本书在简要介绍我国大豆生产、消费等基本概况，大豆高产栽培理论的基础上，重点阐述了高油大豆、高蛋白大豆以及其他优质高产专用大豆新品种与配套高产栽培技术、无公害大豆生产技术；同时还分析了“入世”对我国大豆生产带来的机遇与挑战，研究提出了部分应对措施与办法。书后还列出了两个附录。一是东北地区大豆生产的国家标准，二是用于大豆的主要化学除草剂及其施用方法。可以供各级农业科技人员和大豆生产地区广大农民参考使用。

前言
第一章大豆生产概况与发展趋势
第一节大豆主要用途与营养价值
一、大豆用途广泛
二、大豆营养价值高
第二节世界大豆生产形势
一、生产快速发展
二、产区高度集中
三、豆油和大豆蛋白消费量不断增长
四、国际大豆贸易量巨大
五、全球大豆价格走低导致生产效益下降
六、全球大豆供略大于求
第三节我国大豆生产现状、地位与前景
一、我国大豆生产与消费现状
二、东北高油大豆生产现状
三、大豆产业在国民经济中的地位与作用
四、我国大豆生产前景广阔
第四节加入WTO对我国大豆产业的影响
一、WTO相关规则及我国入世承诺
二、加入WTO对我国大豆产业的影响
三、竞争力分析
四、发展我国大豆产业的基本思路与对策
第二章优质专用大豆新品种介绍
一、台75
二、新六青
三、特早1
四、AGS292
五、H8901
六、黑农37
七、黑农41
八、垦农18
九、合丰40
十、合丰41
十一、垦鉴豆3
十二、垦农5
十三、垦农4
十四、红丰9
十五、红丰8
十六、绥农11
十七、东农44
十八、吉育58
十九、吉育57
二十、长农13
二十一、吉科豆1
二十二、白农9
二十三、吉林35
二十四、长农12
二十五、辽豆13
二十六、丹豆10
二十七、通农10
二十八、黑农35
二十九、豫豆16
……
第三章高油大豆高产栽培技术
第四章高蛋白大豆生产技术
第五章菜用大豆及高产高效栽培技术
第六章无公害大豆生产技术
附录一中华人民共和国农业行业标准
附录二主要化学除草剂及其施用方法
参考文献