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出版社： 中国农业出版社
ISBN：9787109184770
版次：1
商品编码：10179262407
具体描述
作者：刘勤晋 主编 出版社中国农业出版社 出版时间2014-1-1
ＩＳＢＮ9787109184770 定价：37.50 开本：16 页数：214 字数：245000
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第三版前言
第一版前言
第二版前言
第一章 绪论
第二章 茶文化的形式与发展
第三章 茶道与《茶经》
第四章 茶艺与名茶
第五章 茶与宗教哲学
第六章 茶与文学艺术
第七章 茶与休闲旅游
第八章 茶馆文化
第九章 中外茶俗
刘勤晋 男，1939年生，出身四川成都教育世家。西南大学茶叶研究所原所长，食品科学学院教授，博士研究生导师；武夷学院特聘教授。
因在茶叶科技领域取得多项研究成果，先后荣获农业部有突出贡献中青年专家、全国星火科技先进工作者、重庆市首届茶学学科学术带头人、首批享受国务院特殊津贴专家等称号。承担省部级科研项目10余项，有9项研究成果获国家、部、省、市级奖励。从事高等院校茶文化学、茶叶加工学、园艺研究进展等课程的教学研究工作近50年，培养茶学硕士、博士研究生近50人，各类茶学专业人才千令人。
20世纪90年代在担任农业高等教育学科组成员期间，在我国高等学校首次开设“茶文化学”课程，并率先编写《茶文化学》教材；参编《中国茶叶大辞典》、 《农业百科全书茶业卷》、 《中国茶经》、 《制茶学》、 《茶叶加工学》等近10部专著与教材；累计公开发表学术论文近100篇，其中核心刊物论文30多篇。
个人主要著作： 《茶文化学》、 《茶叶加工技术》、 《名优茶加工》、 《普洱茶的科学》、 《中国普洱茶之科学读本》、 《普洱茶冲泡与鉴赏》、 《茶馆与茶艺》。
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