　　《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·面向21世纪课程教材：化学工程与工艺专业实验（第2版）》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材和面向21世纪课程教材。
　　《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·面向21世纪课程教材：化学工程与工艺专业实验（第2版）》在第一版基础上修订。全书分实验基础与实验实例两篇。实验基础介绍了专业实验的组织与实施、专业实验的基本技术与装备；本次修订增加了专业实验常用分析检测仪器以及计算机在线（或远程）控制实验技术。实验实例分为基础数据测试实验、反应工程实验、分离技术实验、化工工艺实验和研究开发实验五个模块，充实了部分实验内容，删除了内容重复的实验项目。本次修订注重实验项目设计知识的综合性，如反应精馏制备甲缩醛、组合膜分离浓缩大豆乳清蛋白、碳酸二甲酯工艺过程开发等实验，均综合运用了反应工程、分离工程和化学工艺的知识，强调实验设计的方法论，将培养学生的科研能力、创新能力贯穿实验过程。实验实例共设35个实验项目。每个模块体现一个教学主题，在此主题下设置5～9个不同类型的实验项目，可供相关学校教学灵活选择。
　　《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·面向21世纪课程教材：化学工程与工艺专业实验（第2版）》为高等学校化工及相关专业的本科生教材，也可供科研等相关人员参考。

第一篇专业实验基础
1 专业实验的组织与实施
1.1 实验方案的拟定
1.2 实验方案的实施
1.3 实验数据的处理与评价

2 专业实验技术及设备
2.1 化工物性数据的测定
2.2 热力学数据测定技术
2.3 化学反应实验技术及设备
2.4 冷模实验技术及设备
2.5 分离实验技术及设备
2.6 超细超纯产品的制备技术
2.7 计算机在线（或远程）控制实验技术
参考文献

3 专业实验常用分析检测方法及仪器
3.1 气相色谱法
3.2 高效液相色谱法
3.3 紫外一可见分光光度法
3.4 比表面积与孔径测定仪
3.5 旋光分析仪
参考文献

第二篇专业实验实例
4 基础数据测试实验
4.1 实验一液体黏度和表面张力的测定
4.2 实验二化学吸收系统汽液平衡数据的测定
4.3 实验三二元系统汽液平衡数据的测定
4.4 实验四三元液液平衡数据的测定
4.5 实验五氨一水系统气液吸收相平衡数据的测定
4.6 实验六液液传质系数的测定
4.7 实验七双驱动搅拌器测定气一液传质系数
4.8 实验八圆盘塔中二氧化碳吸收的液膜传质系数测定
4.9 实验九多态气固相流传热系数的测定
参考文献

5 反应工程实验
5.1 实验十沸石催化剂的制备与成型
5.2 实验十一多孔催化剂孔径分布及比表面积的测定
5.3 实验十二多孔催化剂内气体扩散系数的测定
5.4 实验十三气固相催化反应宏观反应速率的测定
5.5 实验十四多釜串联反应器中返混状况测定实验
5.6 实验十五连续循环反应器返混状况测定实验
5.7 实验十六径向流动反应器中的流体均布实验
5.8 实验十七鼓泡反应器中气泡比表面积及气含率测定
5.9 实验十八流化床反应器的特性测定
参考文献

6 化工分离技术实验
6.1 实验十九填料塔分离效率的测定
6.2 实验二十恒沸精馏
6.3 实验二十一液膜分离法脱除废水中的污染物
6.4 实验二十二中空纤维超滤膜浓缩表面活性剂
6.5 实验二十三泡沫分离法提取稀溶液中的有用成分
6.6 实验二十四降膜熔融结晶法分离提纯对二氯苯
6.7 实验二十五超临界流体萃取高附加值产品
6.8 实验二十六碳分子筛变压吸附提纯氮气
参考文献

7 化工工艺实验
7.1 实验二十七一氧化碳中温一低温串联变换反应
7.2 实验二十八乙苯脱氢制苯乙烯
7.3 实验二十九催化反应精馏法制甲缩醛
7.4 实验三十超细碳酸钙的制备
7.5 实验三十一表面活性剂的合成
参考文献

8 研究开发实验
8.1 实验三十二萃取精馏开发实验——无水乙醇的制备
8.2 实验三十三碳酸二甲酯生产工艺过程开发
8.3 实验三十四工程装置中合理用能问题分析——降膜单效、双效蒸发过程
8.4 实验三十五组合膜分离法处理大豆乳清废水
参考文献

附录
附录1 专业实验室安全与环保
1.1 实验室安全知识
1.2 实验室环保知识

附录2 实验室基本操作技能
2.1 温度的测量与控制
2.2 压力的测量与控制
2.3 流量的测量与控制
2.4 实验室常用辅助设备
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