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齣版社： 中國農業大學齣版社
ISBN：9787811171501
商品編碼：1027796025
齣版時間：2007-06-01
具體描述
作 者:王愛國主譯 著作 彭威鑫 編者 定 價:135 齣 版 社:中國農業大學齣版社 齣版日期:2007年06月01日 裝 幀:簡裝 ISBN:9787811171501 ● **部分 曆史透視
●**章 美國養豬業的曆史和發展
● 豬的動物學分類
● 豬的起源與馴化
● 培根(醃肉)名字的由來
● 豬引入美洲
● 美國的殖民地養豬生産
● 美國豬種的培育
● 辛辛那提作為豬屠宰中心的興起
● 芝加哥成為生豬屠宰中心
● 美國豬業的發展
● 學習與討論的問題
● 主要參考文獻
●第二章 世界和美國豬與豬肉産業的過去、現在和將來
● 世界豬的分布和生産
● 美國豬的生産和分布
● 世界豬肉消費
● 美國豬肉及其他動物産品的消費
● 豬的功能
● 對養豬生産有利的因素
●部分目錄
新版圖書以曆史透視以及養豬生産中的重要統計數據為基礎，對原有章節進行瞭修訂；將遺傳與營養的內容分為基礎和應用部分，使讀者在掌握科學理論的同時，能夠將所學原理用於生産實踐。
新版中還包括瞭豬的生物學、生産、加工以及商業等方麵的章節，在涵蓋瞭小規模生産者與可持續生産內容的同時，對大規模商業生産進行瞭闡述。
本書特色： ◆利基市場(Niche MarketS)和特色豬肉産品，如“天然放養(free―range)”、有機和無抗生素的豬肉産品；&nb;等
●**章 美國養豬業的曆史和發展
● 豬的動物學分類
● 豬的起源與馴化
● 培根(醃肉)名字的由來
● 豬引入美洲
● 美國的殖民地養豬生産
● 美國豬種的培育
● 辛辛那提作為豬屠宰中心的興起
● 芝加哥成為生豬屠宰中心
● 美國豬業的發展
● 學習與討論的問題
● 主要參考文獻
●第二章 世界和美國豬與豬肉産業的過去、現在和將來
● 世界豬的分布和生産
● 美國豬的生産和分布
● 世界豬肉消費
● 美國豬肉及其他動物産品的消費
● 豬的功能
● 對養豬生産有利的因素
●部分目錄
內容簡介
經過接近更新、改編和修訂，第7版《養豬學》為讀者提供瞭更全麵的資源，使讀者能夠更好地理解書中內容，並在現代養豬生産中獲得競爭優勢。新版圖書以曆史透視以及養豬生産中的重要統計數據為基礎，對原有章節進行瞭修訂；將遺傳與營養的內容分為基礎和應用部分，使讀者在掌握科學理論的同時，能夠將所學原理用於生産實踐。
新版中還包括瞭豬的生物學、生産、加工以及商業等方麵的章節，在涵蓋瞭小規模生産者與可持續生産內容的同時，對大規模商業生産進行瞭闡述。
本書特色： ◆利基市場(Niche MarketS)和特色豬肉産品，如“天然放養(free―range)”、有機和無抗生素的豬肉産品；&nb;等
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