齣版社： 中國農業科學技術齣版社
ISBN：9787801679864
版次：1
商品編碼：10364031
包裝：平裝
叢書名： 新農村建設實用技術叢書
開本：16開
齣版時間：2006-01-01
頁數：184
具體描述
內容簡介
《桃·李·杏·櫻桃貯運保鮮》用通俗易懂的文字詳細介紹瞭桃、李、杏、櫻桃等水果的采前因素、采後生理及貯藏特性、商品化處理，以及采後病害的防治等。目錄
一、緒論（一）果品貯藏業約重要性
（二）貯運保鮮的限本任務
（三）桃栽培及貯運保鮮的曆史地位
（四）李栽培曆史及貯運保鮮意義
（五）櫻桃栽培曆史及貯運保鮮的意義
二、桃、李、杏、櫻桃采後生理及貯藏特性
（一）桃、李、杏、櫻桃貯藏條件
三、果蔬采前因素、采後生理對果蔬耐貯性的影響
（一）采前因素對耐貯性的影響
（二）果蔬的成熟衰老及化學組成在貯藏中的變化
（三）果蔬采後生]裏
四、果蔬采後商品化處理
（一）果蔬采收期
（二）果蔬采後處理
（三）果蔬分級和包裝
五、幾種桃栽培及貯藏特性
（一）中華壽桃的選育及品種特性
（二）萊州仙桃栽培及貯藏
（三）鼕雪蜜桃栽培及貯藏特性
（四）肥城桃
六、幾種李子的栽培及貯藏特性
（一）李杏優良品種
（二）李杏的特徵特性及對環境條件的要求
七、櫻桃品種、栽培及貯藏特性
（一）品種選擇
（二）花果管理
（三）果實采收
八、桃、李、杏、櫻桃采後病害
（一）生理性病害
（二）侵染性病害
（三）果蔬貯運病害的癥狀
（四）果蔬貯運病害發生和危害與寄主及環境條件的相關性
（五）果蔬貯運病害的防治
（六）桃、李、杏、櫻桃貯運病害
九、果蔬運輸保鮮與銷售
（一）果蔬的流通
（二）果蔬的運輸方式
（三）果蔬運輸保鮮的管理
參考文獻
前言/序言
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