《环境人类学》是一部有针对性的教科书，在书中我们对全球性的环境变化与人类行为研究的成果，进行了比较系统和详细地综述，特别是对这门学科在中国稳定与和谐发展。借鉴、吸收现代西方环境人类学的理论与实践方法，创建和发展富有中国特色的环境人类学，是时代发展的需要。
《环境人类学》可以作为普通高校环境人类学的教科书，也可以作为环境经济学、民族经济学和发展经济学等学科的教学研究参考书。

序
前言
第一篇绪论
第一章导言
第一节生态人类学缘起
第二节现代环境人类学
第三节环境人类学在中国的传播与发展
第二章环境人类学发展概述
第一节环境人类学的起因
第二节创建人与自然关系的诸多动因
第三节人类活动对地球环境的负面影响
第四节信息时代人类行为与生态演变
第三章环境开发思想史
第一节环境思想变迁的轨迹
第二节西方主要的环境思想
第三节中国主要的环境思想
第四节可持续发展观
第四章人口与环境
第一节人口思想及对环境承载力的认识
第二节人口问题与环境
第三节人口发展与环境问题
第四节人口与环境可持续发展
第五章民族文化与自然禀赋利用
第一节民族地区环境与文化的交汇及效用
第二节民族发展与环境变化的复杂关系与影响
第三节政府与市场合力的作用
第四节民族经济持续发展的有效途径

第二篇经济发展与环境
第六章农业与环境
第一节农业的发展与人类活动
第二节人类活动造成的农业环境污染现状
第三节造成农业环境污染的原因分析
第四节中国农业环境问题的对策分析
第七章工业与环境
第一节中国发展工业的历程
第二节工业布局对人类的影响
第三节工业污染原因的深度分析
第四节处理工业发展与环境问题的对策分析
第八章市场交易与环境
第一节历史上的市场经济与环境
第二节全球化市场与环境污染述评
第三节环境领域的市场失灵
第四节政府与市场共同保护环境
第九章国际环境贸易
第一节国际环境贸易大趋势
第二节联合国气候变化谈判及其影响
第三节国际环境议题上的政治博弈与影响
第四节中国参加国际环境保护的政策

第三篇社会发展与环境
第十章人口经济活动与主体功能区开发
第一节主体功能区建设
第二节优化开发区域向西部民族地区的产业转移
第三节重点开发区域的经济建设和人口经济活动
第四节限制开发区域的经济建设和人口经济活动
第五节禁止开发区域的经济建设和人口经济活动
第十一章金融视角下的人与环境
第一节环境金融的缘起
第二节环境金融的内涵
第三节国际环境金融理念的借鉴与实践
第四节中国环境金融活动存在的问题
第五节提升环境金融行动质量的建议
第十二章环境服务与社会和谐
第一节环境服务业的分类及体系
第二节环境服务业的发展特色
第三节环境服务业发展的动力机制研究
第四节环境服务业与其他产业的关系
第五节环境服务业持续发展对策
第十三章卫生环境与大众健康
第一节改善环境，提高民众福利
第二节医疗保健的关键在于高质量的服务
第三节健康带来的幸福
第四节效益来自科学管理
第五节完善和谐社会结构
第十四章绿色食品与绿色餐饮业
第一节食品与食品产业
第二节中国绿色食品经济的发展
第三节绿色餐饮业
第四节中华老字号餐饮业艰难奋进的发展历程
第五节绿色食品与餐饮业的发展
第十五章未来展望
第一节创新活动引领环境保护建设
第二节环境保护事业中的利益诉求
第三节确认导致环境恶化的原因
第四节实现人与自然和谐的综合策略
后记
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