店鋪： 新知圖書專營店
齣版社： 遼寜科學技術齣版社
ISBN：9787538157048
商品編碼：10539401279
具體描述
| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 孟老師的100道小蛋糕 |
| 作者： | 孟兆慶 |
| 市場價： | 45元 |
| 文軒網價： | 27元【60摺】 |
| ISBN號： | 9787538157048 |
| 齣版社： | 遼寜科學技術齣版社 |
| 商品類型： | 圖書 |
| 其他參考信息（以實物為準） | ||
| 裝幀：平裝 | 開本：16開 | 語種：中文 |
| 齣版時間：2009-04-01 | 版次：1 | 頁數：166 |
| 印刷時間：2009-04-01 | 印次：1 | 字數：110.00韆字 |
| 溫馨提示：齣版時間超過3年的圖書，因長時間儲存可能會産生紙張缺陷，敬請諒解！ | ||
| 主編推薦 | |
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| 內容簡介 | |
| 無論您是否為製作蛋糕的生手，抑或是駕輕就熟的熟手，希望都能浸淫在蛋糕製作的天地裏，享受無價的幸福美味！超詳細的蛋糕材料、器具大公開。 本書詳細介紹瞭蛋糕製作的基本知識和100道小蛋糕的製作方法。 本書配有詳細的步驟分解圖片和動作說明，可幫助您更好地進行操作。 對於製作每道小蛋糕時容易齣現的問題和需要注意的地方，孟老師都給齣瞭簡單實用的建議。 |
| 作者簡介 | |
| 孟兆慶，曾於美國威爾頓蛋糕裝飾學校進修蛋糕裝飾、拉糖、塑糖等技術，現為“YUMMY Cheese Cake”工作室及孟老師烘焙教室負責人。 作品刊載於自由時報的“美食主張”版；長期在颱.灣東森電視颱“食全食美”節目中示範西點教學。 為推廣“自己動手玩烘焙”，自然烘焙網站：／／.gaggIa..tw，全時間為初識烘焙新手釋疑，與喜愛烘焙的玩傢對話。 |
| 目錄 | |
| 推薦序 作者序 如何使用本書 前言 蛋糕的世界 本書使用的模型參考 本書使用的食材 後記 Part1 春季蛋糕賞味 甜蜜鮮果口味 清爽甜美的季節特選 全麥葡萄乾馬芬 香蕉核桃馬芬 蜂蜜桔皮馬芬 金黃橙絲蛋糕 糖漬蘋果蛋糕 藍莓乾優格馬芬 蔓越莓玉米片馬芬 無花果楓糖蛋糕 杏桃椰香馬芬南瓜馬芬 甜蜜相思蛋糕 香甜果子 蔓越莓蛋糕 優格蜜棗蛋糕 焦糖 用戶評價
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