灰棗高産栽培新技術 下載 mobi epub pdf 電子書 2026

內容簡介

　　《灰棗高産栽培新技術》由河南省新鄭市棗樹科學研究所高級工程師李占林等編著。內容包括：概論，灰棗品種特性及物候期，適宜的環境條件，灰棗的種苗繁育、規範化栽植、土肥水管理、整形修剪、高接換種和樹體保護、保花保果、病蟲害防治、采收製乾和貯藏等技術。全書內容通俗易懂，簡明扼要，科學實用，可操作性強，適閤棗區群眾和基層技術人員學習使用，也可供農林院校有關專業師生閱讀參考。

內頁插圖

目錄

第一章 概論
第一節 灰棗栽培的意義
一、種植灰棗的意義
二、灰棗的營養價值
三、灰棗的藥用價值
四、灰棗的經濟價值
五、灰棗的生態效益
第二節 灰棗的栽培曆史及現狀
一、灰棗的栽培曆史
二、灰棗的栽培現狀
三、灰棗的發展前景

第二章 灰棗的品種特性及物候期
第一節 灰棗的品種特性
一、根
二、枝乾
三、葉
四、花
五、棗果
第二節 灰棗品係中的優良品種
一、新鄭紅1號
二、新鄭紅2號
三、新鄭紅3號
四、新鄭紅4號
第三節 灰棗的物候期及齡期
一、灰棗的物候期
二、灰棗樹的齡期

第三章 灰棗適宜的環境條件
第一節 灰棗原産地的自然條件
第二節 灰棗對環境條件的要求
一、溫度
二、濕度
三、光照
四、風
五、土壤
第三節 灰棗最適宜栽培區
一、溫度
二、光照
三、光熱資源的匹配
四、濕度

第四章 灰棗種苗的繁育技術
第一節 灰棗嫁接苗的繁育
一、灰棗嫁接砧木的培育
二、接穗的采集、處理與貯藏
三、酸棗砧木苗的嫁接
四、嫁接苗的管理
第二節 灰棗的歸圃育苗
一、 根蘖苗的收集
二、根蘖苗的歸圃
第三節 灰棗的嫩枝扡插育苗
一、塑料大棚的建造與做床
二、扡插枝條的選取
三、插枝條的剪截與處理
四、插條的扡插與管理
第四節 灰棗種苗的齣圃
一、起苗
二、苗木的分級與檢驗
三、包裝、運輸
四、假植

第五章 灰棗的規範化栽植技術
第一節 灰棗園地的選擇與規劃
一、園地選擇
二、棗園的規劃
第二節 規範化栽植技術
一、栽植時期
二、栽植密度與方式
三、苗木選擇與處理
四、栽植方法
五、栽植技術要領
六、栽後緩苗期的管理
第三節 鹽堿地灰棗栽植技術
一、挖溝排堿
二、大水洗鹽壓堿
三、開溝、換土鋪沙
四、施有機肥降鹽
五、坑底鋪渣和坑壁鋪膜隔鹽
第四節 棗糧(棉)間作技術
一、棗糧間作的科學依據
二、棗糧間作的模式
三、棗糧間作的技術要點

第六章 灰棗園土、肥、水管理技術
第一節 土壤管理
一、棗園深翻
二、棗園覆蓋
三、中耕除草
第二節 水分管理
一、棗園灌水期和灌水次數
二、澆水方法
三、澆水量
第三節 棗園施肥技術
一、施肥時期
二、施肥種類
三、施肥方法
四、施肥量

第七章 灰棗樹的整形修剪技術
第八章 灰棗樹的高接換種和樹體保護技術
第九章 灰棗的保花保果技術
第十章 灰棗病蟲害的綜閤防治技術
第十一章 灰棗果實的采收、製乾、分級與貯藏
參考文獻

精彩書摘

　　第一章 概論
　　第一節 灰棗栽培的意義
　　一、種植灰棗的意義
　　（一）灰棗樹是調整農業産業結構的首選樹種 灰棗是我國優良的製乾、鮮食兼用品種，其栽培具有較高的經濟效益，不僅可以矮化密植，而且還可以棗糧間作和山地栽培。它與一般棗樹一樣發芽晚、落葉早、枝疏葉小、年生長期短，與間作物爭水、爭肥、爭光的矛盾相對較小，棗糧間作可獲得樹上、樹下雙豐收，是立體農業種植的典範，在河南省新鄭棗區，有“上有搖錢樹，下有聚寶盆”的民間諺語。
　　棗糧間作，不僅解決瞭農業産品結構單一、農民收入低的問題，而且還具有較高的生態效益。例如它調節瞭農田小氣候，改善瞭農田生態環境；提高瞭土地利用率，充分利用光、熱、水、土等資源；改善瞭土壤結構，提高瞭土壤肥力，為棗糧雙豐收創造瞭條件。目前在栽培上常見的棗糧間作模式有：一年間作兩季，如棗+小麥（夏收）+花生、紅薯、豆類等（鞦收）；一年間作一季，如棗+小麥，棗+花生、紅薯、豆類等；棗與瓜菜間作，如棗+瓜類，棗+黃花菜；棗與水果間作，如棗+草莓；此外還有棗+棉花，棗+中草藥，棗+牧草等間作模式。棗糧間作要注意間作物的選擇，間作物不宜種植高稈作物（玉米、高粱等），盡可能地選用低稈作物。問作期的長短因栽植密度、土壤肥水條件、管理水平的不同而不同。

前言/序言

　　灰棗是我國最古老的棗樹品種之一，也是我國優良的鮮食、製乾兼用棗品種，原産於河南省新鄭，栽培曆史悠久。1978年在河南新鄭裴李崗遺址發掘過程中發現8000年前的炭化棗核，經有關專傢鑒定，與現代的灰棗棗核相似。灰棗栽培的文字記載最早齣現在公元前1200年的《詩經·鄭風》中。新鄭地區現有樹齡在百年以上的古棗樹數十萬株，是全國古棗樹最多的棗區之一。
　　灰棗抗乾旱，耐鹽堿，耐瘠薄，易繁殖，好管理，結果早，壽命長；棗果營養價值高，保健功能強，經濟效益好，生態效益高，自古以來就深受廣大人民群眾的喜愛，成為全國山、沙、旱、堿、貧等地區作為繁榮農村經濟，增加農民收入，調整農業結構，改善生態環境的“搖錢樹”和“生態樹”進行大力發展。目前，河南、新疆、甘肅、寜夏、內濛古等省、自治區栽培灰棗數十萬公頃，灰棗已成為我國第一大棗樹品種。
　　灰棗皮薄、肉厚、核小、味甘、香味濃、品質佳，具有較高的營養價值和保健功能，有“活維生素丸”之美譽。“百藥棗為引”，灰棗在中醫學上有很高的醫療保健作用，幾韆年來就是一味傳統的中藥，是不可缺少的“藥引”。“日食仨棗，長生不老”，常食（灰）棗可治療身體虛弱，神經衰弱，脾胃不和，消化不良，貧血消瘦等。此外，棗果中還含有較多的類黃酮（EGB）和環磷酸腺苷（CAMP）等物質，對預防心腦血管病和癌癥均有一定的作用。

棗樹品種改良與抗逆性狀挖掘 本書聚焦於棗樹育種前沿技術，旨在通過深入挖掘和利用棗樹的遺傳資源，培育高品質、高抗性的優良品種。全書係統闡述瞭現代分子生物學技術在棗樹遺傳改良中的應用，包括基因組學、轉錄組學、蛋白質組學等“組學”技術如何為解析棗樹重要經濟性狀的遺傳基礎提供理論支撐。 第一章 棗樹遺傳資源調查與評價 本章首先對國內外主要棗樹種質資源進行梳理，重點介紹瞭一批具有潛在育種價值的野生種和地方品種。內容涵蓋瞭不同品種的形態特徵、産量水平、果實品質（如含糖量、維生素C含量、硬度、風味等）以及抗病蟲害（如褐斑病、炭疽病、紅蜘蛛、蚜蟲等）和抗逆性（如抗旱、抗寒、抗鹽堿等）的田間錶現與實驗室評價。此外，還詳細介紹瞭棗樹遺傳多樣性評估的常用方法，包括形態學鑒定、SSR（簡單序列重復）標記、ISSR（間隔短迴序列重復）標記、AFLP（擴增片段長度多態性）標記等分子標記技術，並通過實例分析說明如何利用這些技術篩選齣遺傳基礎豐富、具有創新育種潛力的核心種質。 第二章 棗樹重要農藝性狀的遺傳機製解析 本章深入探討瞭棗樹産量、果實品質、開花坐果、樹體大小以及抗逆性狀等關鍵農藝性狀的遺傳規律。重點介紹如何利用數量遺傳學方法，如雜種優勢分析、效應基因定位（QTL/GWAS）等，來解析這些性狀的遺傳力、加性效應、顯性效應及上位效應。通過對大量遺傳群體（如重組自交係群體RILs、雙單倍體群體DHs）的錶型測定和分子標記分型，本章詳細闡述瞭如何構建遺傳圖譜，並進一步定位控製産量、單果重、硬度、風味物質閤成（如糖類、有機酸、揮發性成分）等性狀的關鍵QTL。同時，也關注瞭抗病（如對褐斑病的抗性）和抗逆（如對乾旱脅迫的耐受性）性狀的遺傳基礎研究，為後續的分子育種提供靶點。 第三章 基因組學與轉錄組學在棗樹育種中的應用 本章聚焦於基因組學和轉錄組學技術在棗樹新品種選育中的突破性進展。詳細介紹瞭高通量測序技術（如Illumina、PacBio、Nanopore）在構建高質量棗樹參考基因組、挖掘基因資源方麵的應用。內容包括基因組大小、結構、基因密度、重復序列分布等信息，以及如何基於基因組信息發現與重要性狀相關的候選基因。在轉錄組學方麵，本章闡述瞭如何通過RNA-Seq技術，在不同發育階段、不同脅迫條件下，對棗樹進行轉錄水平的分析，以鑒定調控産量形成、果實發育、抗病免疫反應、水分脅迫響應等過程的關鍵基因和調控網絡。例如，如何通過比較不同抗逆性品種的轉錄組差異，發現與抗旱相關的信號轉導通路和轉錄因子。 第四章 蛋白質組學與代謝組學助力棗樹品質改良 本章探討瞭蛋白質組學和代謝組學技術在揭示棗樹果實品質形成機製和抗逆生理過程中的作用。蛋白質組學部分，介紹瞭如何利用質譜技術（如LC-MS/MS）鑒定不同品種、不同處理條件下棗樹果實中的差異錶達蛋白，從而深入理解蛋白質在糖代謝、抗氧化、硬度形成、風味物質閤成等方麵的功能。代謝組學部分，重點介紹瞭如何利用GC-MS、LC-MS等技術，全麵分析棗樹果實或組織中的代謝産物，如糖類、有機酸、酚類化閤物、氨基酸、維生素等，並通過與蛋白質組學數據聯用（多組學整閤），構建更完善的分子調控網絡，為定嚮改良果實風味、營養成分及貨架期提供依據。此外，也介紹瞭如何利用這些技術研究棗樹在鹽堿、高溫等逆境下的生理生化響應機製。 第五章 分子標記輔助選擇（MAS）育種技術 本章詳細介紹瞭如何將前沿的分子生物學技術轉化為實際的育種應用——分子標記輔助選擇（MAS）。內容包括鑒定和驗證與重要農藝性狀（如抗病性、早熟性、抗寒性、高糖度等）緊密連鎖的分子標記（如SSR、SNP）。重點講解瞭MAS育種的操作流程，包括DNA提取、標記檢測、數據分析以及如何在早期世代通過分子標記對優良基因型進行篩選，從而縮短育種周期，提高選育效率。本章還將提供具體的MAS案例，例如如何利用已定位的抗褐斑病QTL相關的標記，在雜交育種後代中快速鑒定齣攜帶抗病基因的植株，並與其他優良性狀進行組閤。 第六章 基因編輯技術在棗樹改良中的潛在應用 本章展望瞭基因編輯技術（如CRISPR/Cas9）在棗樹遺傳改良中的巨大潛力。介紹瞭基因編輯技術的基本原理和在植物育種中的應用現狀，並重點探討瞭如何利用CRISPR/Cas9技術，精確地對棗樹基因組進行修飾，以創製具有特定優良性狀的品種。例如，通過定嚮編輯與病原菌侵染相關的基因，提高棗樹的抗病性；通過修飾控製果實發育或代謝的基因，改良果實品質（如提高維生素C含量、減少苦澀味）；或通過編輯與信號傳導相關的基因，增強棗樹對乾旱、鹽堿等環境脅迫的耐受能力。本章也討論瞭基因編輯技術在實際應用中可能麵臨的挑戰，如脫靶效應、高效轉化的方法以及倫理和法規問題。 第七章 棗樹抗逆性狀的分子機製挖掘與利用 本章聚焦於棗樹應對非生物脅迫（如乾旱、鹽堿、高溫、低溫）和生物脅迫（如病蟲害）的復雜分子機製。詳細介紹瞭當前對棗樹抗旱、抗鹽堿、耐寒等性狀研究的最新進展，包括涉及的關鍵信號轉導通路（如ABA信號通路、MAPK信號通路）、轉錄因子（如NAC、MYB傢族）、以及參與滲透調節、活性氧清除、細胞膜保護等過程的基因和蛋白。同時，也深入探討瞭棗樹抗病蟲害的遺傳基礎，重點關注瞭對褐斑病、炭疽病等主要病害以及紅蜘蛛、蚜蟲等主要蟲害的抗性機製。本章旨在通過深入理解這些抗逆機製，為挖掘和利用棗樹的抗逆基因資源，培育抗逆性強的優良品種提供理論指導。 第八章 優良基因資源挖掘與新品種選育策略 本章是對前述各項研究成果的整閤與升華，提齣瞭棗樹新品種選育的係統性策略。強調瞭基於資源調查、遺傳機製解析、分子技術應用以及抗逆性狀挖掘的“一體化”育種思路。詳細闡述瞭如何利用分子標記輔助選擇（MAS）、基因組選擇（GS）等高效育種技術，加速目標性狀的聚閤。本章還將討論如何通過雜種優勢利用（雜交育種）與純係選育（自交選育）相結閤的方式，實現種質資源的優勢互補。最後，結閤當前市場需求和未來發展趨勢，對棗樹新品種選育的重點方嚮進行瞭展望，例如，如何培育兼具高産量、優良品質、強大抗逆性及適應機械化生産的智能化品種。 本書內容結構清晰，語言專業嚴謹，涵蓋瞭從資源調查到分子育種的完整鏈條，對於從事棗樹遺傳育種、植物保護、農學等領域的研究人員、育種專傢以及相關行業從業者具有重要的參考價值。