无公害蔬菜施肥技术大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

内容简介

　　《无公害蔬菜施肥技术大全》共八章，涉及露地菜田土壤肥力和蔬菜需肥特点、露地蔬菜常用的肥料种类和施肥方法、各类蔬菜的养分特点和施肥技术、设施菜田土壤肥力和蔬菜需肥特点、蔬菜设施栽培常用的肥料及施肥方法、主要设施蔬菜的养分特点及施肥技术等，供广大读者阅读参考。

内页插图

目录

第一章 露地菜田土壤肥力和蔬菜需肥特点 一、露地菜田土壤特性和肥力状况 （一）露地菜田土壤有机质及大量元素含量状况 （二）露地菜田土壤微量元素含量状况 （三）露地菜田土壤物理性状 （四）露地菜田土壤肥力标准 （五）保持和提高菜田土壤肥力的措施 二、露地蔬菜需肥特点 （一）露地蔬菜需肥特点 （二）影响蔬菜吸收养分的因素 （三）露地蔬菜施肥特点 第二章 露地蔬菜常用的肥料种类和施肥方法 一、露地蔬菜常用的肥料种类 （一）常用的氮肥 （二）常用的磷肥 （三）常用的钾肥 （四）常用的微量元素肥料 （五）常用的复合肥料 （六）常用的有机肥 二、露地蔬菜施肥方法 （一）露地蔬菜的施肥特点 （二）蔬菜施肥量的确定 （三）蔬菜施用基肥 （四）蔬菜追肥 （五）蔬菜叶面施肥 第三章 各类蔬菜的养分特点和施肥技术 一、我国各地蔬菜茬口的基本类型及轮作倒茬 （一）蔬菜茬口和轮作倒茬 （二）蔬菜茬口的基本类型 二、各类露地蔬菜的养分特点及施肥技术 （一）白菜类蔬菜 （二）甘蓝类蔬菜 （三）芥菜类蔬菜 （四）绿叶类蔬菜 （五）茄果类蔬菜 （六）瓜类蔬菜 （七）根菜类蔬菜 （八）豆类蔬菜 （九）葱蒜类蔬菜 （十）薯芋类蔬菜 （十一）水生类蔬菜 （十二）多年生蔬菜 第四章 设施菜田土壤肥力和蔬菜需肥特点 一、设施菜田土壤肥力特点 （一）设施蔬菜栽培对土壤的要求 （二）设施蔬菜栽培土壤养分状况 （三）设施蔬菜栽培土壤培肥 二、设施蔬菜需肥特点 （一）设施蔬菜的养分特点 （二）叶菜类蔬菜的需肥特点 （三）茄果类蔬菜的需肥特点 （四）瓜果类蔬菜的需肥特点 （五）葱蒜类蔬菜的需肥特点 第五章 蔬菜设施栽培常用的肥料及施肥方法 一、设施蔬菜常用的肥料 （一）有机肥料的种类及施用 （二）大量元素肥料的种类及施用 （三）微量元素肥料的种类及施用 （四）复合肥的种类及施用 （五）叶面肥料的种类及施用 （六）二氧化碳肥料及施用 二、设施蔬菜施肥方法 （一）设施蔬菜的施肥特点 （二）设施蔬菜施肥的技术要点 （三）设施蔬菜施肥量的确定 （四）设施蔬菜基肥的使用 （五）设施蔬菜追肥方法 （六）设施蔬菜叶面追肥 （七）同类化肥不同品种之间换算 第六章 主要设施蔬菜的养分特点及施肥技术 一、我国各地设施蔬菜茬口的基本类型 （一）东北、蒙新和青藏单主作区设施蔬菜茬口基本类型 （二）华北双主作区设施蔬菜茬口基本类型 （三）长江流域三主作区设施蔬菜茬口的基本类型 二、主要设施蔬菜养分特点及施肥技术 （一）茄果类蔬菜的养分特点及施肥技术 （二）瓜类蔬菜的养分特点及施肥技术 （三）甘蓝类蔬菜养分特点及施肥技术 （四）叶菜类蔬菜养分特点及施肥技术 （五）豆类蔬菜的养分特点及施肥技术 第七章 设施蔬菜营养及环境调控技术 一、设施生态环境对蔬菜养分吸收的影响 （一）土壤水分对蔬菜吸收养分的影响 （二）土壤温度对蔬菜吸收养分的影响 （三）光照对蔬菜吸收养分的影响 （四）气温对蔬菜吸收养分的影响 （五）蔬菜种类和品种对蔬菜吸收养分的影响 （六）养分之间的相互作用对蔬菜吸收养分的影响 二、设施蔬菜调控技术 （一）施肥对温度的影响 （二）温度对设施蔬菜生长发育的影响 （三）温度的调控措施 （四）施肥对光照的影响 （五）光照对蔬菜生长发育的影响 （六）光照的调控措施 （七）湿度对蔬菜吸收养分的影响 （八）空气湿度对蔬菜生长发育的影响 （九）土壤湿度对蔬菜生长发育的影响 （十）湿度的调控措施 （十一）气体对蔬菜吸收养分的影响 （十二）二氧化碳对蔬菜造成的危害 （十三）有害气体对蔬菜造成的危害 （十四）设施内二氧化碳浓度的调控措施 （十五）设施内有害气体的调控措施 （十六）施肥对土壤生态环境的影响 （十七）土壤盐害对蔬菜造成的危害 （十八）土壤盐害的调控措施 （十九）土壤连作障碍对蔬菜的危害及其调控措施 （二十）土壤酸化对蔬菜的危害及其调控措施 第八章 无公害蔬菜产地环境条件及其控制技术 一、无公害蔬菜产地环境条件 （一）空气污染对设施蔬菜生长发育的影响 （二）水质污染对设施蔬菜生长发育的影响 （三）土壤污染对设施蔬菜生长发育的影响 （四）农药污染对设施蔬菜生长发育的影响 （五）无公害蔬菜对产地环境条件的要求 二、无公害蔬菜产地环境控制技术 （一）农业自身污染的预防与控制措施 （二）无公害蔬菜栽培的土壤和水源治理的原则 （三）土壤生态环境治理的基本方法 附录一 无公害食品蔬菜产地环境条件 附录二 生产绿色食品的肥料使用准则

精彩书摘

　　结球甘蓝的生育期与大白菜相似，营养生长期分为发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期。在结球前供应充足的氮肥有利于结球，磷肥和钾肥对于结球的紧实度有很大影响。苤蓝在湿润而富含有机质的黏壤土上容易获得高产，在其球茎开始迅速膨大时，应该重施追肥。抱子甘蓝喜欢肥沃的黏质壤土，在砂壤土上种植时植株矮小，产量低，应该增施基肥。 　　花椰菜和青花菜，在通过发芽期、幼苗期、莲座期的生长发育后，主茎顶端发生花芽分化，继而出现花球。花球生长充实后，应该采收上市；如果不采收，即进入抽薹期、开花期和结荚期。花椰菜在生长发育过程中，都需要氮素养分，特别是在花球生长期是吸收养分最多的时期，要及时追施氮、磷、钾肥料。另外，它们对硼、镁等中量、微量元素的需求也相对较多。缺硼时经常出现花茎中心开裂，花球锈褐色、味苦的现象。缺镁时，叶片容易变黄。 　　蔬菜是喜钙作物，甘蓝类蔬菜尤其喜欢钙，需钙量较高。当土壤中缺钙时，或者由于其他环境条件造成生理性缺钙时，都容易出现缺钙症状，发生心叶“干边”，从而影响品质和产量。

前言/序言

《无公害蔬菜施肥技术大全》是一本深入探讨蔬菜种植过程中科学施肥理念与实践的著作。本书旨在为广大菜农、农技推广人员及相关从业者提供一套系统、实用、易懂的施肥技术指导，以期在保障蔬菜产量和品质的同时，最大程度地降低化肥农药的使用，从而生产出符合无公害标准、真正安全健康的蔬菜。 本书内容涵盖了蔬菜生长所需的各种营养元素，详细阐述了氮、磷、钾、钙、镁、硫以及微量元素（如铁、锰、锌、铜、硼、钼）在蔬菜生长发育中的具体作用，以及它们与蔬菜产量、品质、抗病性之间的密切关系。书中不仅分析了不同蔬菜种类对营养的需求差异，更深入剖析了不同生育期、不同土壤条件下，蔬菜对营养的吸收规律和特点。 在肥料的种类方面，本书对当前市场上常见的各类肥料进行了全面梳理和介绍，包括有机肥（如腐熟的农家肥、堆肥、绿肥、饼肥等）、化学肥料（如氮肥、磷肥、钾肥、复合肥、复混肥等）以及新型肥料（如缓释肥、控释肥、水溶肥、生物有机肥、微生物菌剂等）。对于每一种肥料，本书都详细介绍了其养分含量、肥效特点、使用方法、注意事项以及优缺点，并重点强调了有机肥和新型肥料在提升土壤肥力、改善蔬菜品质、减少环境污染等方面的优势，鼓励菜农积极推广和使用。 施肥技术是本书的核心内容之一。书中详细介绍了各种施肥方法，包括基肥、追肥、根外追肥（叶面施肥）、穴施、沟施、条施、撒施、溶于水施用（水肥一体化）等。针对不同的蔬菜品种、不同的生育阶段以及不同的施肥目的，书中都给出了具体的施肥量、施肥时间和施肥方法建议。例如，在基肥施用方面，本书强调了增施有机肥的重要性，指导菜农如何科学配比，如何进行充分腐熟，以避免烧根和病虫害的发生。在追肥方面，则根据蔬菜不同时期的生长需求，详细讲解了如何适时适量地补充各种营养元素，以促进蔬菜的快速生长和高产优质。特别是对于叶面追肥，本书详细列举了各种微量元素叶面肥的配方和喷施浓度，以及其在紧急补充营养、矫正缺素症、提高抗逆性等方面的显著效果。 本书的一个重要亮点在于其对“测土配方施肥”技术的推广。书中详细介绍了土壤养分检测的方法和意义，指导菜农如何根据土壤肥力状况、蔬菜品种特性以及预期产量，科学制定施肥方案，做到“缺什么补什么，缺多少补多少”，避免盲目施肥、过量施肥造成的资源浪费和环境污染。书中提供了大量不同地区、不同土壤类型、不同蔬菜品种的测土配方施肥案例，帮助菜农理解和应用这一先进的施肥理念。 除了基础的施肥技术，本书还深入探讨了与无公害蔬菜生产紧密相关的施肥技术。例如，如何在施肥过程中减少化肥农药的残留，如何利用生物肥料和有机肥改善土壤结构，培肥地力，提高蔬菜的抗病虫能力，从而减少化学农药的使用。书中还介绍了土壤改良和培肥的技术，如秸秆还田、绿肥种植、增施有机肥等，强调了构建健康土壤生态系统对实现蔬菜可持续生产的重要性。 此外，本书还针对当前蔬菜生产中存在的一些普遍性问题，如“早衰”、“空心”、“裂果”、“病害频发”等，从施肥的角度进行了深入剖析，并提出了相应的解决方案。书中详细讲解了如何通过科学施肥，平衡蔬菜的营养生长和生殖生长，如何及时补充钙、镁等中量元素，以及锌、硼等微量元素，来有效预防和解决这些生理性病害的发生。 在微量元素施肥方面，本书也给予了足够的重视。书中详细介绍了各种微量元素在蔬菜生长中的作用，常见缺素症状的表现，以及相应的施肥方法和推荐用量。特别强调了叶面喷施作为补充微量元素的一种高效、便捷的方式。 本书的编写风格力求通俗易懂，图文并茂。书中穿插了大量的蔬菜生长图片、施肥操作示意图以及各种图表，直观地展示了各种施肥技术和蔬菜的生长状况，便于读者理解和掌握。术语的使用也尽量贴近实际生产，避免过于学术化，使本书真正成为广大菜农的“掌中宝”。 总而言之，《无公害蔬菜施肥技术大全》是一本集理论性、实践性、指导性于一体的专业书籍。它不仅教授“怎么施肥”，更重要的是引导菜农理解“为什么这样施肥”，帮助他们建立科学的施肥观念，掌握先进的施肥技术，从而实现蔬菜生产的高产、优质、高效、低毒、低残留，为发展绿色农业、保障人民群众“舌尖上的安全”贡献力量。本书将是您在无公害蔬菜种植道路上的得力助手。