极客趣谈(2)健康常识与运动实践 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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作  者:(美)布鲁斯·W.佩里(Bruce W.Perry) 著；詹永红 译 定  价:69 出 版 社:清华大学出版社 出版日期:2016年05月01日 页  数:311 装  帧:平装 ISBN:9787302416425 科学知识混搭民间智慧
9岁~99岁，一家人，一群人，一起阅读、分享和实践的营养与健康生活常识
探科学常识，悟营养真谛，识强身 ●目录
●1. 重启人体操作系统：健康和人类代码库 .. 1
●蓝色的格子间 ......................1
●根源在于设计模式 ..........2
●预装软件 .........3
●多运动才符合设计模式 .5
●人类学家的奇谈怪论 ......7
●旧石器时代，真的是险象环生 .........8
●现代饮食，真的糟透了 .9
●一个有用的模板.............. 11
●神奇的MET . 12
●强行退出，重启.............. 12
●现在，试试崭新的生活方式吧 ...... 13
●2. 让数据说话：健身工具和应用 ...............19
●自我量化 ..... 19
●运动和健身追踪 ............ 20
●个人指标 ...... 20
●装备≠健康 ... 21
●Fitbit跟踪器 ...................... 21
●Endomondo ...................... 27
●部分目录

内容简介

本书共11章，分别阐述十大主题：健身与人类基因库之间的关联，健身工具和APP，食物中的化
学知识（比如蛋白质、脂肪和碳水化合物），微量元素（比如维生素、矿物质和植物营养素），如何觅食，何时进食/食，户外健身，室内健身，随机健身，养身密码。本书基于两种思维（程序员思维和数据化思维）来阐述身体的秘密和强身健体之道，不只提炼了常识，还可以帮助任何一个喜欢刨根问底的人践行健康理念，帮助他们找到可持续的、健康完美的生活方式。
(美)布鲁斯·W.佩里(Bruce W.Perry) 著；詹永红 译 布鲁斯·W.佩里（Bruce W. Perry）曾经是纽约高校足球队的队员，后来从事新闻行业和软件行业。毫不夸张地说（问问他的膝盖就知道！），他参加了数百次公路赛和多种体育赛事。成家之后，他爱好娱乐性的高山远足、滑雪和阻力性训练。他很近还为O'Reilly写了两本关于软件的书。
他年轻时候就靠自己摸索，现在又单枪匹马在健身馆里坚持举重训练，跟随向导登山。他很近攀登了瑞士阿尔卑斯山的帕鲁峰、惠特尼山登山路线和雷尼尔山。     宏量营养素：蛋白质、脂肪和碳水化合物
    绝大多数食物所包含的成分中，除了水分，还有宏量营养素，即人类需
    要量相对较大的、用于供能的物质。这里所说的宏量营养素是我们看得
    见的营养素(相对于微量营养素，比如维生素或矿物质）。食物盘中，冰
    激凌勺子中白色土豆泥旁放着三文鱼片，就是碳水化合物和蛋白质的真
    实写照，只不过土豆泥和三文鱼可能多多少少还含有其他宏量营养素，
    比如三文鱼的脂肪含量是40%。
 &n;等 前言
健康如何定义？定义过吗？我在这里尝试着给本书标题中的“健康”
和“极客”下定义。但健康似乎涉及很多方面——基因、生活方式、安
全和自制力——我们不见得都能搞清楚。
我们一直试图给营养和健康下一个良好的定义。但在看待“哪些人健康”
或“我们是否健康”等问题上可能过于简单，比如声称“健康90%由营养
所决定”；或者在经过6项体查之后，一些生化指标（比如总胆固醇）已
经达到很好的水平，因而断定自己肯定很健康；发现自己的端粒仍然很
有弹性并且还保持在原来的位置上；或者在互联网上做一个很长的调查，
得到一个很满意的结果：“我能活到100岁。”很多诸如此类的事情看起
来都不错，实际却有些不靠谱。健康有很多未解之谜，而且可能永远无
解。我喜欢这样，因为有谜意味着需要更多实验。如何保持健康？你
的观点也许等
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