影响孩子身心发育的后天因素中，营养至关重要，如果在婴幼儿时期营养摄取不足，那以后无论怎样调养也难以挽回。
毫无例外，每个父母都希望给予孩子尽可能完美的营养，但却又常常不知道什么样的食物zui适合宝宝？什么色彩的食物zui能吸引宝宝？什么样的吃法zui有利于哺育聪明的宝宝？《营养金方案》丛书专门从孩子的科学饮食这一主题出发，从细节着手，尽可能给家长以详尽、细致、贴心的指导，希望让您的孩子在起跑线上就加足能量。
《营养金方案》丛书分为《0～1岁宝宝轻松断奶营养餐》、《1～3岁幼儿聪明快乐营养餐》、《3—6岁儿童健康成长营养餐》3册，针对0～6岁不同年龄阶段的儿童发育的特点和营养饮食需求介绍营养配餐知识并推荐精心设计的食谱，侧重于科学实用的饮食方法、配餐技工和不同年龄段孩子的营养配餐。
《3-6岁儿童健康成长营养餐》不仅详细讲解了3～6岁学龄前儿童的营养需求、膳食安排和营养配餐，还从益智补脑、护肝明目、增高补钙、补铁加锌、预防偏食等几大营养健康内容入手，有针对性的介绍了3～6岁儿童的身体不同需求的营养补充和膳食安排，并专门推介精选的相关营养配餐。

作者简介

吴婕翎，广东省妇幼保健院儿保科主任，主任医师，广州医学院临床医学系，儿科硕士，南方医科大学，儿科博士，专长：儿童生长发育、儿童营养、儿童心理发育，现为广东省医学微量元素学会副理事长，广东医师协会儿科分会委员兼秘书，广东九三学社医学委员会委员，广东优生优育协会早教专业委员会委员，广东医学会儿科分会儿保学组秘书，广东医学会妇幼分会新生儿学组秘书。

第一章 3～6岁儿童的营养需求及配餐
学前龄儿童的营养需求
学前龄儿童的合理膳食
培养孩子良好的饮食习惯
3～6岁儿童配餐食谱推荐
虾香花生瘦肉粥
营养多宝粥
营养鱼片饭
七彩丰收饭
牛扒洋葱饭
红烧牛肉面
三鲜面疙瘩
虾仁通心粉
豆奶南瓜球
五果冰糖羹
冬瓜鸡蛋汤
丝瓜肉片汤
白菜肉片煮粉条
粉丝丸子汤
海带莲子排骨汤
土豆营养沙拉
豉油土豆泥
蛋包西红柿
茄汁鳜鱼炒蛋
五彩鱼丁
红烧鱼尾
软煎鱼球
火腿丝蒸鲈鱼
蒸鱼肉豆腐
碧绿虾仁
生菜热狗卷
香炸茄盒
蒜香蒸肉饼
夹心荸荠
珍珠荸荠肉丸
蛋卷蒜肠
特色鸡腿
西红柿烧牛肉

第二章 3～6岁儿童益智补脑营养餐
对儿童健脑益智有益的营养
适宜儿童的常见补脑益智食物
儿童益智补脑配餐食谱推荐
苹果小米豆腐羹
冰糖核桃糊
什锦水果沙拉
牛奶水果荷包蛋
三鲜荷包蛋
虾仁蛋包饭
枣芪饭肉菜卷
软炒蚝蛋
绿豆芽炒鸡蛋
白果蒸鸡蛋
蛋皮虾肉如意卷
鹌鹑蛋鸡丝汤
鹌鹑蛋糯米丸子
扒香菇鹌鹑蛋
腐皮鹌鹑蛋
金针菇炒鸡丝
核桃仁爆鸡丁
松仁鸡米
松子仁烧香菇
三椒炒兔肉丝
黄花菜炒肉丝
西红柿炒鲜贝
百合炒鱼片
青豆炒鲑鱼
香菇酿豆腐
西红柿豆腐泥

第三章 3～6岁儿童护肝明目营养餐
学龄前儿童的眼睛保健
对护肝养眼有益的营养及食物
儿童护肝明目配餐食谱推荐
蒸八宝枣米糕
核桃芝麻牛奶羹
核桃牛奶花生糊
多彩豆饭团
蔬菜叉烧营养饭
茄汁肉丁饭
五鲜意大利粉
奶香蔬菜浓汤
鲜果沙拉
奶油西红柿
乳酪西蓝花
黄花菜炒鸡蛋
红枣杞子蒸蛋
杏仁鸡蛋饼
胡萝卜饼
核桃仁炒菠菜
莴笋炒三丝
蒸四素
枸杞烧丝瓜
清蒸红汤鸡翅
红焖鸡翅
黄花枸杞肉饼
韭菜薹炒猪肝
绿菠猪肝

第四章 3～6岁儿童增高补钙营养餐
认识钙
学龄前儿童如何补钙
儿童增高补钙的常见食物
儿童增高补钙配餐食谱推荐
菜心肉丸粥
丝瓜排骨粥
豆腐豌豆粥
浓香麦片粥
山药煎饼
蛋白炒鲜奶
香蕉蛋奶昔
土豆沙拉
菜花豆腐汤
菜心丸子汤
口蘑豆腐汤
豆芽排骨汤
糖醋红曲排骨
香炸猪排
豆皮肉卷
鸡丝拌豆腐皮
五彩豆腐
西红柿拌豆腐
玉米笋虾丸
虾胶酿豆角
海带煎蛋
紫菜卷
黄瓜酉良肉
……
第五章 3～6岁儿童补铁补锌营养餐
第六章预防儿童偏食营养餐
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