科学养猪实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

内容简介

　　 《科学养猪实用技术》内容包括6个部分，一选育；二猪场的选址与设计；三生产管理；四猪的饲养管理；五饲料与营养；六保健与疾病防治。内容实用，很多是作者多年生产实践经验的总结，书中列有大量的表格和数据，科供读者参考使用。

作者简介

　　唐新连，毕业于安徽农业大学兽医本科，高级兽医师、动物疫病防治员。从事养猪生产及相关技术服务工作20余年，实践经验丰富。
　　曾工作于安徽省寿县农调队、上海市闵行区曹行特种禽牧实业公司种畜场、上海大冠饲料科技有限公司、国龙集团、上海红马饲料有限公司等。现在科乔（上海）农业科技有限公司工作，主要从事养猪生产与技术培训工作，为全国各地多家大型养猪场提供技术支持与咨询服务。

内页插图

目录

第一章 我国养猪业
一、悠久的历史和宝贵的经验
二、我国现代农牧企业面临的机遇和挑战
三、我国生猪规模化养殖
四、未来饲养体系建设和防范意识
五、生态养猪
六、数字化（Velos）养猪技术
七、动物福利

第二章 选育
一、品种与品系
（一）品种
（二）品系
二、选育程序
（一）总体目标
（二）主要任务
（三）主要内容
（四）技术指标
（五）繁殖性状
（六）遗传缺陷
（七）_测定
（八）评估
（九）未来猪育种发展方向
三、良种猪简介
（一）我国地方猪种
（二）国外良种猪
（三）我国培育品种
（四）专门化配套系

第三章 猪场的选址与设计
一、规划原则
（一）前期工作
（二）选址
（三）布局
（四）建筑类型
（五）饲养面积
（六）饲养密度
（七）饮水和供水
（八）圈舍内环境
（九）主要饲养设备
（十）粪尿处理
一、项目标准
三、布局与式样
（一）猪场平面设计
（二）猪舍形状
（三）猪栏排列形式
（四）封闭式猪舍
（五）半开放式猪舍
（六）产床
（七）无产床
（八）发酵床
（九）塑料大棚设计要求

第四章 生产管理与人才培养
一、经营管理
（一）荞猪场重要参数
……

第五章 猪的生物学特性与行为
第六章 猪的饲养管理
第七章 猪的饲料与营养
第八章 保健

精彩书摘

　　第三章猪场的选址与设计
　　选址与设计工作是构建猪场的最基础工作，也是提高生产效益首要考虑的问题，设计的合理与否直接影响生产组织的效率及猪场的经济效益。
　　猪场的设计是一次性的工作，设计人员需要从地理环境、猪场规模、管理模式、发展思路等多个方面着想，综合处理、精细设计，否则，一着不慎，满盘皆输，得不偿失，损己害人。例如，大规模猪场在设计时必须考虑布局合理、周转便利；分期建设则要考虑一期工程的方位，以后建筑时对生产的影响；扩建时应考虑人员、车辆的进出便利，避免细菌和病毒的传播。猪场密集地区更应考虑严格的防御设施；单元化饲养、全进全出对提高猪场生产水平有目共睹。再如，在圈舍的设计上既要考虑通风换气、保暖，又要考虑防暑、降温，舍内跨度小，通风路线短而直气流顺畅，舍内跨度大，难形成穿堂风，通风效果较差。窗口的位置更有讲究，北方地区要求向北窗口面要小，离地面要高，向南窗口面要大，离地面应低；南方地区要求窗口面大而对称，离地面较低。舍内如果长期保持昏暗、潮湿、高温、空气污浊严重、有害有毒气体超标，猪就会生长缓慢，疾病不断，甚至死亡，给生产带来严重损失。夏季降温多用水，但频繁使用水会给水的处理、存放带来压力.今天农户吵，明天环保找，污水的处理让人焦头烂额。又如，在零下30℃地区，消毒池对轮胎消毒这一办法无法实现，有的猪场采用机器喷雾消毒轮胎。每种消毒药都不可能杀灭所有病原，消毒区域往往变成了人为的传染源。然而设计时将购猪车辆限制于场区墙外，类似饲料原料或成品入库就避免了这些消毒手续，问题简单多了。适宜的环境是猪群高效生产的前提。保持良好的环境卫生是预防猪病的重要措施之一，对增强猪群体质和抵抗能力起着重要作用。
　　建设一个环境优美、设计合理、设施先进、工业化生产的现代化养猪场是我们永远的追求！
　　一、规划原则
　　（一）前期工作
　　先调查规划所在地的农业生产状况及社会状况，了解规划所在地的自然状况、养猪状况、原生态状况等，然后要进行可行性研究。
　　（二）选址
　　猪场选址应注意：尽量不占用农田或是选择土质差的地块，场址既要交通便利又要僻静，远离省级公路（1km以外），村庄，周围无其他养殖场、屠宰场（2km以外）、饮水源、风景名胜等。地势要高、干燥，避风向阳，排水方便，水源充足，电源保证。
　　……

前言/序言

《绿色养猪新篇章：环境友好型养殖与可持续发展》 一、引言 在日益增长的全球人口和不断变化的市场需求背景下，畜牧业，特别是养猪业，正面临着前所未有的挑战与机遇。传统的养殖模式在追求产量的同时，往往忽视了对环境的保护和资源的有效利用，导致了诸如粪污处理困难、温室气体排放、水体污染以及疫病防控压力增大等一系列问题。这些问题不仅影响着养殖业自身的健康发展，更对生态环境和社会可持续性构成了潜在威胁。 《绿色养猪新篇章：环境友好型养殖与可持续发展》一书，旨在打破现有养殖模式的桎梏，引领养猪业走向一条更加环保、高效、可持续的道路。本书并非简单罗列养殖技术要点，而是从宏观的视角出发，深入剖析当前养猪业面临的生态困境，并系统性地提出了一系列具有前瞻性和可操作性的解决方案。本书的核心理念在于“绿色”，强调在养殖过程中融入生态保护、资源循环利用和环境保护的理念，力求实现经济效益、环境效益和社会效益的和谐统一。 本书的读者对象广泛，包括但不限于：希望转型升级的传统养殖户、致力于生态农业发展的企业经营者、关注可持续发展和环境保护的科研人员、相关政府部门的决策者，以及对绿色食品和生态养殖感兴趣的消费者。无论您是业内资深人士还是初涉此领域的探索者，本书都将为您提供一套全新的思考框架和实践指南，帮助您在绿色养猪的浪潮中抓住先机，实现可持续发展。 二、本书内容概览 本书共分为六个主要部分，每个部分都深入探讨了绿色养猪的关键要素： 第一部分：绿色养猪的理念与环境影响评估 在这一部分，我们将首先构建一个清晰的“绿色养猪”概念体系。这不仅仅是关于减少污染，更是关于主动与自然和谐共处，将养殖业的生态足迹降到最低，甚至实现生态正效益。我们将深入探讨养猪业对环境的潜在影响，包括： 温室气体排放： 从猪的消化代谢、粪尿发酵、饲料生产等环节，详细分析甲烷（CH4）、氧化亚氮（N2O）和二氧化碳（CO2）的产生机制及其对气候变化的影响。 水体污染： 分析粪尿中的氮、磷等营养物质，以及抗生素、重金属等污染物对地表水和地下水的污染途径和危害。 土壤退化与重金属积累： 探讨长期施用未经处理的养殖废弃物对土壤结构、肥力以及重金属含量的影响。 空气污染： 分析氨气、硫化氢等恶臭气体对周边环境和居民生活的影响。 生物多样性影响： 探讨集约化养殖可能对区域内生物多样性造成的挤压效应。 在此基础上，本书将介绍一套系统性的环境影响评估方法。这包括如何科学地测量和监测养殖过程中的各项环境指标，如何利用生命周期评估（LCA）等工具来全面评价养殖模式的环境足迹，以及如何根据评估结果制定针对性的改进方案。理解并量化环境影响，是实施绿色养猪策略的第一步，也是最重要的一步。 第二部分：生态化粪污处理与资源化利用 粪污处理是绿色养猪的核心难题，也是实现资源循环利用的关键环节。本部分将颠覆传统的“处理”观念，转变为“资源化利用”的思路，提供一套从源头减量到末端消纳的全链条解决方案。 源头减量技术： 精细化饲料配方： 优化饲料中氮、磷的含量，提高饲料利用率，从根本上减少粪尿中的排放量。介绍先进的预消化酶、益生菌等添加剂的应用，提高营养物质的吸收效率。 科学饮水管理： 探讨精准控制饮水量，避免因过度饮水导致粪便稀释，增加处理难度。 养殖密度优化： 根据不同生长阶段的猪只，合理调整养殖密度，减少环境压力。 粪污分离技术： 详细介绍干湿分离、固液分离等技术，为后续处理提供更精细化的原料。 多元化处理与利用模式： 好氧与厌氧发酵技术： 深入讲解好氧堆肥、厌氧发酵（沼气工程）等技术原理，以及如何根据养殖规模和资源条件选择最适合的处理方式。重点阐述沼气发电、沼液沼渣的后续利用，如作为有机肥、生物天然气等。 生物膜技术与人工湿地： 介绍利用微生物和植物净化畜禽废水的原理和应用，打造自然生态的污水处理系统。 固形物处理与应用： 探讨发酵后的沼渣、堆肥等固形物在土壤改良、生产有机建材等方面的应用潜力。 高值化产品开发： 探索将粪污中提取的营养物质（如磷、氮）转化为工业原料或高价值生物产品的可能性。 第三部分：环境友好型饲养模式与环境调控 本部分将聚焦于改善养殖环境，提升猪只福利，从而间接促进养殖效益与环境效益的双重提升。 猪舍设计与通风系统： 自然通风与机械通风的结合： 介绍如何优化猪舍朝向、结构，利用自然风力，并辅以智能化的机械通风设备，确保舍内空气流通，降低氨气浓度。 温度、湿度与光照调控： 探讨不同生长阶段猪只对环境参数的需求，以及如何通过技术手段实现精准调控，提高猪只舒适度和健康水平。 新型材料的应用： 介绍在猪舍建设中应用保温隔热、易清洁、环保的新型材料，减少能源消耗和污染物排放。 环境微生物调控： 介绍益生菌、芽孢杆菌等有益微生物在改善舍内空气质量、减少病原菌滋生方面的作用，以及如何构建健康的舍内微生物生态系统。 猪只福利与环境互惠： 阐述提高猪只福利（如提供充足的活动空间、减少应激）不仅是道德要求，也能通过提高生长性能、增强抗病力，从而减少药物使用和环境污染。 第四部分：可持续的疫病防控与健康管理 健康的猪群是高效养殖的基础，而传统的抗生素依赖式防控模式，不仅带来了耐药性问题，也对环境和食品安全构成了风险。本书将倡导一种预防为主、绿色健康的疫病防控新模式。 生物安全体系建设： 详细介绍从场区规划、人员管理、车辆清洗、引进动物等各个环节，构建严密的生物安全屏障，从源头上阻断疫病传播。 免疫接种策略优化： 科学规划免疫程序，精准选择疫苗，提高免疫效果，减少疾病发生率。 中医药与植物提取物的应用： 深入研究和推广中医药在预防和治疗猪病方面的优势，以及植物提取物（如大蒜素、百部等）的抗菌、抗病毒、提高免疫力的作用。 精准诊断与早期预警： 介绍先进的诊断技术（如PCR、ELISA等），实现对疫病的早期发现和精准诊断，避免大范围爆发。 替代抗生素的方案： 重点介绍益生菌、益生元、有机酸、抗菌肽等在替代抗生素方面的应用，以及它们在维持肠道健康、增强免疫力方面的作用。 第五部分：绿色养猪的经济性与市场机遇 绿色养猪绝非单纯的成本投入，而是面向未来的战略投资。本部分将从经济学角度，分析绿色养猪的成本效益，并揭示其蕴含的巨大市场机遇。 成本效益分析： 初期投资与长期回报： 分析绿色养殖设施（如沼气工程、智能化通风系统）的初期投资，并详细阐述其在降低饲料成本、减少兽药开支、提高生产效率、规避环保风险等方面的长期回报。 资源化利用的经济价值： 量化沼气、有机肥等副产品的经济价值，以及其在减少化肥投入、获得额外收入方面的潜力。 品牌溢价与市场竞争优势： 探讨绿色、环保、无公害养殖模式如何获得消费者的认可，形成品牌溢价，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。 政策支持与绿色金融： 梳理国家和地方政府在推动绿色养殖方面的各项政策，以及如何利用绿色金融产品（如绿色信贷、环保基金）来支持绿色养殖项目的融资。 绿色认证与市场准入： 介绍各类绿色食品、有机食品认证的标准和流程，帮助养殖企业获得进入高端市场的通行证。 循环经济模式的构建： 探讨如何将养殖业与种植业、能源业等其他产业进行联动，构建跨产业的循环经济模式，实现整体效益最大化。 第六部分：绿色养猪的未来展望与实践案例 在本书的最后，我们将眺望绿色养猪的未来发展趋势，并引用国内外成功的实践案例，为读者提供具体的借鉴和启示。 智能化与精准化： 探讨物联网、大数据、人工智能等技术在绿色养猪中的应用前景，例如智能监测、精准饲喂、疾病预警等。 生态循环农业的整合： 展望养猪业与其他农业产业更加紧密的融合，形成完整的生态循环农业链条。 消费者教育与市场引导： 探讨如何通过多种渠道向消费者普及绿色养猪的理念，提高消费者对绿色猪肉产品的认知度和购买意愿。 国内外优秀实践案例分析： 精选一系列在环境友好型养殖、粪污资源化利用、可持续疫病防控等方面取得显著成效的国内外养殖企业或项目，深入分析其成功经验、关键技术和管理模式。这些案例将具有高度的示范性和可复制性，为读者提供切实可行的操作指南。 三、结语 《绿色养猪新篇章：环境友好型养殖与可持续发展》一书，不仅仅是一本技术手册，更是一份关于未来的倡议。它呼吁养殖业从业者以更加长远的眼光、更加负责任的态度，拥抱绿色转型。本书所倡导的绿色养猪模式，将为养猪业带来新的生机与活力，为环境保护贡献力量，为消费者提供更安全、更健康的猪肉产品，为构建可持续的社会经济发展模式注入新的动力。我们相信，通过全体从业者的共同努力，绿色养猪的篇章必将更加辉煌，为人类社会留下更美好的未来。