图书大百科

 windowsfront.com logo

食品分析(第三版) [Food Analysis]

食品分析(第三版) [Food Analysis] 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
[美] 尼尔森 著，杨严俊 译

下载链接在页面底部


点击这里下载
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2025-01-05

类似图书 点击查看全场最低价

图书介绍

出版社： 中国轻工业出版社
ISBN：9787501986859
版次：3
商品编码：11077245
包装：平装
外文名称：Food Analysis
开本：16开
出版时间：2012-07-01
页数：594
正文语种：中文

相关图书


图书描述

内容简介

《国外现代食品科技系列：食品分析（第3版）》在秉承以前版本内容及特色的基础上，更加注重知识和技术的前沿性及其在实践中的实用性，对食品分析涉及的知识面做了详实的叙述和总结，对食品科学研究者和食品行业的工作人员更具有实用性及参考价值。

目录

第一部分 慨述
1 食品分析简介
2 美国食品分析法规与国际标准
3 营养标签
4 分析数据的评价
5 采样和样品制备

第二部分 食品组成分析
6 水分和总固体分析
7 灰分分析
8 粗脂肪的分析
9 蛋白质的分析
10 碳水化合物的测定
11 维生素的分析
12 矿物质的测定

第三部分 食品的化学特性和测定
13 pH和可滴定酸度
14 脂类功能特性的测定
15 蛋白质的分离和鉴定方法
16 酶在食品分析中的应用
17 酶联免疫
18 农业生物技术方法分析
19 食品中农药、霉菌毒素和药物残留分析
20 外源物质的分析
21 需氧量的测定

第四部分 光谱法
22 光谱法的基本原理
23 紫外、可见和荧光光谱法
24 红外光谱
25 原子吸收与发射光谱法
26 质谱法
27 色谱基本原理
28 高效液相色谱
29 气相色谱

第五部分 食品的物理特性
30 食品分析的流变原理
31 热分析
32 颜色分析
缩略语表

前言/序言


食品分析(第三版) [Food Analysis] 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式

食品分析(第三版) [Food Analysis] mobi 下载 pdf 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2025

食品分析(第三版) [Food Analysis] 下载 mobi pdf epub txt 电子书 格式 2025

食品分析(第三版) [Food Analysis] 下载 mobi epub pdf 电子书
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分☆☆☆☆☆

=========================================

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

当事人：所有财物都是正当所得

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

针对网友反映的问题，麦启锐逐一向媒体作出回应，其称自己是深圳原住民，所有的财物都是正当所得，他昨日也向宝安区人大以及纪委部门主动反映情况。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

=========================================

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

针对网友反映的问题，麦启锐逐一向媒体作出回应，其称自己是深圳原住民，所有的财物都是正当所得，他昨日也向宝安区人大以及纪委部门主动反映情况。

类似图书 点击查看全场最低价

食品分析(第三版) [Food Analysis] mobi epub pdf txt 电子书 格式下载 2025

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接



相关图书

服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有