发表于2024-12-23
内容简介
这是一本关于微藻螺旋藻的知识性与科学性普及读物,本书以较多的篇幅向读者解释微藻螺旋藻的本质,为什么说它是人类的一种重磅原生态食物,以及它作为人类蛋白质食物新资源的营养学意义。 缪坚人,温永煌 著作 缪坚人,微藻生物技术研究员,1939年11月生,江苏溧阳人,毕业于扬州大学。历任江西省农业科学院科技情报研究所所长,江西省科技情报研究所所长,江西省科技发展中心研究员。*早(1982年)在我国倡导和开辟微生物蛋白质新资源——蓝藻螺旋藻开发利用生物技术的研究。温永煌,江西省农业科学院耕作栽培研究所副研究员,1946年生,江西石城人。长期从事土壤化学、农产品营养品质分析和螺旋藻产品开发研究工作。 近年来,人们对自然食品更加感兴趣,希望通过天然素食食品来降低胆固醇。螺旋藻本身既是低胆固醇的重磅营养品,又是*理想的降胆固醇食物。科学研究证明,螺旋藻含有极为丰富的不饱和脂肪酸——γ—亚麻酸(GLA),它不但能促使胆固醇排出体外,而且能使多余的胆固醇变得不易被吸收。据研究,血清胆固醇水平每降低1%,冠心病发病率就可降低2%。日本东京医科大学曾选择了一批(30人,男性)典型高血清胆固醇患者(一般为中度高血压和高血脂症患者),让他们志愿参加服用螺旋藻试验。服用剂量为:每日4(8片)。服用期间无须改变平时的膳食习惯和食物源。经服用4周后检查,他们的血清胆固醇普遍减低了4.5%(由244毫/分升下降至233毫/分升),8周后血清胆固醇全部恢复正常。话说螺旋藻 (彩图版) 下载 mobi pdf epub txt 电子书 格式 2024
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