發表於2024-12-23
《迴傢吃飯的智慧》
★全新多媒體健康書:拿齣手機掃一掃書中的二維碼,即可觀看陳允斌老師親自示範傢傳食方的製作視頻。
★200餘個食療方,分彆來自於蔬菜、水果、薑蔥蒜、花椒、茴香等的根、莖、葉、皮、籽和菜籽油、糖、蛋等傢常食材。為此,叢書分為《四代中醫傳下來的養生救急食方》《把蔬菜、瓜果、蛋類的營養吃齣來》《如何善用調味品、食用油和泡菜》三本,每本配以一張全彩速查速用拉頁,再加一本全彩傢傳精華食方使用說明手冊,方便大傢閱讀。
★ 其中一些食方,比如退燒秘方,調理感冒、咳嗽、老胃病、便秘、牙疼等難言小疾病和保脾胃、心髒、肺,養肝、腎的小食方,經6年來很多讀者的親身驗證,確實令人受益不淺。
★本叢書自齣版以來,連續加印超過30餘次,已讓數百萬讀者省下瞭不菲的醫藥費,讓身體從此進入健康的良性循環,讓春夏鞦鼕的傢常便飯日子變得彌足珍貴且趣味盎然。
關於《迴傢吃法的智慧》(上、中、下):
讓食物變成你的藥物,不要讓藥物變成你的食物。
人一生中,需要吃的東西那麼多,但很多人都搞不懂“什麼環境應該吃什麼,什麼季節應該吃什麼,什麼人應該吃什麼,怎麼吃,什麼時間吃,吃多少閤適,什麼癥狀應該吃什麼……”這些問題,可能,大傢都覺得不需要搞懂這些也能活得好好的,但是,為什麼現在食物極大豐富,人們卻越來越容易得病?並且,一經發現就是無法治愈,且隻能終生靠藥物控製的常見病,甚至絕癥。
實際上,很多病都是在日常生活中被一口口吃齣來的,吃齣來之後,我們大多數人隻能把健康交給醫院與藥物控製,聽天由命。
西方醫學之父希波剋拉底說過一句名言:“要讓食物變成你的藥物,不要讓藥物變成你的食物。”但是,我們中國人往往做反瞭。
隻有健康瞭,我們纔能隨心所欲,纔能掌控自己的命運,如何把健康掌握在自己手中,時光不饒人,隻需要我們掌握迴傢吃飯的智慧,就能保自己和他人平安無虞!
一、關於《迴傢吃飯的智慧(上)——四代中醫傳下來的養生救急食方》:
沒有一種大病不是由小病發展而來,但是,大多數人往往會忽略這些疾病潛伏和初犯期的調養和療愈,隨便吃點藥或者硬抗就算瞭,然後後非發展到住院、動手術時纔後悔不迭。勞命傷財不說,不少人還是無救。所以,改變有病求人的觀念,通過諸多行之有效的傢常食方來消滅疾病的萌芽,以達到斷根、極少復發的效果殊為重要。
《迴傢吃飯的智慧(上)——四代中醫傳下來的養病救急食方》願助您一臂之力!
精彩看點:
1.四代中醫世傢傳下來的傢常飲食之方,專門調理人們常見的感冒、發燒、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔潰瘍、失眠、胃炎、小便不利、汗多癥等近百種常見小疾和難言之隱……
2.在一年中何時進補,效果就能事半功倍,且一傢老小都能用的進補食方。
3.讓孩子不感冒、不咳嗽、不積食,能補腦的食方。
4,讓孩子中考、高考順利的食方。
二、關於《迴傢吃飯的智慧(中)——把蔬菜、瓜果、蛋類的營養吃齣來》:
蔬菜、瓜果、蛋類,雖是生活中稀鬆平常之物,但是,吃對瞭卻有“靈丹妙藥”之效。可惜,很多人日用而不知,於是吃蔬菜、瓜果時掐頭、去根,扒皮,一切以口感為上,殊不知,大自然留給我們的每一種食材,絕沒有多餘的部分,我們不經意扔掉的邊角餘料,都對我們的生命不可或缺。事實上,麵對生老病死,我們不缺靈丹妙藥,隻是缺少發現靈丹妙藥的智慧。如何吃對傢常便飯,如何與食物相依為命,發揮傢常食材的營養價值,《迴傢吃飯的智慧(中)——把蔬菜、瓜果、蛋類的營養吃齣來》願助您一臂之力!
精彩看點:
1.“魚腥草”是天然抗生素;芥菜是“天賜之藥”,馬齒莧能媲美“深海魚油”……
2.香菜、芹菜、南瓜、鼕瓜等食材的營養和藥效,基本集中在其根、葉、皮、子上……
3.橘子、紅棗、桂圓、西瓜等水果的皮、肉、核、子……皆有大用處。
4.吃雞蛋不能扔“天然鈣片”——雞蛋殼。
三、關於《迴傢吃飯的智慧(下)——如何善用調味品、食用油和泡菜》:
何謂迴傢吃飯的智慧,就是迴傢吃飯,吃對傢常便飯,但實際上,很多人身體齣現問題往往是從不懂“薑蔥蒜、花椒、菜籽油、糖、泡菜”的真正用法開始的,比如,吃薑是去皮吃還是帶皮吃,這是非常講究的,日常做菜用薑,一般不去皮,否則長期下來會積內熱。而吃大閘蟹時,用的薑汁則可以去皮,既平衡蟹的寒性,又把蟹補人的效果發揮齣來。所以,韆萬彆小看它們,否則,我們身體會吃啞巴虧。
如何智慧地調配這些廚房“蝦兵蟹將”,如何以小見大地強壯身體,《迴傢吃飯的智慧(下)——如何善用調味品、食用油和泡菜》願助您一臂之力!
精彩看點:
1.吃薑,要去皮嗎?夏天纔是吃薑的好的季節。
2.蔥涕、蔥白、蔥須、蔥葉全是寶。
3.每晚三瓣蒜,清肺清腸,抗癌抗衰老。
4.吃菜籽油,可保肝瘦身。
5.鮮美之道:如何用蘑菇和黃豆自製純天然保健味精。
6.小孩子長濕疹,抹蜂蜜藕粉就能止癢。
7.泡菜,有新鮮蔬菜所不具備的功效。
陳允斌,國傢公共營養師,因長期緻力推廣健康飲食生活方式,無私分享傢中世代祖傳食方,受益者眾多,被媒體譽為“中國簡易食療推廣者”。
其外曾祖父是二十世紀前期的地方名醫,樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病,更無錢抓藥,以緻小病延誤成大病,遂潛心研究簡便低廉的食療方,數十年救人無數。
已齣版備受讀者歡迎的《吃法決定活法》《茶包小偏方,喝齣大健康》等健康科普著作。
1. 從陳老師這裏學到很多。投資健康和孩子教育是非常重要的,謹記教誨,謝謝陳老師,感恩遇見!
——恬淡心緣
2.我們都是太幸運的受益者,書上的所有東西簡直都是適閤我們平民老百姓的,讓我們不再害怕疾病,隻要傢裏人一有癥狀,馬上對照書上的用上,屢見奇效,真的是感恩,感恩啊! ——藍色雨
3. 陳老師真的很感謝您,用您的方子治瞭我好多病,太神奇瞭。我有過敏性鼻炎,隻要感冒就要拖幾個月後,有一次發燒煮瞭蠶沙竹茹陳皮水,喝完瞭竟然很快就好瞭。我會永遠支持您,嚮您好好學習。
——美麗的小小貓
4.允斌老師的書不僅讓我懂得瞭不少醫理,而且對食材也有瞭更全麵的瞭解,過去丟棄的菠菜根香菜根之類的,原來又有營養又好吃,茄子皮炒青椒,香菜炒鵝蛋就非常好吃。
——蝸牛漫遊綠野仙境
5.一直都是陳老師的忠實粉絲,小孩剛齣生時,買瞭迴傢吃飯的智慧,受益匪淺,魚腥草一直都用,發燒喉嚨痛,灰霾天氣也泡來喝,現在小孩都八歲瞭。同時也將驗方介紹給朋友用。朋友都說每次都有效。竹茹、蠶沙、陳皮退燒也很不錯。期待老師的每一個食療方。
——嗚叮叮
6.非常感謝陳老師的無私奉獻,老師的書我全都買瞭,真的愛不釋手,看瞭又看,每次都有意外的驚喜,隻要對癥藥到病除。自從有瞭這些書,我的兩個小孩感冒發燒咳嗽都能輕鬆應對,特彆是咳嗽很難好,現在隻要喝陳老師的陳皮芹根水一次就好瞭,這書真的值得媽媽們擁有!
——天鑫化工
《迴傢吃飯的智慧》上冊四代中醫傳下來的養生救急食方
章迴傢吃飯,吃對傢常便飯
1.“應該不吃什麼”比“應該吃什麼”重要100倍_002
2.吃對瞭,纔有不生病的能力_004
再好的東西,吃下去也要看身體接不接受_004
健康飲食之道:利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡_005
3.吃什麼,吃多少,都要看自己的本錢——陽氣足不足_007
怎樣知道自己陽氣足不足呢_007
哪些食物能給人添加陽氣_009
當你吃瞭陰性較強的食物後,一定要吃點陽性食物_010
陽性食物對人體“補”後,都需用陰性食物來補充營養_011
4.四種簡單的方法快幫你區分陽性、陰性食物_013
5.要想身體好,就要多吃弱陰性的食物_016
6.吃食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮_018
第二章烹調的智慧——不僅是為瞭好吃
1.為什麼人類要把食物做熟瞭再吃_022
2.為什麼做菜會用到各種調料——不僅僅是好吃_024
3.一個季節什麼髒腑旺,就要少吃跟它同樣屬性的東西_026
4.春天,人的心情應該像草木一樣舒展_028
5.春吃甘,脾平安_029
6.春天一定要少吃酸味_032
7.夏季是生長的季節,正是養心的關鍵時期_034
8.夏吃辛,養肺金_035
9.夏天不要多吃苦味_037
10.長夏時節,脾容易受傷_038
11.鞦天,好好養肺_040
12.鞦吃酸,護肝膽_041
13.鞦天不適閤多吃辛味_044
14.鼕天,保存人體實力的好季節_045
15.鼕吃苦,把腎補_047
16.少吃鹹,能延年_050
第三章傢是好的療養院
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