如何做好酒店領班

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滕寶紅 著



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發表於2024-12-23

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圖書介紹

齣版社: 廣東經濟齣版社
ISBN:9787545409390
版次:1
商品編碼:10864483
包裝:平裝
叢書名: 廣經企管白金書係 ,
開本:16開
齣版時間:2011-09-01
用紙:膠版紙
頁數:177
字數:201000


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圖書描述

內容簡介

《如何做好酒店領班》主要內容包括:酒店領班任職要求、酒店領班管理能力提升、前廳部領班工作實務、客房部領班工作實務、餐飲娛樂部領班工作實務、其他部門領班工作實務等。

目錄

第一章 酒店領班任職要求
第一節 領班能力要求
要求一:計劃能力
要求二:組織能力
要求三:領導能力
要求四:控製能力
第二節 領班工作職責
職責一:領班主要責任
職責二:建立協作團隊
職責三:領班的業務工作
第三節 領班工作細節
細節 一:遵循管理五大原則
細節 二:實施走動管理最有效
細節 三:讓員工勞心又勞力
細節 四:正確對待員工抱怨
細節 五:對下屬心存感謝之心
細節 六:批評要有藝術
細節 七:應避免七大管理錯誤

第二章 酒店領班管理能力提升
第一節 計劃編製與執行
一、領班計劃的特點
二、計劃管理任務
……
第三章 前廳部領班工作實務
第四章 客房部領班工作實務
第五章 餐飲娛樂部領班工作實務
第六章 其他部門領班工作實務
參考資料和書目

前言/序言


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