金蝉若虫又称知了猴，其成虫是蚱蝉（黑蚱），俗称知了。金蝉养殖是近年来新兴起的一种特种养殖项目。《金蝉养殖与利用》系统地介绍了金蝉的养殖技术和开发利用。内容包括：金蝉概述，生物学特征及特性，引种与繁育，养殖技术，采收、贮运及加工，病虫害和天敌防治，开发利用等。文字通俗易懂，实用性强，可供特种养殖户、农业技术人员，以及农业院校相关专业师生阅读参考。

一、概述
（一）金蝉的含义
（二）金蝉文化
（三）金蝉的营养成分
（四）金蝉的保健价值
（五）金蝉的食用价值
（六）金蝉的药用价值
（七）金蝉养殖前景
（八）金蝉养殖现状

二、金蝉的生物学特征及特性
（一）名称及分类地位
（二）地理分布
（三）形态特征
（四）生活史
（五）成虫特性
（六）蝉卵特性
（七）若虫特性
（八）发生规律

三、金蝉引种与繁育
（一）金蝉引种
（二）金蝉种源的采集
（三）金蝉卵枝贮存
（四）金蝉卵枝孵化技术
（五）网棚繁种技术

四、金蝉养殖方法
（一）金蝉林下自然养殖技术
（二）金蝉林下半自然养殖技术
（三）金蝉半自然速养技术
（四）树型金银花园养殖金蝉技术
（五）金蝉与东亚飞蝗混合饲养技术
（六）金蝉养殖注意事项

五、金蝉的病虫害和天敌防治
（一）卵期天敌
（二）蚁蝉期的天敌
（三）若虫期病害和天敌
（四）成虫期病害和天敌

六、金蝉的采收和贮运
（一）金蝉采收
（二）金蝉贮运

七、金蝉开发利用
（一）金蝉的食用
（二）油炸金蝉罐头的生产
（三）蚱蝉的药用
（四）蝉蜕的药用
（五）金蝉深加工产品开发

附录
（一）金蝉幼虫菜谱
（二）金蝉成虫菜谱
参考文献

精彩书摘

2．寄生树选择
由于蝉的若虫生活于地下，主要取食树根。因此人工养殖要使蝉大量繁育，应尽可能选择根系发达、生长茂盛和汁液较多的健康树种，如杨树、榆树、柳树、刺槐、桐树或各种果树。寄生树种将影响金蝉的产量。柳、白蜡、桑、榆及各种果树等甜汁淡汁的树种较好，栋、臭椿等树种味苦味大，养殖效果较差。
选种当地最适宜的寄生树种，从而达到地上增收、地下也增值的目的。经验证明，以种条编用杞柳（簸箕柳）最好，容易扦插成活，扦插1次可利用多年，每667平方米种5000～10000棵（每株每年留芽1～2个）。其次是速生杨。也可以用废闲沟坡、土岗、房前屋后、荒山等场地，种植大叶速生4倍体刺槐作寄生树。
此外，林下最好间作一些根茎类植物，如山药等或土豆、红薯藤类植物，可以为金蝉遮荫。至于有些人认为种植根茎类作物可满足金蝉的吸食要求，这种说法是不成立的。据多年观察，金蝉不能靠采食根茎类植物生存。因此一定要把蝉卵（或幼虫）殖种在树下，没有树木只有根茎类农作物是不行的，在树下种草用处也不大。
如果寄生树龄小、树势弱，可少殖种一些卵枝，以免蝉多树小，影响树木正常生长，经济效益反而降低。
3．获取种源
优良的金蝉种卵是养殖金蝉成功的基础条件。小规模养殖可以自行育种，也可以采集野生金蝉种卵。但要注意，野生金蝉种卵有出虫不一致、品种混杂、产量低等弊端。规模化养殖则需要从正规的专业养殖场购进种源。
（1）野外采集初级种源的获取可以在田间采集，卵、若虫、成虫均可作为种源采集。9月份至落叶前是采集卵枝的最佳时间，3～8月份因风吹雨淋等自然现象的影响，树上生长的卵枝是基本没有卵的。卵枝的采集以树密蝉多场所较理想。卵枝的采集方法与注意事项同前面方法。
（2）直接购买购买卵枝首先要注意树种，杨树枝条由于木质结构原因，孵化的时候极容易腐烂，故尽量不要购买；其他树种的卵枝均可。外观应选择粗壮、直长、整齐、卵区长度超过5厘米的当年采集的1～2年生枝条。
4．卵枝贮存
采集的当年卵，需要经过1个冬季的休眠期成为2年卵，才可以经过孵化后殖种。将采集好的卵枝放在通风阴凉处，尽量避免阳光暴晒。若是气候干燥，卵枝太干燥的话，可以适当洒点水，翻动一下以免发霉。卵枝量大的话，要一排排码起来，中间留一定空隙，使空气流通，以免压得太实中间发热发霉。冬季气温降至0℃以下时可以挪到室内存放。有条件的可以将卵枝放在恒温室，最适宜的温度为0℃～10℃。
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