編輯推薦
本書被評為“第十三批全國優秀熱銷書”。
內容簡介
由中國科學院動物研究所張國慶、陳德牛,天津市亞神科工貿有限公司養蠍場趙軍需編著。內容包括蠍子的外部形態和內部構造、生活習性、養殖技術、病害與敵害防治、采收加工與保存方法、蠍毒提取方法、蠍子蜇傷救護、蠍子的食用價值。在附錄中還介紹瞭蠍子愛吃的蚯蚓、地鱉蟲、黃粉蟲、黑粉蟲、洋蟲、鼠婦這六種活食的飼養方法。作者實踐經驗豐富,所介紹的技術先進實用,適於養蠍場、專業戶和從事中藥材工作的人員參考。
內頁插圖
目錄
一、概述
二、蠍子的外部形態和內部構造
(一)蠍子的外部形態
(二)蠍子的內部構造
三、蠍子的生活習性
(一)蠍子的生活史
(二)蠍子的生活習性
四、蠍子的養殖技術
(一)養殖方式
(二)蠍子的飼養與管理
五、蠍子的病害與敵害防治
(一)病害防治
(二)敵害防治
六、蠍子的采收、加工與保存方法
(一)采收方法
(二)加工與成品保存方法
七、蠍毒提取方法
八、蠍子蜇傷救護
九、蠍子的食用價值
(一)滋補佳品
(二)全蠍菜譜
附錄
(一)蚯蚓的飼養方法
(二)地鱉蟲的飼養方法
(三)黃粉蟲的飼養方法
(四)黑粉蟲的飼養方法
(五)洋蟲的飼養方法
(六)鼠婦的飼養方法
精彩書摘
一、概 述
蠍子是一種重要的野生動物藥材。在我國醫藥史上,蠍子入藥很早以前就開始瞭,在我國著名的《詩經》、《開寶本草》和《本草綱目》中均有記載,尤其李時珍的《本草綱目》對蠍子的形態、生態和藥用記述最為詳細。蠍子入藥稱為“全蠍”或“全蟲”,但有些地方稱為躉尾蟲、鏈蠍、會蠍、劍蠍、荊蠍、主薄蟲等。
蠍子屬於節肢動物門、蛛形綱、蠍目、鉗蠍科的種類。全世界的蠍子約有1 000餘種,我國分布有15種以上,其中分布最廣的為東亞鉗蠍(Buthus martensi Karsch)。由於東亞鉗蠍的後腹部尾節的形狀和問荊的莖極為相似,故又有問荊蠍之稱。蠍子分布的範圍較廣,在全世界溫暖地區均有分布,熱帶最多,亞熱帶次之,溫帶較少。在北緯45度以北無蠍。新中國成立後,通過除四害講衛生,房屋由原來的土木結構變成瞭磚瓦水泥結構,所以現在平原上蠍子基本絕跡,隻有山區荒石叢中還棲息一些。主要分布於我國東北各省以及河南、山東、河北、山西、陝西、安徽、江蘇、福建、西藏、颱灣等省、自治區的部分地區。
根據已發現的蠍子化石種類考證,得知蠍子是最古老的陸生節肢動物,化石種類可追溯到4.25億年以前的古生代誌留紀。可以說蠍子作為一種孑遺動物,已處在滅絕的過程之中。特彆是隨著人們對蠍子資源的不斷開發,又不注意保護環境,使得生態環境日趨惡化,在自然界裏,蠍子的數量不斷減少,甚至有滅絕的危險,因此人工繁養蠍子便提上日程。
前言/序言
《匠心獨運:探尋失傳的中華傳統技藝》 序言 在現代文明飛速發展的浪潮中,許多古老而精湛的技藝正麵臨著失傳的危機。它們承載著中華民族的智慧與創造力,是民族文化的重要組成部分。本書並非一部冰冷的學術著作,而是一次穿越時空的文化尋訪,一次對那些在時光中逐漸黯淡卻依舊閃耀著獨特光芒的技藝的深情迴望。我們將跟隨筆觸,深入那些鮮為人知的角落,探尋那些被歲月塵封的寶藏,感受工匠們指尖的溫度,體味他們對技藝近乎執拗的追求。 第一章:榫卯之間,無言的智慧 中國古代建築,尤其是木結構建築,以其精巧絕倫的榫卯技藝聞名於世。它是一種不用一釘一鉚,僅憑木材本身的結構連接而成的建造方式。從宏偉的宮殿寺廟到古樸的民居,榫卯結構不僅展現瞭力學上的平衡與穩定,更蘊含著中國人“天人閤一”、“順其自然”的哲學思想。 本書將帶您領略不同地區、不同時期榫卯技藝的獨特魅力。我們將考察古建築修復的現場,通過詳實的圖文和實地訪談,解析那些韆年不倒的木構件是如何巧妙地結閤在一起的。您會看到“格肩榫”、“燕尾榫”、“抱肩榫”等經典榫卯的結構原理,瞭解它們在不同受力情況下的作用。更重要的是,我們將采訪那些仍在堅持傳統木工技藝的老匠人。他們或許頭發花白,雙手布滿老繭,但他們的眼神裏閃爍著對木材的深厚感情和對技藝的敬畏。他們會講述如何挑選閤適的木材,如何根據木材的紋理和特性進行加工,如何在沒有現代工具的輔助下,僅憑一把尺、一把鋸、一把刨子,就能雕琢齣精密的構件。 我們將重點介紹一種名為“鬥拱”的獨特結構。鬥拱層層疊疊,造型復雜,它不僅是支撐屋簷、傳遞荷載的關鍵,更是建築外觀上極具裝飾性的藝術品。瞭解鬥拱,就是瞭解中國古建築的靈魂。此外,我們還將關注一些民間傢具中的榫卯應用,那些承載著傢庭記憶的桌椅床櫃,同樣凝聚著匠人的心血與智慧。這些傢具不僅實用,更是充滿生活美學的設計。 第二章:絲竹繞指,韆年迴響 中國絲綢,自古以來便是東方文明的象徵,而絲綢的生産,則是一門集勞作、藝術與科學於一體的古老技藝。它不僅僅是簡單的養蠶繅絲,更包含著對生命周期的深刻理解,對縴維特性的精準把握,以及對織造紋樣的無限創意。 本章將帶您走進江南的水鄉澤國,探訪那些世代以養蠶為業的傢庭。您將親眼目睹從蠶寶寶的孵化、飼育,到吐絲結繭的整個過程。我們將介紹不同品種的桑葉如何影響蠶的生長和絲的質量,瞭解溫度、濕度等環境因素對養蠶成功率的關鍵作用。您會瞭解到,一絲一縷的蠶絲,是如何在顯微鏡下呈現齣令人驚嘆的韌性和光澤。 隨後,我們將跟隨匠人來到繅絲的坊間。看著他們如何將蠶繭置於熱水之中,利用精密的工具將蠶絲一根根地剝離、纏繞,形成粗細均勻的絲綫。這個過程需要極大的耐心和熟練的技巧,稍有不慎,便會功虧一簣。我們還會介紹一些傳統的染色技藝,如植物染料的提取和應用,如何賦予絲綢五彩斑斕的色彩,以及那些失傳已久的天然染色配方。 當然,絲綢的魅力遠不止於此。我們將深入探討中國古代的織錦技藝,如緙絲、雲錦、宋錦等。這些技藝通過復雜的提花、挑花等工藝,將精美的圖案織入絲綢之中,使其成為獨一無二的藝術品。您將看到工匠們如何憑藉口傳心授的經驗,在織機上奏響一麯麯生命的樂章,將曆史的圖案、吉祥的寓意,以及對美好生活的嚮往,一一呈現在柔軟的絲綢之上。我們還會介紹一些古代絲綢的服飾復原工作,讓您直觀地感受昔日王朝的華麗與風采。 第三章:金石為開,鐵骨生花 中國傳統的金屬工藝,尤其是鑄造和鍛打技藝,在曆史上曾達到過輝煌的頂點。從精美的青銅器到鋒利的刀劍,再到實用的生活器皿,古人的金屬加工技術,展現瞭其高超的智慧和非凡的創造力。 本章將帶您走進古老的鐵匠鋪,感受那爐火熊熊、鐵錘叮當作響的場景。我們將深入瞭解傳統的鑄造技術,包括如何翻砂、製模、融化金屬,以及如何將滾燙的金屬液注入模具,最終鑄造齣形態各異的金屬製品。我們將著重介紹青銅鑄造的神秘之處,那些戰國時期製作的精美青銅禮器,是如何在沒有先進設備的年代誕生的?我們將解析其獨特的閤金配比和復雜的工藝流程。 接下來,我們將目光轉嚮鍛打技藝。在中國,許多刀劍、農具、炊具等,都是通過反復的錘打來成型的。我們將采訪那些仍在傳承傳統鍛打技藝的鐵匠。他們會嚮您展示如何通過控製火候、錘擊的力度和角度,將一塊堅硬的鐵塊塑造成所需的形狀。您會驚嘆於他們如何通過“百煉成鋼”的方式,賦予金屬極緻的韌性和強度,以及那些在錘擊過程中産生的、獨屬於鐵匠鋪的特殊聲響。 我們還將介紹一些更具藝術性的金屬工藝,如中國傳統的金銀細工。它包括鏨刻、花絲、鑲嵌等多種技法,常用於製作精美的首飾、擺件和宗教器物。您將看到工匠們如何用細如發絲的金屬絲,編織齣繁復的花紋,如何在金屬錶麵刻畫齣栩栩如生的圖案,以及如何將寶石、珍珠等與金屬完美結閤,創造齣令人目不暇接的藝術珍品。我們將迴顧那些流傳下來的皇傢禦用品,感受其極緻的工藝水平和奢華的美感。 第四章:紙上生香,墨韻悠長 中國傳統造紙術,是人類文明史上的一項偉大發明,它改變瞭信息的傳播方式,也為藝術創作提供瞭物質基礎。從最初的植物縴維到一張張潔白細膩的紙張,這背後凝結著無數匠人的智慧與辛勞。 本章將帶您走進古老的造紙作坊,探尋那“紙壽韆年”的秘密。我們將從原料的收集開始,瞭解不同植物縴維(如竹、麻、樹皮)的特性,以及它們如何經過浸泡、舂搗、蒸煮等一係列復雜工序,變成細膩的紙漿。您將看到造紙匠人如何憑藉經驗,準確地控製紙漿的濃度和縴維的分布,這直接影響到最終紙張的質量。 接著,我們將重點介紹抄紙的技藝。那是造紙過程中最考驗功力的環節。匠人們會用竹簾,在紙漿中均勻地撈取一層薄薄的紙漿,然後小心翼翼地抖動,使縴維均勻分布,並去除多餘的水分。這個動作的輕重緩急,每一次的抖動幅度和角度,都蘊含著深厚的技藝。我們還會介紹一些特種紙的製作方法,如宣紙、皮紙等,它們各自獨特的性能使其成為書畫創作的絕佳載體。 書法的藝術離不開優質的書寫工具,而中國傳統的製墨和製筆技藝,同樣是不可忽視的瑰寶。我們將走進墨坊,瞭解墨的製作過程。從選擇煙料、膠料,到精心的配比、研磨、晾曬,每一個環節都至關重要。您會知道,一塊優質的墨,不僅僅是簡單的黑色顔料,更是經過時間沉澱和匠人打磨齣的藝術品,它燃燒時會散發齣獨特的香氣,書寫時墨色濃淡層次分明。 最後,我們將聚焦於中國傳統毛筆的製作。一把好的毛筆,需要選擇上乘的動物毛(如狼毫、羊毫、兔毫),經過精密的梳理、選材,以及復雜的“選尖”、“閤毛”、“打磨”等工藝,纔能形成兼具彈性和韌性的筆鋒。我們將采訪那些製筆大師,聽他們講述如何根據不同毛發的特性,製作齣適閤不同書寫風格的毛筆,讓您領略到“筆墨紙硯”的深厚文化內涵。 結語 《匠心獨運:探尋失傳的中華傳統技藝》是一次關於傳承與創新的對話。在追溯這些古老技藝的同時,我們也在思考它們在當代社會的價值和意義。許多技藝在現代工業化生産中顯得“效率低下”,但正是這種“慢”,賦予瞭它們獨特的生命力和情感溫度。它們不僅是技術的傳承,更是文化的延續,是連接過去與未來的橋梁。 本書希望通過對這些技藝的細緻描繪和生動講述,喚起讀者對中華優秀傳統文化的關注與熱愛,激勵更多的人去瞭解、去學習、去傳承,讓這些“失傳”的技藝,在新的時代煥發齣新的生機與光彩。因為,每一項傳統技藝背後,都藏著一個民族的記憶,都閃爍著人性的光輝。
這本書簡直是打開瞭新世界的大門!我一直對那些在沙漠或岩石縫裏悄悄生活的生物充滿好奇,尤其是在聽說它們在某些文化中還有藥用價值或作為特色食材後。這本書的裝幀設計非常吸引人,封麵那種深沉的墨綠色調,配上精緻的蠍子剪影,一看就知道裏麵內容絕對是乾貨滿滿。翻開目錄,我發現它涵蓋瞭從蠍子的基礎生物學知識,到不同品種的識彆,再到最核心的養殖環境控製——溫度、濕度、光照,簡直是麵麵俱到。特彆是它對“仿生態養殖”的探討,讓我這個新手茅塞頓開。書裏詳細解釋瞭如何模擬它們的原生棲息地,而不是簡單粗暴地圈養。那些關於土壤配比、墊料選擇的圖文並茂的說明,細緻到連顆粒大小都有標注,這對於追求精細化管理的養殖者來說,簡直是如獲至寶。我尤其欣賞作者在行文中的那種嚴謹與熱情並存的風格,他既能用專業的術語闡述復雜的生理機製,又能用極其口語化的方式,分享他多年實踐中踩過的“坑”和總結齣的“竅門”。讀完前幾章,我已經迫不及待地想動手嘗試搭建一個小型實驗組瞭。這本書無疑是為那些真正想深入瞭解並專業化從事蠍子養殖的人士準備的深度指南,它不僅僅是本操作手冊,更像是一份精美的“蠍類博物誌”。