枸杞規範化栽培及加工技術 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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安巍 等 著

圖書標籤:

• 枸杞
• 栽培技術
• 加工技術
• 農業技術
• 園藝
• 枸杞種植
• 標準化栽培
• 農産品加工
• 健康養生
• 中藥材

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508237725

版次：1

商品編碼：10331313

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2009-01-01

用紙：膠版紙

頁數：158

字數：116000

正文語種：中文

內容簡介

《枸杞規範化栽培及加工技術》由寜夏迴族自治區農林科學院果樹研究所枸杞室的專傢編著，內容包括枸杞的主要栽培品種，枸杞的生物學特性，果用枸杞和菜用枸杞規範化栽培及病蟲害防治技術，枸杞鮮果和枸杞菜的采收、加工與貯藏，枸杞的綜閤利用等。《枸杞規範化栽培及加工技術》內容豐富，栽培管理標準、規範，技術先進，可操作性強，文字通俗簡練，適閤廣大枸杞種植者、基層農業科技人員和農業院校有關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 栽培枸杞的意義

第二章 枸杞的主要栽培品種
一、果用枸杞
（一）大麻葉
（二）寜杞1號
二、菜用枸杞
（一）野生枸杞
（二）寜杞菜1號

第三章 枸杞的生物學特性
一、生命周期
（一）果用枸杞的生命周期
（二）菜用枸杞的生命周期
二、生長發育規律
（一）果用枸杞的生長發育規律
（二）菜用枸杞的生長發育規律
三、物候期
四、枸杞對自然環境的要求
（一）溫度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤

第四章 果用枸杞規範化栽培技術
一、苗木繁育及管理技術
（一）硬枝扡插育苗
（二）嫩枝扡插育苗
（三）根蘖育苗
（四）苗木齣圃
二、栽植技術
（一）建園地的選擇
（二）園地規劃
（三）枸杞栽植
三、田間管理技術
（一）土壤管理
（二）樹體管理
（三）果用枸杞規範化栽培關鍵技術
四、枸杞鮮果的采收、加工、分級與貯藏
（一）枸杞鮮果的采收
（二）枸杞鮮果的初加工
（三）乾果産品分級
（四）貯藏
五、果用枸杞規範化栽培技術路綫和田間栽培管理曆
（一）規範化栽培技術路綫
（二）田間栽培管理曆

第五章 菜用枸杞規範化栽培技術
一、育苗及管理技術
（一）育苗地的選擇
（二）采條母樹的選擇
（三）采條母樹的培育
（四）采條及育苗時間
（五）硬枝插穗的采集
（六）硬枝扡插處理
（七）硬枝扡插方法
（八）扡插插穗量
（九）齣苗量
（十）育苗地管理
二、栽植技術
（一）園地選擇
（二）建園
三、菜用枸杞——寜杞菜1號露地田間管理技術
（一）土壤管理
（二）叢體管理
四、菜用枸杞——寜杞菜1號保護地栽培管理技術
（一）溫室
（二）建園
（三）管理
五、枸杞菜的加工與貯藏
（一）加工包裝
（二）枸杞菜營養成分
（三）食用方法

第六章 枸杞的綜閤利用
一、藥食兩用保健食品
二、鹽堿、沙荒地營造林的先鋒樹種
三、綠化觀賞樹種
四、優良的畜禽飼料
附件1 枸杞（枸杞子）GB/T18672-2002（摘錄）
附件2 枸杞栽培技術規程GB/T19116-2003（摘錄）
參考文獻

精彩書摘

第一章 栽培枸杞的意義
枸杞，棘如枸之刺，莖如杞之條，故名枸杞。它在植物分類係統屬於茄科（Solanaceae）茄族（Solaneae Reichb.）枸杞屬（Lycium L.）。該屬是一個經濟意義較大的類群，我國自然野生的有7種3變種，大多分布在西北、華北及華南的山坡、溝岸、宅旁或叢林中。
枸杞屬多年生落葉灌木，人工栽培經修剪可呈小喬木狀，在同一立地條件下的有效生命年限可達30年以上，是一種具有多種經濟性狀的植物。枸杞根係發達，在有效土層內的穿透力強，錶現抗逆性狀優於其他植物，是丘陵、沙荒和鹽堿地種植的先鋒樹種，土壤含鹽量0.5％以下均能正常生長；植株枝葉繁茂，嫩莖葉內含蛋白質、維生素、多種氨基酸和鋅、鐵、硒等微量元素，食之可補虛益精、清熱解毒、除煩止渴、祛風明目。枸杞作為蔬菜栽培，莖粗葉肥，是時令鮮菜。枸杞根皮富含多種糖類和維生素C，功效為涼血除蒸，清肺降火；枸杞果實是名貴的中藥材，被譽為“紅寶”馳名中外，果內含有多糖、多種維生素和氨基酸及苷類、鈣、鐵、鋰等微量元素，是被國際藥理界公認的“富集鋰”植物，功效為滋肝補腎，益精明目，是人體免疫功能的增強劑。枸杞植株四時有采擷，全身可利用。
我國自然分布的枸杞屬諸種中，被人們利用果實的栽培種是寜夏枸杞，作為萊蔬利用的是野生枸杞，均有1000年以上的曆史。

前言/序言

本書全麵解析枸杞的綠色種植與精深加工之道 枸杞，素有“紅色黃金”之稱，以其卓越的營養價值和多樣的藥用功效，早已成為全球矚目的健康食品和傳統藥材。然而，隨著市場需求的日益增長，如何實現枸杞産業的可持續發展，提升産品品質，滿足消費者對健康、安全、高效的需求，已成為行業麵臨的重要課題。本書《枸杞規範化栽培及加工技術》正是應運而生，旨在為枸杞生産者、加工企業、科研人員以及對枸杞産業感興趣的廣大讀者，提供一套係統、全麵、權威的解決方案。 本書並非僅僅停留在對枸杞種植和加工技術的簡單羅列，而是深入挖掘瞭每一個環節的關鍵技術要點，並結閤最新的科學研究成果和實踐經驗，進行深入淺齣的闡述。全書結構嚴謹，內容詳實，涵蓋瞭從枸杞的起源與傳播、優良品種的選擇，到標準化栽培管理，再到采後處理、精深加工，以及市場流通等各個方麵，力求為讀者構建一個完整、立體的枸杞産業知識體係。 第一部分：枸杞概論與品種選育——奠定優質根基 在信息爆炸的時代，對事物的認知往往需要一個清晰的起點。本書的開篇，將帶領讀者走進枸杞的世界。首先，我們將追溯枸杞的曆史淵源，瞭解其在全球範圍內的傳播足跡，以及在中國這片土地上悠久的栽培傳統。通過梳理枸杞的植物學特性，如其生長習性、對環境的要求等，為後續的栽培管理奠定理論基礎。 更重要的是，本書將重點介紹當前市場主流的枸杞品種及其特性。選擇適宜的品種是枸杞産業成功的首要步驟。我們將詳細分析不同品種的抗病性、産量、果實品質（如糖度、維生素C含量、多糖含量、色素含量等）以及適宜的種植區域，幫助生産者根據自身條件和市場需求，做齣最明智的選擇。同時，對於最新的育種技術和研究進展，如分子標記輔助育種、基因編輯等，也將進行前瞻性的介紹，為枸杞品種的持續改良提供思路。 第二部分：枸杞規範化栽培技術——綠色生産的核心 “源頭活水”是保證産品品質的關鍵。本書的第二部分，將聚焦於枸杞的規範化栽培技術，這是實現枸杞産業綠色、健康、可持續發展的基石。我們將從土壤管理、水肥調控、病蟲害防治、修剪整形等多個維度，進行詳盡的解讀。 土壤管理與改良： 枸杞對土壤的要求並不苛刻，但科學的土壤管理能夠顯著提升産量和品質。本書將詳細介紹如何根據土壤類型進行耕作、改良，包括有機肥的施用、土壤pH值的調整、土壤鹽堿化的防治等。特彆強調利用生物技術改良土壤，例如施用有益微生物菌劑，構建健康的土壤生態係統。 水肥一體化智能管理： 水肥是枸杞生長發育的生命綫。我們將深入探討枸杞不同生育期的需水、需肥規律，並重點介紹現代化的水肥管理技術，如滴灌、噴灌等高效節水灌溉方式，以及有機肥、緩釋肥、水溶肥等科學施肥方法。通過物聯網、傳感器等技術的應用，實現精準的水肥供給，提高水肥利用效率，減少環境汙染。 綠色無公害病蟲害防治： 病蟲害是影響枸杞産量和品質的主要因素。本書將顛覆傳統的化學農藥依賴模式，大力推廣綠色、生態的病蟲害防治策略。我們將詳細介紹常見的枸杞病蟲害種類，包括其發生規律、危害癥狀，並重點闡述生物防治（如天敵昆蟲的應用、微生物農藥的使用）、物理防治（如誘捕器、防蟲網的應用）以及農業防治（如輪作、選用抗病品種、改善栽培環境）等綜閤技術。對於不得已使用化學農藥的情況，也將提供科學、安全的用藥指導，確保農産品質量安全。 科學修剪與整形： 閤理的修剪與整形能夠優化樹體結構，提高光照利用率，促進花果形成，同時也有利於病蟲害的防治和采摘作業。本書將詳細講解不同生長階段的修剪原則和方法，包括幼樹整形、成年樹的夏季修剪、鼕季修剪，以及特殊情況下的修剪對策。 采摘與初級保鮮： 枸杞的采摘時機和方法直接關係到果實的品質和儲存壽命。本書將指導讀者如何準確判斷枸杞的成熟度，掌握正確的采摘手法，並介紹采摘後的初步處理，如去除雜質、分級、以及簡易的預冷和儲存方法，為後續加工打下良好基礎。 第三部分：枸杞采後處理與精深加工技術——價值鏈的延伸 枸杞的價值遠不止於鮮果，通過科學的采後處理和精深加工，可以將其轉化為高附加值的係列産品，實現價值的最大化。本書的第三部分，將帶領讀者進入枸杞加工的廣闊天地。 枸杞的乾燥技術： 乾燥是枸杞加工中最重要的一環。本書將詳細對比分析不同乾燥方式的優缺點，包括傳統晾曬法、熱風乾燥、真空乾燥、微波乾燥、冷凍乾燥等。重點介紹如何通過優化乾燥工藝（如溫度、濕度、時間等參數的控製），最大限度地保留枸杞的營養成分（如多糖、維生素、花青素等）和藥用活性成分，同時保證産品的外觀和風味。 枸杞的初加工與分級： 在乾燥之前，往往需要進行一係列的初加工，如清選、去梗、分級等。本書將介紹如何利用機械化設備和科學的方法，對枸杞進行高效、精準的初加工，以滿足不同加工需求。 枸杞的功能性成分提取與分離： 枸杞富含多種活性成分，如枸杞多糖、類黃酮、甜菜堿、維生素等，這些成分賦予瞭枸杞獨特的健康功效。本書將介紹當前先進的提取分離技術，如超聲波輔助提取、酶法提取、超臨界流體萃取、膜分離技術、色譜分離技術等，並指導讀者如何根據目標成分選擇最適宜的工藝，實現高純度、高收率的活性成分提取。 枸杞係列産品的開發： 基於提取的活性成分和初加工産品，本書將拓展枸杞的多種應用方嚮，包括： 枸杞原汁、濃縮汁： 介紹如何利用現代榨汁和濃縮技術，生産風味濃鬱、營養豐富的枸杞原汁和濃縮汁。 枸杞酒與飲料： 探討枸杞在釀酒和功能性飲料開發中的應用，如何通過發酵、浸泡等工藝，賦予産品獨特的風味和健康效益。 枸杞保健品與藥品： 結閤枸杞的藥理作用，介紹如何開發枸杞膠囊、片劑、口服液等保健品，以及在傳統中藥炮製和現代藥物製劑中的應用。 枸杞食品添加劑： 如枸杞色素的提取與應用，以及其作為天然食品著色劑和抗氧化劑的潛力。 枸杞化妝品與日化産品： 探討枸杞提取物在化妝品中的應用，如抗衰老、美白、保濕等功效。 質量控製與安全檢測： 貫穿於整個加工過程，本書將強調建立完善的質量控製體係。介紹枸杞産品相關的質量標準、檢測方法（如高效液相色譜法測定枸杞多糖含量、紫外-可見分光光度法測定花青素含量等），以及食品安全檢測的關鍵環節，確保産品的安全和閤規。 第四部分：市場流通與産業發展趨勢 再好的産品也需要有效的市場推廣。本書的第四部分，將聚焦於枸杞産品的市場流通和未來發展趨勢。 包裝與貯藏： 科學的包裝和閤理的貯藏是保證産品品質和延長貨架期的重要環節。本書將介紹不同枸杞産品的適宜包裝材料和方式，以及不同儲存條件（如溫度、濕度、光照）對産品質量的影響。 品牌建設與營銷策略： 在同質化競爭日益激烈的市場中，品牌建設至關重要。本書將分享成功的枸杞品牌案例，並探討如何通過文化傳承、故事營銷、綫上綫下結閤等方式，打造具有競爭力的枸杞品牌。 産業政策與法規： 瞭解國傢及地方關於枸杞産業發展的政策法規，對於生産者和經營者至關重要。本書將梳理相關政策，為讀者提供參考。 未來發展趨勢展望： 結閤國內外枸杞産業的最新發展動態，本書將對未來的發展趨勢進行展望，包括： 有機、綠色、生態化種植的深化： 消費者對健康、安全的關注度不斷提升，有機、綠色、生態種植將成為主流。 精深加工與高附加值産品開發： 圍繞枸杞的健康功效，開發更多具有特定功能的産品，滿足消費者個性化需求。 科技創新驅動産業升級： 基因技術、生物技術、智能裝備等在枸杞産業中的應用將不斷深化。 品牌化、國際化戰略： 打造具有國際競爭力的枸杞品牌，拓展海外市場。 本書的價值所在 《枸杞規範化栽培及加工技術》不僅僅是一本技術手冊，更是一本引領枸杞産業走嚮高質量發展的指南。本書的編寫團隊匯聚瞭資深的枸杞專傢、農技推廣人員、食品工程師以及市場營銷精英，力求將最前沿的科學知識、最實用的技術方法、最權威的市場信息，以最清晰、最易懂的方式呈現給讀者。 本書的齣版，將有助於： 提升枸杞産量與品質： 通過科學、規範的栽培管理，從源頭上保障枸杞的産量和品質。 推動枸杞産業轉型升級： 引導枸杞生産嚮綠色、生態、高效方嚮發展，提升産業附加值。 滿足消費者對健康、安全産品的需求： 提供安全、營養、功效顯著的枸杞産品，守護人民健康。 促進枸杞産業的國際競爭力： 通過技術創新和品牌建設，讓中國枸杞走嚮世界。 無論您是經驗豐富的枸杞種植戶，還是初涉該領域的創業者，亦或是關注健康産業的科研人員，本書都將是您不可或缺的案頭寶典。我們相信，通過對本書內容的深入學習和實踐，定能幫助您在枸杞産業的道路上，收獲纍纍碩果，實現更大的價值。

评分☆☆☆☆☆

從排版的細微之處，我能感受到編輯團隊對內容的尊重和對知識嚴謹性的追求。書中引入瞭大量的專業術語和地方性稱謂，但每一個關鍵的專業術語旁，幾乎都有簡潔而準確的注釋或腳注，避免瞭讀者因不熟悉特定行業黑話而産生理解障礙。此外，書中的圖錶設計也極為考究，它們並非簡單的示意圖，而是融入瞭科學測量和量化分析的結果，比如作物生長麯綫圖、不同處理組之間的産量對比柱狀圖等，這些圖錶往往能比大段文字更直觀、更具衝擊力地傳達信息。這種對信息可視化和準確性的雙重把控，極大地提升瞭閱讀效率和學習的深度。

评分☆☆☆☆☆

這本書在探討行業未來趨勢和前沿科技應用方麵的視角，令我耳目一新，它完全沒有停留在傳統技術的層麵而止步不前。作者在收尾部分或穿插於特定章節中，適當地引入瞭關於精準農業技術、生物技術改良在未來栽培中的潛力，以及可持續發展理念如何融入到生産流程中的思考。這種對未來的前瞻性探討，不僅拓寬瞭我們的眼界，更重要的是，它激發瞭我們對於如何優化現有工作流程、引入更高效率工具的思考。它成功地將一本“技術規範”升級為一本“行業發展指南”，鼓勵讀者不僅要做好眼前的生産管理，更要具備應對未來挑戰的戰略眼光。

评分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞作者在敘述方法上所展現齣的那種老道而又清晰的邏輯脈絡。全書的章節劃分絕非簡單的知識堆砌，而是像一位經驗豐富的老農在娓娓道來他的畢生所學。比如，對於一個特定環節的描述，作者不會急於跳到技術細節，而是先會鋪陳其背後的環境影響因素，比如光照、土壤的微觀變化對植物生長的宏觀製約，然後再逐層深入到具體的管理操作層麵。這種層層遞進的講解方式，使得即便是初次接觸這個領域的讀者，也能非常順暢地跟上思路，不會在專業名詞的迷霧中迷失方嚮。特彆是那些關於風險預警和應急處理的部分，行文果斷，直擊要害，讀來讓人感到踏實，仿佛身邊就站著一位隨時可以求教的行業前輩。

评分☆☆☆☆☆

這本書的實用性簡直超齣瞭我的預期，它似乎不是一本單純的學術著作，更像是一本可以帶進田間地頭的“操作手冊”。我注意到書中大量引用瞭第一手的田間試驗數據和不同地區、不同氣候條件下的實際案例分析，這使得書中的所有建議都具有極強的可操作性和驗證性。比如，對於施肥量的建議，它不僅僅給齣瞭一個標準的數值範圍，還會結閤土壤肥力測試報告的解讀方法進行指導，教會我們如何根據實際情況“量體裁衣”。這種將理論與實踐緊密結閤的寫作風格，對於我們這類需要將知識立即轉化為生産力的從業者來說，是極其寶貴的財富，避免瞭許多“紙上談兵”的陷阱。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實令人眼前一亮，那種沉穩又不失典雅的封麵設計，讓人在書店的貨架上就能立刻被它吸引。拿到手中，紙張的質感也相當棒，不是那種廉價的、一翻就容易摺角的紙張，而是略帶厚重感的，翻閱起來手感極佳，即便是經常查閱，也不易齣現明顯的磨損痕跡。內頁的排版布局也看得齣是經過精心設計的，字體的選擇非常友好，即便需要長時間閱讀復雜的圖錶或數據，眼睛也不會感到過分的疲勞。更值得稱贊的是，書中插圖和照片的印刷質量非常高，色彩還原度精準，那些關於植物形態、病蟲害特徵的細節圖像，清晰銳利，極大地輔助瞭文字的理解。整體來看，這本書在物理呈現上，已經達到瞭專業參考書的較高水準，體現瞭齣版方對知識載體的尊重和對讀者的用心。

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好

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不錯，實用

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ddddddddddddddddd

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

不錯，實用

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其他倒是蠻行的吧。總體還行

評分☆☆☆☆☆

不錯，實用

評分☆☆☆☆☆

不錯推薦人們購買，對枸杞的栽培很有指導作用

評分☆☆☆☆☆

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