清北京城地圖（鼠標墊） 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

　　設計精美的鼠標墊不僅實用，更可以成為辦公桌和書桌上的一道風景。地圖趣味鼠標墊，讓人在輕點鼠標之間盡覽地圖上的風光。

內容簡介

　　設計精美的鼠標墊不僅實用，更可以成為辦公桌和書桌上的一道風景。地圖趣味鼠標墊，讓人在輕點鼠標之間盡覽地圖上的風光。老北京地圖鼠標墊以PVC和橡膠為材質，底圖取材於1750年清代北京城地圖，具有珍貴的史料價值，色彩鮮艷，古意盎然，寓教於樂。

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前言/序言

清北京城地圖（鼠標墊） 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

評分☆☆☆☆☆

今天剛剛拿到書，這本:.360.?&馬長偉，曾名勇馬長偉，曾名勇寫的麵嚮21世紀課程教材食品工藝學導論很不錯，本教材共分7章，分彆闡述瞭食品腐敗變質及其控製、食品低溫保藏、食品罐藏、食品乾製保藏、食品醃製與煙熏保藏、食品化學保藏和食品輻照保藏等。根據麵嚮21世紀課程係列教材的編寫要求，本教材在著重闡明食品加工保藏的基本原理的基礎上，增加瞭國內外該領域內的最新應用技術和研究成果，充實瞭更加貼近我國食品工業實際的新內容。從編寫體例上，本書更加符閤教材的要求，有利於學生更好地掌握各章的重點內容和學習要求，采取積極主動的學習態度，同時也為教師壓縮課堂教學內容提供瞭可能。本教材作為食品保藏原理（與技術）或者食品保藏學或者食品工藝學導論等課程的配套教材，是學生學習其他食品工藝學課程的基礎，要求學生具有食品化學、食品微生物學、食品工程原理等先修課程的基礎。本教材既可作為高等院校食品類專業的教材，也可供從事食品儲藏加工實際工作的專業技術人員參考。第1章食品的腐敗變質及其控製現代食品加工有3個主要目標①確保加工食品的安全性②提供高質量的産品③使食品具有食用的方便性（延長新鮮産品供應期和貨架期、減少廚房操作）。微生物和化學因素可能引起的腐敗和變質是影響食品安全性的主要原因，對加工食品而言，通常是以微生物為主。而所謂的食品質量如風味、顔色和質地等，同樣與微生物引起的腐敗、酶的作用和化學反應等密切相關。因此，必須清楚瞭解引起食品腐敗變質的主要因素及其特性，以便更好地控製它們，達到現代食品加工的目的。1引起食品腐敗變質的主要因素及其特性食品易受到外來的和內在的因素作用而發生腐敗變質。外來的因素，主要指生物學因素，如空氣和土壤中的微生物、害蟲等內在的因素，主要包括食品自身的酶作用以及各種理化作用的影響。1.1生物學因素1.1.1微生物引起食品腐敗變質的微生物種類很多，一般可分為細菌、酵母菌和黴菌三大類。（1）微生物引起食品腐敗變質的特點細菌不管食品是否經過加工處理，在絕大多數場閤，其變質主要原因是細菌引起的。細菌造成的變質，一般錶現為食品的腐敗，是由於細菌活動分解食物中的蛋白質和氨基酸，産生惡臭或異味的結果。這種現象尤其容易在無空氣（氧）的狀態下發生，通常還會産生有毒物質，引起食物中毒。産芽孢細菌非常耐熱，如肉毒杆菌在中性環境下，10°加熱數小時有時還不能完全被殺死。耐熱性細菌在土壤中存在較多，因此對於土壤中生長的蓮藕、芋頭、蘆筍、竹筍等塊根、塊莖類原料，在加工時要特彆注意。

評分☆☆☆☆☆

今天剛剛拿到書，這本:.360.?&馬長偉，曾名勇馬長偉，曾名勇寫的麵嚮21世紀課程教材食品工藝學導論很不錯，本教材共分7章，分彆闡述瞭食品腐敗變質及其控製、食品低溫保藏、食品罐藏、食品乾製保藏、食品醃製與煙熏保藏、食品化學保藏和食品輻照保藏等。根據麵嚮21世紀課程係列教材的編寫要求，本教材在著重闡明食品加工保藏的基本原理的基礎上，增加瞭國內外該領域內的最新應用技術和研究成果，充實瞭更加貼近我國食品工業實際的新內容。從編寫體例上，本書更加符閤教材的要求，有利於學生更好地掌握各章的重點內容和學習要求，采取積極主動的學習態度，同時也為教師壓縮課堂教學內容提供瞭可能。本教材作為食品保藏原理（與技術）或者食品保藏學或者食品工藝學導論等課程的配套教材，是學生學習其他食品工藝學課程的基礎，要求學生具有食品化學、食品微生物學、食品工程原理等先修課程的基礎。本教材既可作為高等院校食品類專業的教材，也可供從事食品儲藏加工實際工作的專業技術人員參考。第1章食品的腐敗變質及其控製現代食品加工有3個主要目標①確保加工食品的安全性②提供高質量的産品③使食品具有食用的方便性（延長新鮮産品供應期和貨架期、減少廚房操作）。微生物和化學因素可能引起的腐敗和變質是影響食品安全性的主要原因，對加工食品而言，通常是以微生物為主。而所謂的食品質量如風味、顔色和質地等，同樣與微生物引起的腐敗、酶的作用和化學反應等密切相關。因此，必須清楚瞭解引起食品腐敗變質的主要因素及其特性，以便更好地控製它們，達到現代食品加工的目的。1引起食品腐敗變質的主要因素及其特性食品易受到外來的和內在的因素作用而發生腐敗變質。外來的因素，主要指生物學因素，如空氣和土壤中的微生物、害蟲等內在的因素，主要包括食品自身的酶作用以及各種理化作用的影響。1.1生物學因素1.1.1微生物引起食品腐敗變質的微生物種類很多，一般可分為細菌、酵母菌和黴菌三大類。（1）微生物引起食品腐敗變質的特點細菌不管食品是否經過加工處理，在絕大多數場閤，其變質主要原因是細菌引起的。細菌造成的變質，一般錶現為食品的腐敗，是由於細菌活動分解食物中的蛋白質和氨基酸，産生惡臭或異味的結果。這種現象尤其容易在無空氣（氧）的狀態下發生，通常還會産生有毒物質，引起食物中毒。産芽孢細菌非常耐熱，如肉毒杆菌在中性環境下，10°加熱數小時有時還不能完全被殺死。耐熱性細菌在土壤中存在較多，因此對於土壤中生長的蓮藕、芋頭、蘆筍、竹筍等塊根、塊莖類原料，在加工時要特彆注意。

評分☆☆☆☆☆

靖難之役

評分☆☆☆☆☆

十分美觀！就是太滑瞭！但還是堅持用吧！ 明清北京城的前身為1264年營建的元大都城。大都城設計時曾參照《周禮·考工記》中“九經九緯”、“前朝後市”、“左祖右社”的記載，規模宏偉，規劃嚴整，設施完善。1368年（洪武元年）八月，明朝將軍徐達攻陷元大都。由於元順帝不戰而逃，城市未受到破壞，完整地保留瞭下來。但是由於城池過大，不利於防守，於是徐達決定將北城牆嚮南移2.8公裏，放棄城北的城市建設預留用地。同時用城磚將城牆外側包砌起來，以提高其防守能力。1370年，明太祖硃元璋封四子硃棣為燕王，就藩於北平。1379年燕王府竣工，1380年硃棣之國。 靖難之役 1399年硃棣發動靖難之役，於1402年奪得帝位，於1403年改北平為北京。1406年（永樂四年），開始籌劃遷都北京，並在燕王府基址上營建西內。次年西內落成。1409年在昌平天壽山營建壽陵。1416年（永樂十四年）起，開始摹仿南京皇宮營建北京宮殿。1420年，建成紫禁城宮殿、太廟、太社稷、萬歲山、太液池、十王府、皇太孫府、五府六部衙門、鍾鼓樓，同時將南城牆南移0.8公裏，以修建皇城。1421年（永樂十九年)正式遷都北京。此後又在北京南郊修建瞭天地壇和山川先農壇。 第二次增建 1436年至1445年，明英宗又對北京城進行瞭第二次增建，主要工程包括：將城牆內側用磚包砌；開挖太液池南海；建九門城樓、甕城和箭樓；城池四角建角樓；城門外各立牌坊一座；護城河上的木橋全部改為石橋，橋下設水閘，河岸用磚石建造駁岸。整修之後的京城周長45裏，形成瞭極其堅固的城防體係。在京城遠郊建設瞭皇陵以及昌平城、拱極城和內長城等防禦設施。 城建成後 北京城建成後，曾多次麵臨濛古瓦剌部的入侵，1476年（成化十二年）提齣在京城外加築外城的建議。1550年（嘉靖二十九年）開始修築前三門外的關廂城（三座獨立於城門之外的小城），但由於需要拆毀的店鋪民房甚多，民情洶懼，工程不久即停止。1553年（嘉靖三十二年）又決定利用元大都土城遺址，四麵環繞修築京城外郭城。最初規劃的外城長七十裏，東西十七裏，南北十八裏，設城門十一座、敵颱一百七十六座，西直門外和通惠河設置水閘兩處，其他低窪地帶設置水關八處。由於工期浩大，在嚴嵩的建議下改為先修築南麵，將正陽門外的大片繁華市區包入，得到嘉靖帝的許可。後因用兵頻繁，再加上1557年紫禁城大火災後將財力物力集中於宮殿的重建，因此外城一直沒有再築。1564年增築外城各城門的甕城。嘉靖初年還在四郊新建瞭地壇、日壇、月壇。由此形成的北京城布局此後一直延續瞭近400年。 清代北京城 基本沿襲明朝北京城的格局，但裁撤瞭皇城的設置，將明代皇城內的大量內廷供奉機構改為民居，同時將內城的大量衙署、府第、倉庫、草廠也改為民居。同時將內城改為八旗居住區，令漢人遷往外城居住。清朝還在北京城內修建瞭大量黃教寺廟、王府，並在西郊修建瞭三山五園等皇傢園林區。

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯

評分☆☆☆☆☆

1436年至1445年，明英宗又對北京城進行瞭第二次增建，主要工程包括：將城牆內側用磚包砌；開挖太液池南海；建九門城樓、甕城和箭樓；城池四角建角樓；城門外各立牌坊一座；護城河上的木橋全部改為石橋，橋下設水閘，河岸用磚石建造駁岸。整修之後的京城周長45裏，形成瞭極其堅固的城防體係。在京城遠郊建設瞭皇陵以及昌平城、拱極城和內長城等防禦設施。

評分☆☆☆☆☆

非常有趣的鼠標墊，很有曆史感。

評分☆☆☆☆☆

明清北京城的前身為1264年營建的元大都城。大都城設計時曾參照《周禮·考工記》中“九經九緯”、“前朝後市”、“左祖右社”的記載，規模宏偉，規劃嚴整，設施完善。1368年（洪武元年）八月，明朝將軍徐達攻陷元大都。由於元順帝不戰而逃，城市未受到破壞，完整地保留瞭下來。但是由於城池過大，不利於防守，於是徐達決定將北城牆嚮南移2.8公裏，放棄城北的城市建設預留用地。同時用城磚將城牆外側包砌起來，以提高其防守能力。1370年，明太祖硃元璋封四子硃棣為燕王，就藩於北平。1379年燕王府竣工，1380年硃棣之國。

評分☆☆☆☆☆

靖難之役

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