情周到

精彩書摘

　　第三節 區分不同類型看清盈利途徑
　　一、農傢樂的類型農傢樂的類型應根據分類標準或分類依據所定，由於分類標準或依據不同，農傢樂的類型也不盡相同。
　　1.根據經營主體分類獨資經營：是指由農戶個人投資，獨立自主經營，這一類型屬於較小規模的傢庭旅館、農傢餐館、觀光農園等。
　　股份製經營：是指由多數農民以入股的方式，把分散的、屬於不同人所有的人、資金、土地等集中起來，統一使用，根據閤夥方式共同經營農傢樂。閤作經營：是根據閤作社規程，組成農傢樂閤作社、農傢樂旅遊協會等行業中心組織，各農戶加入，共同來經營農傢樂。這種一般以村落、鄉鎮為單元。
　　公司經營：是根據公司法，組成經營主體，以公司形式來經營農傢樂。
　　2.根據資源利用形態分類
　　農産品直接利用型：是直接將農業生産的産品提供給遊客采摘、品嘗、購買，如觀光采摘、美食品嘗與加工等。
　　農業生産過程利用型：是將農業生産過程提供給遊客體驗、參與，如播種、插秧、施肥、采收、喂牛、喂羊、喂豬等。
　　農業環境利用型：是利用農業的空間與環境，提供遊客遊憩活動，滿足遊客觀光、娛樂、休閑、度假等需求，如欣賞梯田、麥田、嚮日葵、油菜花、桃花、梨花等田園風光。農村社區利用型：是利用農村社區空間與資源.提供遊客前來度假、休閑、遊憩，如入住鄉村旅館、客棧、民宿，在庭院喝茶、打麻將等。
　　3.根據資源和市場的依賴程度分類客源依托型：是藉助於緊鄰城市的區位優勢，所開發的城市居民旅遊，其資源優勢主要是自然環境，其産品要素是兼有觀光和休閑，以農傢樂、漁傢樂、山裏人傢等産品為代錶。
　　景區依托型：又叫資源依托型，是藉助於該鄉村自己的或者相鄰的原有風景名勝地的吸引力優勢所開發的多樣客源的城鄉居民旅遊，其資源優勢是自然環境兼原有名勝，其産品要素是兼有觀光和休閑。依托的資源又有兩種情況：一是依托特色村寨或民居群落，二是依托著名自然景觀或曆史文化景觀。
　　中間型：是藉助於城鄉結閤帶的地理優勢和一定的自然和人文資源，其特色就是對資源和客源的依賴是兼有的。其實現在很多農傢樂都是這種條件，在選址上一般就考慮到這兩方麵因素的最佳結閤。
　　……

前言/序言

《閑庭信步：山水間的味蕾遊曆》 這是一部關於旅行、美食與生活美學的隨筆集。作者以一位行走在天地間的旅人視角，記錄瞭他在中國各地尋訪美食、體驗風土人情的點滴感悟。本書並非一本走馬觀花的旅遊指南，也不是一本刻闆的美食評論，而更像是一場與讀者共同進行的，關於味蕾的、心靈的、以及對自然與人文深刻聯結的探索。 全書分為三個部分，層層遞進，引導讀者從感官的享受，走嚮對生活更深層次的理解。 第一部分：舌尖上的山河 這一部分，作者將讀者帶往大江南北，從北方的粗獷，到南方的細膩；從沿海的鮮美，到內陸的醇厚。每一篇章都聚焦於一地極具代錶性的風味，但作者筆下的描繪，遠不止於菜肴本身。他細緻地描繪瞭食物的色、香、味、形，但更重要的是，他捕捉瞭這些食物背後蘊含的地理環境、氣候特點、曆史文化以及世代傳承的烹飪智慧。 例如，在描寫一道江南的素食時，他不會僅僅列舉食材，而是會娓娓道來，為何在水鄉澤國，人們對清淡的口味情有獨鍾；如何利用時令的蔬果，將簡單的食材烹飪齣無窮的變化；以及在一碗看似樸素的湯麵中，如何品味齣淡淡的稻花香和水鄉的溫柔。 在描寫一道西北的羊肉料理時，他會勾勒齣廣袤草原的牧歌，感受到牧民們粗獷而熱情的性格，理解為何羊肉會成為他們餐桌上不可或缺的主角，以及在寒冷的鼕季，一鍋熱騰騰的羊肉如何溫暖身體，慰藉心靈。 作者的文字充滿畫麵感，仿佛能讓讀者聞到空氣中彌漫的煙火氣，聽到鍋碗瓢盆的碰撞聲，感受到當地人的熱情好客。他善於運用生動的比喻和細膩的觀察，將普通的食物升華為一種文化符號，一種情感的載體。他會講述一個關於這道菜肴的民間傳說，一個關於某個老奶奶的獨傢秘方，或是他在某個小鎮街頭偶遇的一場熱鬧的集市，而這一切，都與眼前的美味息息相關。 這一部分的重點在於“體驗”。作者鼓勵讀者放下手機，走入真實的廚房，與當地的廚師交流，甚至親手嘗試製作。他認為，真正的美食，是融入生活，是與人發生連接的。他反對一味追求網紅餐廳和高檔場所，而是推崇那些隱藏在街巷深處、充滿煙火氣的味道，認為那纔是最能代錶一個地方靈魂所在。 第二部分：味蕾的鄉愁與記憶 如果說第一部分是帶領讀者遊曆山河，那麼第二部分則將目光轉嚮瞭內心，探尋味蕾深處的鄉愁與記憶。作者認為，食物不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，它更是連接我們過去與現在、故鄉與異地的橋梁。 他會迴憶起童年時，母親親手製作的那一道菜，即使多年過去，那味道依然能喚醒心中最柔軟的角落。他會講述一個關於傢族傳承的菜肴的故事，這道菜可能伴隨著傢族的興衰，見證瞭祖輩的辛勞與智慧，也承載著後輩的思念與祝福。 這一部分，文字更加感性，充滿瞭對過往的眷戀和對時光的感懷。作者會用詩意的筆觸，描繪齣在某個特定的時刻，一道食物如何勾起塵封的記憶，如何勾起對故鄉親人的思念，如何勾起對逝去時光的追憶。 他會思考，為什麼當我們身處異鄉，最渴望的總是傢鄉的味道？為什麼一道簡單的傢常菜，能夠擁有如此強大的治愈力量？他認為，鄉愁是一種味覺的本能，是一種基因裏鎸刻的情感，而傢鄉的味道，就是我們心靈最安穩的港灣。 作者鼓勵讀者也去挖掘自己味蕾裏的故事。那些你曾經吃過的、讓你印象深刻的食物，背後一定隱藏著屬於你自己的故事。也許是一次難忘的旅行，也許是一段刻骨銘心的感情，也許是某個重要的人生節點。他希望通過自己的文字，能夠觸動讀者內心深處的柔軟，讓他們重新審視自己與食物的關係，發現食物中蘊含的豐富情感。 在這一部分，作者也探討瞭“慢食”的理念。他認為，在快節奏的現代生活中，我們常常忽略瞭享受食物的過程。而慢食，不僅僅是放慢吃飯的速度，更是放慢生活的節奏，用心去感受食物的每一個細節，去體會烹飪者的匠心，去品味食物帶來的寜靜與美好。 第三部分：生活的美學，從餐桌延伸 第三部分是將前兩部分的感悟升華，探討“生活的美學”，而餐桌，正是這一切的起點。作者認為，一個熱愛生活的人，必然會體現在他對食物的態度上。從選擇食材的新鮮度，到擺盤的藝術性，再到用餐時的氛圍營造，都透露著他對生活的熱愛與品味。 他會分享一些關於如何在傢中打造一個溫馨舒適的用餐環境的經驗，例如如何選擇閤適的餐具、如何搭配燈光、如何選擇音樂，讓每一次用餐都成為一次愉悅的體驗。他認為，即使是簡單的傢常菜，通過用心的布置，也能擺脫平凡，散發齣獨特的光彩。 作者也強調瞭“可持續”的生活方式。他會關注食材的來源，支持本地的農産品，倡導減少浪費。他認為，真正的美學，是與自然和諧相處，是尊重萬物的生長規律。 更進一步，作者將餐桌上的美學延伸到生活的方方麵麵。他會分享他對服飾、傢居、藝術、閱讀的看法，這些看似與食物無關的領域，卻與他對生活美學的追求有著內在的聯係。他認為，對美的感知是共通的，當你在品味一道菜肴時所感受到的和諧與平衡，同樣可以在一幅畫、一首詩、一件器物中找到共鳴。 他鼓勵讀者培養對美的敏感度，去發現生活中的小確幸。一杯清茶，一本書，一場雨，一次與朋友的談話，都可以成為美的源泉。而當一個人對美有著深刻的理解和追求時，他的生活自然會變得更加豐富多彩，更加有意義。 《閑庭信步：山水間的味蕾遊曆》並非一本教人如何“經營”飯館的書，也非一本關於如何“緻富”的指南。它是一本關於如何“生活”的書，一本關於如何用心去感受世界，如何用味蕾去丈量人生，如何從一餐一飯中品味齣生命之美的書。作者以他獨特的視角和細膩的筆觸，邀請每一位讀者，踏上一場屬於自己的味蕾與心靈的旅程，在平凡的生活中，發現不凡的美。 本書適閤那些熱愛旅行、熱愛美食，對生活充滿好奇，並渴望提升生活品質的讀者。無論你是資深的美食傢，還是剛剛開始探索生活美好之處的新手，都能在這本書中找到屬於自己的共鳴和啓迪。它是一場心靈的盛宴，一次感官的洗禮，更是一次對生活最真摯的禮贊。