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傅澤田，張小栓，張領先，李鑫星等著

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齣版社：中國農業大學齣版社

ISBN：9787565504419

版次：1

商品編碼：11123269

開本：16開

齣版時間：2012-05-01

頁數：383

具體描述

編輯推薦

　　傅澤田、張小栓、張領先、李鑫星編著的《生鮮農産品質量安全可追溯係統研究》是國傢863計劃項目“生鮮農産品質量安全可追溯係統研究與示範”、國傢自然科學基金項目“農産品質量安全可追溯建模方法”、歐盟FP6項目“發展與集成新技術以提升冷凍食品質量安全”、天津市校閤作項目“天津市動物源性食品質量安全檢測方法與可追溯係統研究與示範”等國際閤作、省部級項目的研究成果。

內容簡介

《生鮮農産品質量安全可追溯係統研究》針對生鮮農産品供應鏈質量安全追溯關鍵技術、係統開發、係統應用等問題，分3部分進行論述：第一部分（第2章至第5章）基於信息流建模思路，集成係統動力學、模糊數學等方法，針對生鮮農産品供應鏈質量安全可追溯建模方法進行研究；第二部分（第6章至第9章）針對蔬菜、水産品和肉類食品等重要農産品的供應鏈的主要環節（生産、加工和生鮮農産品質量安全與可追溯），開發質量安全可追溯係統，實現原始信息采集、傳輸與係統建模，為最終用戶提供信息服務，用於查找造成質量問題的原因，確定産品的原産地和

作者簡介

傅澤田，中國農業大學教授，博士生導師，長期從事水産養殖領域的相關研究，主持國傢自然科學基金《農村資源環境評價方法及決策支持係統研究》等3項；國傢863項目《農業病蟲害網絡化遠程診斷技術研究與示範》、《智能化水産養殖信息係統》2項；國傢社科基金項目1項；天津市重大項目《市淡水養殖網絡化專傢係統開發與示範》1項；全國農牧漁業豐收計劃《淡水養殖綜閤配套技術的推廣與應用》1項；農業科技成果轉化基金《智能化水産養殖信息技術應用係統中試與示範》項目1項；歐盟FP5、FP6框架項目2項。發錶SCI、EI和核心期刊論

第1章緒論
1.1 問題提齣與研究意義
1.2 研究現狀
1.2.1 生鮮農産品可追溯係統應用現狀
1.2.2 生鮮農産品可追溯係統開發研究
1.2.3 可追溯信息與支付意願研究
1.2.4 實施農産品安全製度的成本和收益研究
1.2.5 國內外研究文獻評述
l. 3 研究內容、技術路綫與技術特色
l. 3.1 技術路綫
1.3.2 研究內容
1.3.3 研究的特色及其創新點
參考文獻
第2章養殖環