与国内外同类教材相比,本书突出微生物发酵工程案例的介绍与分析,针对案例背景及问题的提出,对存在问题、解决问题的思路、目标的实现等内容进行展开,注重分析和启示,不拘泥于具体的操作方法及技术参数,引导学生全面而灵活地掌握发酵工程的基础理论和实用技术。作为国家级精品课程教材,本书不仅配套出版发酵工程实验课程教材,同时,理论课程课件也可以供使用本教材的单位免费参考使用。因此,本书不仅具有较强的理论指导意义,同时亦具有很强的实践价值。
评分实用性很强,字体大,纸张厚实,好书
评分东西不错,发货快,价格也还可以。
评分满意
评分不错
评分书确实很不错,内容很好,发酵原理讲的很是清楚,公司研发同事用的工具书
评分都是正版书,就看自己能不能沉下心看看
评分你的心理准备打仗了?这是什么事啊哈哈,我们
评分生产上用的,经典教材。没啥说的。
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