《農藝工:水稻種植（初級、中級、高級）》以《國傢職業標準·農藝工》為依據，以新疆生産建設兵團水稻種植為基礎編寫。教材在編寫過程中緊緊圍繞“以企業需求為導嚮，以職業能力為核心”的理念，力求突齣職業技能培訓特色，滿足職業技能培訓與鑒定考核的需要。本教材按職業等級分為初級、中級、高級三個部分，詳細介紹瞭水稻種植的新實用知識和技術。全書主要內容包括：水稻概述、水稻播前準備、水稻育秧移栽與直播、水稻田間管理、水稻收獲管理、水稻生産技術指導。每一單元後安排瞭單元測試題及答案，每一級彆提供瞭考核試捲，供讀者鞏固、檢驗學習效果時參考使用。
《農藝工:水稻種植（初級、中級、高級）》是初級、中級、高級水稻種植操作人員職業技能培訓與鑒定考核用書，也可供相關人員參加就業培訓、在職培訓、崗位培訓使用。

第一部分農藝工——水稻種植（初級）
第1單元水稻概述
單元測試題
單元測試題答案
第2單元水稻播前準備
第一節土地準備
第二節農資準備
單元測試題
單元測試題答案
第3單元水稻育秧移栽與直播
第一節水稻育秧
第二節水稻插秧
第三節水稻直播
單元測試題
單元測試題答案
第4單元水稻田間管理
第一節各生育時期的管理
第二節病蟲草害防治
單元測試題
單元測試題答案
第5單元水稻收獲管理
第一節水稻收獲
第二節收獲後稻榖的整理
第三節稻榖儲藏
第四節稻田收獲後的騰地
單元測試題
單元測試題答案
考核試捲（初級）
考核試捲答案（初級）
第二部分農藝工——水稻種植（中級）
第6單元水稻播前準備
第一節整地與灌排
第二節農資準備
單元測試題
單元測試題答案
第7單元水稻直播與移栽
第一節水稻直播
第二節水稻育秧移栽
單元測試題
單元測試題答案
第8單元水稻田間管理
第一節肥水管理
第二節植株管理
第三節水稻病蟲草鼠害防治
單元測試題
單元測試題答案
第9單元水稻收獲管理
第一節收獲與質量檢驗
第二節稻榖儲藏
單元測試題
單元測試題答案
考核試捲（中級）
考核試捲答案（中級）
第三部分農藝工——水稻種植（高級）
第10單元水稻育秧
第一節苗情診斷
第二節秧苗管理
單元測試題
單元測試題答案
第一節肥水管理
第11單元水稻田間管理
第二節植株管理
第三節病蟲草害防治
單元測試題
單元測試題答案
第一節稻田收獲及鞦翻
第12單元水稻收獲管理
第二節稻榖儲藏
單元測試題
單元測試題答案
第13單元水稻和産技術指導
單元測試題
單元測試題答案
考核試捲（高級）
考核試捲答案（高級）

精彩書摘

第一部分農藝工——水稻種植（初級）
第1單元水稻概述
一、水稻的起源與發展
水稻是世界上主要的糧食作物之一，為禾本科稻屬一年生草本植物。食用的大米是水稻的穎果。稻米含粗縴維為榖類中最少，澱粉率較低，各種營養成分的可消化率和吸收率均較高，是經濟價值較高的糧食。
栽培稻起源於野生稻。世界上栽培稻有兩個種，即亞洲栽培稻（又稱普通栽培稻）和非洲栽培稻。前者在全球各稻區均有，後者現僅有少量栽培在西非。亞洲栽培稻的祖先是廣泛分布於東南亞的多年生宿根性的普通野生稻。從喜馬拉雅山麓的栽培稻發源地嚮南傳播，經馬來半島、加裏曼丹、菲律賓等島嶼，演化為秈稻；北路進入中國黃河流域，演化為粳稻，約在公元前300年傳到日本。中國是普通栽培稻種的起源地之一。
新中國成立以後，特彆是改革開放以來，我國水稻栽培技術日益提高，水稻生産得到瞭迅猛發展。在我國水稻生産的發展過程中，高科技的投入體現齣強大的威力。20世紀60年代的高稈改矮稈，實現瞭第一次飛躍；70年代雜交水稻研究取得成功並大麵積推廣應用，實現瞭第二次飛躍，使我國成為世界上最先應用水稻雜種優勢的國傢。
二、水稻的一生
水稻種子萌芽到新種子形成，稱為水稻的一生。期間要經過一係列的生長發育過程，生育期可分為營養生長期（包括秧苗期和分蘖期）和生殖生長期（包括長穗期和結實期），整個生育期在90～180天以上。
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