大果榛子栽培技術 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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聶洪超 編

圖書標籤:

• 榛子
• 大果榛子
• 栽培技術
• 果樹種植
• 農業技術
• 園藝
• 種植技術
• 經濟作物
• 林果
• 養殖

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508281179

版次：1

商品編碼：11270719

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2013-06-01

用紙：膠版紙

頁數：146

正文語種：中文

內容簡介

　　《大果榛子栽培技術》內容包括：概述，榛子品種資源，榛子樹生物學特性及對環境條件的要求，苗木繁育技術，榛子園的建立，榛子園管理技術，野生平榛林的墾復技術，病蟲害及其他災害防治，榛子果實的采收、貯藏與加工等。《大果榛子栽培技術》內容通俗易懂，科學性和可操作性強，適閤廣大果農和基層農業技術人員學習使用，亦可供農業院校相關專業師生閱讀。

目錄

第一章 概述

第二章 榛子品種資源

第三章 榛子樹生物學特性及對環境條件的要求

第四章 苗木繁殖技術

第五章 榛子園的建立

第六章 榛子園管理技術

第七章 野生平榛林的墾復技術

第八章 病蟲害及其他災害防治

第九章 榛子果實的采收、貯藏與加工

附錄 榛子園作業曆（營口）

參考文獻

前言/序言

《大果榛子栽培技術》 內容提要 本書係統地介紹瞭大果榛子（Corylus colurna）的栽培技術，涵蓋瞭從育苗、建園、土壤管理、肥水管理、病蟲害防治到采收、貯藏等各個環節。本書旨在為廣大榛子種植戶提供一套科學、實用、易於掌握的栽培方案，以期提高大果榛子的産量和品質，增加經濟效益。 第一章 緒論 1.1 大果榛子的起源與發展 大果榛子，又名毛榛、大毛榛，屬於樺木科榛屬的植物。其原産於歐洲東南部和亞洲西南部，有著悠久的栽培曆史。作為一種重要的經濟林木，大果榛子因其果實營養豐富、風味獨特而備受青睞。近年來，隨著人們對健康飲食的需求日益增長，以及其在食品加工、醫藥、化妝品等領域的廣泛應用，大果榛子産業得到瞭快速發展。本書重點關注的是適閤我國部分地區栽培的大果榛子品種。 1.2 大果榛子的經濟價值與市場前景 大果榛子果實富含蛋白質、脂肪、維生素E、礦物質等多種營養成分，具有很高的食用價值。其油脂含量高，可用於榨油，製作高品質的食用油。同時，大果榛子也是堅果加工業的重要原料，廣泛應用於巧剋力、糖果、烘焙食品等。此外，大果榛子的枝葉也具有一定的藥用價值。 1.2.1 營養價值 大果榛子果實中含有豐富的蛋白質（約15%）、脂肪（約60%）、碳水化閤物、膳食縴維、維生素E、維生素B族、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、鋅等多種礦物質。其脂肪主要為不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。 1.2.2 經濟價值 a) 食品加工：作為零食堅果直接食用，或用於製作各類烘焙産品、巧剋力、糖果、冰淇淋等。 b) 榨油：提取高品質的食用油，其不飽和脂肪酸含量高，有“液體黃金”之稱。 c) 醫藥與化妝品：榛子提取物在醫藥領域有抗氧化、抗炎等作用；在化妝品領域，榛子油作為滋潤成分，用於護膚品、護發産品。 1.2.3 市場前景 隨著消費者對健康、天然食品的追求，以及堅果類産品消費的持續增長，大果榛子的市場需求呈現穩步上升的趨勢。尤其是在我國，隨著農村經濟的發展和精準扶貧戰略的實施，特色經濟林果的種植越來越受到重視。大果榛子因其適應性強、産量高、經濟效益好，被認為是發展潛力巨大的經濟作物。 1.3 本書的編寫目的與特點 本書的編寫旨在為廣大榛子種植者提供一套全麵、係統、實用的栽培技術指南。本書的特點在於： a) 內容全麵：涵蓋瞭大果榛子栽培的各個重要環節，從初期規劃到後期管理，應有盡有。 b) 技術先進：引進瞭國內外最新的栽培理念和技術，並結閤我國實際情況進行瞭優化。 c) 操作性強：注重理論與實踐相結閤，語言通俗易懂，操作步驟清晰明瞭，便於讀者理解和掌握。 d) 圖文並茂：配以大量插圖和照片，直觀展示技術要點，方便讀者學習。 e) 突齣重點：針對大果榛子栽培中的關鍵技術和常見問題，進行重點講解和分析。 第二章 大果榛子生物學特性 2.1 植物學特徵 大果榛子屬於喬木或灌木，樹高可達10-15米。其樹冠一般呈圓錐形或卵圓形，枝條開展。 2.1.1 根係 大果榛子的根係發達，入土較深，主根和側根分布廣泛，能夠有效地吸收土壤中的水分和養分。健康的根係是植株生長健壯、抗逆性強的基礎。 2.1.2 樹乾與枝條 樹乾直立，樹皮光滑，幼樹時呈灰綠色，成熟後呈灰褐色。枝條柔軟，呈紅褐色，絨毛較少。枝條的生長量和分枝角度對樹冠的形成和通風透光有重要影響。 2.1.3 葉片 葉片互生，卵形或闊卵形，先端漸尖，基部心形，邊緣有重鋸齒。葉麵光滑，葉背有稀疏柔毛。葉片的形態、大小和顔色是鑒定品種的重要依據。 2.1.4 花芽與花器 大果榛子為單性同株異花授粉植物。雄花序為葇荑花序，長10-15厘米，常數個簇生於枝端。雌花序稀少，位於枝條頂端葉腋內，有2-3朵，苞片3枚，內藏小花。花期通常在早春，早於葉片的萌發。 2.1.5 果實 大果榛子的果實為堅果，近球形或卵圓形，直徑2-3厘米，單果重可達10-20剋。果殼堅硬，錶麵光滑或有細紋。果仁飽滿，味甜。果實發育成熟期一般在鞦季。 2.2 生長發育規律 2.2.1 生長周期 大果榛子從幼苗到進入盛果期，通常需要3-5年。其生長發育受氣候、土壤、管理等多種因素影響。 2.2.2 光照需求 大果榛子喜光，充足的光照有利於其進行光閤作用，積纍養分，促進花芽分化和果實發育。建園時應選擇光照充足的地塊。 2.2.3 溫度需求 大果榛子是溫帶樹種，適宜的生長溫度範圍較廣。其休眠期需要一定的低溫，春季萌發和生長也需要適宜的溫度。避免極端高溫或低溫對植株造成傷害。 2.2.4 水分需求 大果榛子喜濕潤，但又怕澇。生長發育的各個時期對水分的需求不同，尤其在幼苗期、花期和果實膨大期，水分供應要充足。 2.2.5 土壤需求 大果榛子對土壤要求不嚴，但以土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的沙質壤土為宜。pH值以中性或微酸性為佳。 2.3 授粉與繁殖 2.3.1 授粉 大果榛子為異花授粉植物，需要配置授粉樹。選擇不同品種、花期相近的授粉品種，並閤理配置比例，以保證授粉坐果率。 2.3.2 繁殖方法 a) 播種繁殖：可采用種子繁殖，但種子繁殖後代性狀易發生分離，選擇優良品種的種子進行播種。 b) 嫁接繁殖：嫁接是目前大果榛子主要的繁殖方式，能夠保持母本優良性狀，且成活率高，生長快。常用的砧木有野榛子、毛榛子等。 c) 扡插繁殖：在適宜的條件下，也可采用扡插繁殖。 第三章 育苗技術 3.1 育苗地選擇與準備 選擇地勢平坦、排水良好、土層深厚、肥沃的沙質土壤作為育苗地。深翻土壤，清除雜草、石塊，每畝施入腐熟的有機肥5000-8000公斤，並撒施一些復閤肥。 3.2 種子處理與播種 3.2.1 種子采集與貯藏 選擇成熟、飽滿、無病蟲害的果實，晾曬至半乾，脫粒後進行貯藏。貯藏期間要注意防潮、防鼠。 3.2.2 種子處理 播種前，對種子進行沙藏催芽處理。將種子與濕潤的沙子按1:3的比例混閤，置於陰涼處，保持沙子濕潤，定期翻動，促使種子萌發。 3.2.3 播種時間與方法 一般在春季萌動前播種。可采用條播或穴播。條播行距20-30厘米，株距10-15厘米。穴播株行距與條播相同。播種深度一般為2-3厘米。 3.3 嫁接育苗 3.3.1 砧木選擇與準備 選擇生長健壯、無病蟲害的野榛子或毛榛子苗木作為砧木。在嫁接前1-2年，對砧木進行定植，並適當修剪，促使其萌發新枝。 3.3.2 接穗采集與貯藏 選擇優良大果榛子品種的當年生健壯枝條作為接穗，削去葉片，保留2-3個芽。用濕潤的材料包好，置於陰涼濕潤處貯藏。 3.3.3 嫁接方法 常用的嫁接方法有劈接、腹接、芽接等。根據具體情況選擇適宜的嫁接方法。嫁接後要注意保溫保濕，確保成活。 3.4 苗期管理 3.4.1 澆水 保持苗床濕潤，但避免積水。根據天氣情況，勤澆薄水。 3.4.2 施肥 苗木生長期間，根據苗木生長情況，適時追肥。可追施稀釋的尿素溶液或復閤肥。 3.4.3 除草 及時清除苗床雜草，減少養分消耗。 3.4.4 病蟲害防治 加強苗期病蟲害的監測，及時采取措施防治。 3.5 苗木移栽 選擇生長健壯、根係發達的苗木進行移栽。移栽前對苗木進行適當修剪。移栽後及時澆透水，並做好遮蔭、保墒工作。 第四章 建園技術 4.1 建園地點選擇 選擇地勢平坦、土層深厚、肥沃疏鬆、排水良好的沙質壤土或壤土。避開易澇、易旱、鹽堿地。同時要考慮水源、交通便利性。 4.2 園地規劃與整地 4.2.1 園地規劃 根據地塊大小、地形等因素，閤理規劃道路、排水係統、管理區等。 4.2.2 整地 深翻土壤，深度一般在40-60厘米。清除雜草、石塊、樹樁等。每畝施入3000-5000公斤的有機肥，並配閤施用磷、鉀肥，改良土壤結構，提高土壤肥力。 4.3 栽植密度與株行距 根據大果榛子的品種特性、砧木類型、土壤肥力、栽培管理水平等因素，確定閤理的栽植密度。一般而言，株行距可為3-4米×4-5米。 4.4 栽植時間與方法 4.4.1 栽植時間 鞦季落葉後至春季萌芽前均可栽植，但以春季3-4月份栽植為宜，有利於苗木成活和生長。 4.4.2 栽植方法 a) 挖定植穴：穴的大小應比苗木根係展開的範圍大2-3倍，深度和寬度均在60-80厘米。 b) 施肥：在穴底施入足量的有機肥和磷、鉀肥，並與錶土充分混閤。 c) 栽植：將苗木放入穴中，扶正，填土，分層踏實，使根係與土壤緊密接觸。 d) 澆水：栽植後立即澆透定根水。 e) 覆蓋：在樹盤覆蓋秸稈、草皮等，以保墒、保溫、防草。 4.5 配置授粉樹 為保證大果榛子正常坐果，必須配置授粉樹。選擇與主栽品種花期相近、花粉生活力強的優良授粉品種。配置比例一般為8:1或10:1，即每8-10株主栽品種配置1株授粉樹。授粉樹應均勻分布在果園中。 第五章 土壤管理 5.1 土壤改良 5.1.1 有機肥的應用 每年鞦季或春季，在樹冠滴水綫內施入充分腐熟的有機肥，以提高土壤肥力、改善土壤結構、增強土壤保水保肥能力。 5.1.2 綠肥種植 在果園內種植綠肥，如紫雲英、草木灰等，成熟後翻入土壤，可有效增加土壤有機質含量。 5.1.3 秸稈覆蓋 將收割後的秸稈、雜草等覆蓋在樹盤上，可起到保墒、保溫、防草、培肥土壤的作用。 5.2 耕作管理 5.2.1 淺耕 每年春季和鞦季，對土壤進行淺耕（深度10-15厘米），以疏鬆土壤，提高通氣性，抑製雜草生長。避免深耕傷根。 5.2.2 鎮壓 在春季萌芽前和鞦季落葉後，對土壤進行適當鎮壓，以減少土壤水分蒸發，固定樹盤。 5.3 除草 及時清除果園中的雜草，減少養分和水分的消耗，防止病蟲害發生。可采用人工除草、機械除草或化學除草。 第六章 肥水管理 6.1 施肥原則 根據大果榛子的生長發育規律、土壤肥力狀況、産量目標等，遵循“增施有機肥、精施化肥、閤理搭配、注重養分均衡”的原則。 6.2 施肥時期與種類 a) 基肥：在鞦季落葉後或春季萌芽前施入，以有機肥為主，配閤施用磷、鉀肥。 b) 追肥：根據大果榛子的生長情況，在生長季節進行追肥。 春季萌芽期：以氮肥為主，配閤施用磷、鉀肥，促進枝葉生長。 花芽分化期（夏季）：以磷、鉀肥為主，配閤少量氮肥，促進花芽形成。 果實膨大期（夏鞦季）：以鉀肥為主，配閤磷肥，促進果實膨大和品質提高。 c) 葉麵噴肥：在生長季節，根據需要葉麵噴施微量元素肥料，補充土壤中缺乏的養分。 6.3 灌溉與排水 6.3.1 灌溉 在乾旱季節，尤其是在幼苗期、花期、果實膨大期，應及時灌溉，保證水分供應。 6.3.2 排水 在雨季，要做好果園排水工作，避免積水，防止爛根。 第七章 病蟲害防治 7.1 常見病害 a) 褐斑病：葉片齣現褐色病斑，後期病斑擴大，導緻葉片脫落。 b) 銹病：葉片、枝條上齣現橙黃色孢子堆。 c) 炭疽病：果實、葉片、枝條上齣現圓形或橢圓形病斑。 7.1.1 防治措施 加強果園清潔衛生，清除病殘體。閤理修剪，改善通風透光條件。發病初期，噴施相應的殺菌劑，如百菌清、多菌靈、代森錳鋅等。 7.2 常見蟲害 a) 蚜蟲：吸食嫩芽、嫩葉的汁液，造成枝葉捲麯、生長不良。 b) 癭蟎：在葉片上形成瘤狀物，影響葉片正常生長。 c) 蚧殼蟲：吸食枝條、葉片的汁液，導緻枝條枯萎、葉片脫落。 7.2.1 防治措施 保護天敵，利用生物防治。注意果園衛生，清除越鼕蟲源。蟲害發生初期，噴施相應的殺蟲劑，如吡蟲啉、毒死蜱、阿維菌素等。 7.3 綜閤防治 推行病蟲害綠色防控技術，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，科學閤理使用化學農藥，達到防治病蟲害、保護環境、保證産品安全的目的。 第八章 修剪與整形 8.1 修剪的目的 a) 培養理想的樹冠形態，利於通風透光，提高産量和品質。 b) 調節生長與結果的關係，保證樹勢健壯，延長盛果期。 c) 剔除病蟲枝、交叉枝、過密枝，改善樹體結構。 8.2 修剪時期 a) 生長期修剪：主要包括摘心、抹芽、疏枝等，以控製生長，促進分枝。 b) 休眠期修剪：主要包括短截、疏枝、迴縮等，以調整樹體結構，培養結果枝組。 8.3 整形方法 根據大果榛子的生長習性，可采用疏散分層形、開心形等整形方式。 第九章 采收與貯藏 9.1 采收 9.1.1 采收時間 當大果榛子的果實外殼變褐色，果仁飽滿，即可采收。一般在鞦季進行。 9.1.2 采收方法 采用人工采收，避免損傷果實和枝條。 9.2 貯藏 9.2.1 預處理 采收後的果實應及時清除雜質，進行晾曬或烘乾，降低果仁含水量。 9.2.2 貯藏方法 可采用陰涼通風的庫房進行貯藏，或采用密封包裝，置於低溫、乾燥的環境中。 第十章 經濟效益分析與發展趨勢 10.1 經濟效益分析 根據投入成本（苗木、肥料、農藥、勞動力等）和預期産量、市場價格，進行科學的經濟效益分析，為種植戶提供參考。 10.2 發展趨勢 10.2.1 品種改良 選育和推廣優良的大果榛子品種，提高産量和品質，增強抗逆性。 10.2.2 綠色生産 推行有機種植，減少化肥農藥使用，生産綠色、健康的大果榛子産品。 10.2.3 品牌建設 加強品牌宣傳，提升大果榛子産品的市場競爭力。 10.2.4 深加工 拓展大果榛子的深加工領域，開發更多高附加值的産品。 結語 大果榛子作為一種有潛力的經濟作物，其栽培技術是實現高産、優質、高效種植的關鍵。本書希望能為廣大榛子種植者提供科學指導，共同推動大果榛子産業的健康發展。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的啓發，在於它對“係統性”的強調，這種係統性並非指傳統的理論體係構建，而是指對整個生産周期的動態平衡的認知。它不僅僅告訴你怎麼種好果子，更重要的是告訴你，如何在一個長期的、動態變化的環境中，維持這種優良狀態的穩定性和可持續性。它用一種近乎哲學的視角，探討瞭“投入”與“産齣”之間復雜的非綫性關係。比如，在談論化肥使用的劑量時，它會立刻聯係到土壤闆結的風險，並給齣相應的土壤改良建議，而不是簡單地停留在“施用多少剋”的層麵。這種超越單一技術點的思維模式，是真正體現瞭農業生産的整體觀。讀完之後，我感覺自己對這一領域的認知維度被拓寬瞭——不再是孤立地解決眼前的蟲害或營養不良，而是開始從氣候變化、市場波動、土壤健康等多重維度去審視每一個管理決策的長期影響。這本書更像是一個思維的催化劑，引導讀者從一個“執行者”的角色，逐步轉變為一個“決策者”的角色，這纔是其價值的最高體現。

评分☆☆☆☆☆

這本書的編排邏輯，初看之下，似乎有些跳躍，但深入閱讀後，我纔領悟到這其實是一種“以問題為導嚮”的敘事結構。它不像傳統的教科書那樣，綫性地從“種子處理”講到“收獲存儲”，而是更像一個經驗豐富的老農在跟你聊天，從你最常遇到的難題入手，層層剝開背後的科學原理。比如，它花瞭相當大的篇幅討論瞭關於“遮蔭管理”的問題，這在很多地方性的技術資料中往往被一筆帶過。這本書卻用近乎學術論文的嚴謹性，對比瞭不同光照強度對榛子果實飽滿度和油脂含量的具體影響麯綫，並配有大量的圖錶數據作為支撐。最讓我印象深刻的是，它對於“修剪藝術”的論述。作者並沒有給齣“一刀切”的修剪方案，而是強調瞭針對不同生長階段樹齡的“個性化”修剪策略。書中關於“光閤作用資源分配”的解釋，雖然引用瞭一些生物學的術語，但通過生動的比喻，比如將樹冠比作一個精密的工廠流水綫，使得即便是對理論知識不甚熟悉的讀者也能迅速抓住核心要點。整體而言，它構建瞭一個從宏觀環境到微觀細胞層麵，再迴歸到田間操作的完整知識閉環，讀起來酣暢淋灕，完全沒有那種枯燥的填鴨式灌輸感。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，簡直是農業技術寫作中的一股清流。我接觸過不少技術指南，很多都充斥著生硬的、翻譯腔過重的專業術語，讀起來費力且容易産生誤解。然而，這本書的作者顯然是一位深諳本土農業實踐的專傢，他的文字充滿瞭生活氣息和鄉土智慧。他似乎特彆擅長用一些非常形象的比喻來解釋復雜的生物學現象。比如，在描述榛子樹的根係發育時，作者提到“根係要像老奶奶的梳子一樣，既要密實，又要能深入底層，梳理齣每一寸可利用的養分”。這種帶著溫度的語言，瞬間拉近瞭讀者與知識的距離。此外，書中還穿插瞭一些軼事和案例研究，這些小故事不僅僅是起到調劑作用，它們往往是對某個技術要點的生動印證。我記得有一個關於引進新品種適應性不佳的案例，作者沒有簡單歸咎於氣候，而是細緻分析瞭引進地區土壤微生物群落的差異，這種將“人文學科的觀察力”融入到“硬核技術分析”中的做法，極大地提升瞭文本的可讀性和說服力。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，說實話，乍一看我以為是一本關於地方農業政策解讀的專業讀物，那種略顯嚴肅的深綠色調，配上工整的宋體標題，讓人下意識地會將其與政府文件或行業協會的報告聯係起來。我最初翻開它，是想瞭解一下近些年國傢對特色經濟作物扶持的一些新動嚮，畢竟榛子這類堅果市場前景一直被看好。結果，裏麵呈現的內容，完全超齣瞭我對一本“技術手冊”的預期。它並沒有過多糾纏於宏觀經濟的分析，而是深入到瞭一個非常微觀、甚至可以說是“田間地頭”的層麵。比如，其中關於土壤酸堿度與特定品種抗病性的關係那幾章，作者似乎將自己多年在一綫與泥土打交道的經驗傾注瞭進去，文字中那種不加修飾的樸實感，讀起來讓人覺得特彆踏實。我記得有一段描述，關於如何通過觀察葉片上的微小斑點來判斷早期病害的侵襲，那詳細程度，簡直就像是畫傢在臨摹一幅靜物寫生，每一個細節都不放過。這種對細節的偏執和對實踐的尊重，使得這本書在信息密集的農業技術書籍中，顯得尤為可貴。它不是那種空泛地告訴你“要科學管理”，而是直接告訴你“科學管理的具體操作步驟和參數範圍”。對於我們這種不是科班齣身，但又想把地裏那點事兒做精的種植戶來說，這種手把手的指導，纔是最需要的“硬通貨”。

评分☆☆☆☆☆

從齣版裝幀的角度來看，這本書的實用性設計非常到位，可以看齣編輯團隊是真正站在一綫用戶的角度去考慮的。首先是紙張的選擇，它采用瞭那種啞光、略帶粗糙感的銅版紙，即使在戶外陽光下閱讀，也不會産生刺眼的反射光，這一點對於常年需要在田間地頭工作的讀者來說，是極其重要的細節優化。其次是內頁的排版，它大量使用瞭清晰的黑白綫條圖和流程圖，這些圖示的清晰度和準確性令人稱贊。很多流程圖的步驟劃分非常精細，比如在介紹病蟲害綜閤防治方案時，它明確區分瞭“預警期”、“爆發初期”和“控製期”的操作清單，並用不同的圖標加以區分，一目瞭然。對比市麵上那些圖文混排混亂、圖注不清的書籍，這本書在可視化呈現上做到瞭極高的專業水準。更值得一提的是，很多關鍵的技術參數和數據，都被單獨提取齣來，設置成“信息框”或“小貼士”，即使隻是快速翻閱，也能立刻抓取齣最核心的操作指標，這種對信息層級的精準把握，無疑大大提升瞭其作為一本“工具書”的效率價值。

評分☆☆☆☆☆

看完再去評價

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不錯

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hao 好。。。。。。。。。。。。。。。

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挺實用的！

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評分☆☆☆☆☆

這本書不錯瞭內容，推薦。運送一般理解，但是客服處理很好。

評分☆☆☆☆☆

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