大学管理类教材丛书：生产与运营管理：制造业与服务业（第3版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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龚国华，李旭 著

出版社： 复旦大学出版社

ISBN：9787309070941

版次：3

商品编码：10083721

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2010-03-01

用纸：胶版纸

页数：475

正文语种：中文

编辑推荐

大学管理类教材丛书由复旦大学出版社策划并编辑出版。本套丛书在复旦大学、南京大学、上海交通大学、浙江大学、苏州大学、江西财经大学等校相关院系多年教学实践的基础上，邀请各学科的博士生导师领衔，采取确立主干课程，不断使用修订再版；及时补进新知识、新课程、新案例的“滚动开放”形式组织选题。丛书出版后，经三百余所大专院校近年来本科、工商管理硕士（MBA）和干部培训班的使用，已成为广大师生的选择教材，受到了普遍的欢迎。

内容简介

《生产与运营管理:制造业与服务业(第3版)》是一本优秀的生产运作管理教材。《生产与运营管理:制造业与服务业(第3版)》密切结合我国实际，系统地阐述了生产运作管理的基本概念、基本理论和方法，将生产运作管理丰富的内容从系统设计、运行、维护和改进的视角组织起来，体系合理、结构完整。本次修改基本上遵循原版本的总体结构，但部分章节内容有很大调整。原书的第四章和第五章关于生产系统布局和布置的内容合并为一章；原书的第九章和第十章关于两种生产类型的作业计划合并为一章；原书的第十八章和第十九章关于供应链管理的内容合并为一章。合并后的主要概念更突出，内容更简洁。
《生产与运营管理:制造业与服务业(第3版)》每一章前都有具有启发性的引导案例，章后有可供研究的讨论案例，还提供丰富的练习题，并在书后附有答案。《生产与运营管理:制造业与服务业(第3版)》编写逻辑性强，语言深入浅出，通俗易懂。《生产与运营管理:制造业与服务业(第3版)》可作为高等院校管理。经济类师生使用，同时，也可做作为MBA学员教材。

内页插图

目录

第一章 导论
第一节 运营管理学科简介
第二节 运营管理在企业管理中的地位
第三节 运营管理的发展历程
第四节 运营管理发展的规律
第五节 学习方法

第二章 运营战略与竞争力
第一节 运营战略
第二节 制造业的运营战略框架
第三节 服务业的运营战略
第四节 中国企业面临的竞争压力和挑战

第三章 产品开发与工艺选择
第一节 企业产品开发的意义
第二节 制造业的产品开发与工艺选择
第三节 服务业的产品开发与工艺选择

第四章 生产系统的布局与布置
第一节 地址选择
第二节 生产单位的设置
第三节 厂区平面布置和车间布置
第四节 服务业企业的平面布置
第五节 生产过程的基本概念
第六节 流水生产组织

第五章 劳动组织设计
第一节 工作设计
第二节 劳动定额
第三节 编制定员

第六章 随机服务系统
第一节 排队系统
第二节 排队模型
第三节 排队模型应用案例

第七章 生产能力计划
第一节 生产能力计划的特性
第二节 几个关于生产能力的概念
第三节 生产能力的计算
第四节 生产能力计划
第五节 生产能力扩张途径

第八章 总体计划
第一节 总体计划概述
第二节 总体计划的编制方法
第三节 关于总体计划的讨论

第九章 生产作业计划
第一节 流水线生产作业计划的期量标准
第二节 流水线生产作业计划的编制
第三节 周期性生产类型作业计划的期量标准
第四节 周期性生产类型作业计划编制
第五节 流程式生产作业计划案例
第六节 关于作业计划的进一步讨论

第十章 项目型生产计划
第一节 项目计划管理内容与工具
第二节 网络计划技术中时间参数的计算
第三节 网络计划的调整与优化

第十一章 生产控制概述
第一节 控制论基本概念
第二节 生产控制系统的特点
第三节 生产控制的方式和程序

第十二章 生产进度控制
第一节 进度控制基本概念
第二节 流水线生产进度控制
第三节 多品种周期性生产的进度控制

第十三章 库存控制
第一节 库存管理的基本概念
第二节 几种实用的库存控制方法
第三节 存储论的优化模型介绍
第四节 准时化原理与库存控制

第十四章 成本控制
第一节 关于成本控制的几个观点
第二节 全面成本控制
第三节 成本控制的机构及其职能
第四节 成本控制方法
第五节 降低成本实务

第十五章 MRP，MRPII与ERP
第一节 MRP概述
第二节 MRP/MRPII的输入和输出
第三节 生产管理子系统的工作流程
第四节 ERP简介

第十六章 精益生产方式
第一节 精益生产方式的产生及其意义
第二节 制造过程的精益生产管理系统
第三节 精益生产方式实施

第十七章 大规模定制与供应链管理
第一节 大规模定制时代
第二节 定制产品与设计制造
第三节 采购与供应商管理
第四节 生产物流管理
第五节 分销管理

第十八章 运营管理中的绿色理念和方法
第一节 绿色设计
第二节 清洁生产
第三节 再制造与逆向物流
第四节 再制造与逆向物流的驱动因素
参考文献

精彩书摘

四、企业系统的整体性
企业系统的整体性是指企业的经营活动是为了实现其整体目的。早期的企业因为规模小，管理职能集中于少数几个人，甚至集中于一人，这时企业的整体性很容易得到保证。随着企业规模的扩大，管理工作量的增加，管理事务变得日益复杂，这时产生了分工，出现了专门的职能管理部门。如果各部门偏重于本部门的工作方便，甚至偏重本部门的利益，系统效率就会变差，企业的整体性就会受到削弱，经营状况会恶化。对于分工产生的这种负面作用，越来越引起人们的注意，企业在强调高层领导的协调作用时，也要强调各部门的自觉的主动协调。
在本节中，我们已经介绍了三大职能管理之间的关系，这三者都是企业管理系统中的子系统。企业离不开这三大职能，缺少了其中任何一项，企业都无法运转。哪怕削弱了其中任一项，都会影响企业的经营效果。可以想象，如果一个企业的市场营销这一块较弱，那么即使拥有竞争力很强的产品，也难以将产品卖出去，不会在市场上占有优势。反之，如果一个企业的运营系统较弱，那么即使有很强的销售系统，但企业拿不出像样的产品参与市场竞争，也不会有市场优势。再者，如果企业的财务系统较弱，尽管它有好的产品和很强的销售能力，终究因为没有足够的资金，而不能将市场做大。因此，我们在考虑问题时，不应该片面地强调某一方面的管理是如何的重要。那种认为企业以某种管理为中心的观点是十分有害的。
企业的经营活动是一个周而复始的动态过程，在这过程中，各职能管理之间的发展可能是不平衡的，有些职能的管理水平由于种种原因而下降，以致影响全局，这时提出以某种职能管理为重点的观点是正确的。著名的“水桶原理”已证明了这一观点。我国鄂城钢厂是个很好的案例。该厂在20世纪90年代初因财务状况不佳，为了调动各分厂的积极性，把财权下放，但事与愿违。

前言/序言

　　“生产管理”是一门传统的经典课程，发展至今已有近百年历史，是一门成熟的学科。但由于经济活动一直是社会活动中最基本、最活跃的部分，特别是由于科学技术的加速度发展，以及企业竞争加剧，使得企业的生产方式与制造方法的变革加快了，与之相应的生产管理的思想与方法也在不断发展。因此，生产管理的教材也需要不断更新，把新的管理思想与方法充实到新的教材中去。我们力求在编写本教材中能体现这个思想。本书的特点表现在以下几点。
　　（1）把生产管理放在企业系统的环境中进行讨论，突出了企业的整体性。教材主要强调了两个方面：一是生产管理与企业其他管理职能的关系是密切相关的；二是生产管理自身的组织、计划、控制三职能是相对独立、密不可分的。强调企业各职能管理的整体协调是当前管理理论与实践的热点，是基于泰罗科学管理的功能管理（funtaction management）体系的变革。本教材在第一章、第二章和第十二章以后各章都有系统整体性方面的内容介绍。特别是第十七、第十八章，把MRPII和精益生产方式作为成功的系统管理模式进行介绍。在第十九章专门讨论生产系统的改进问题。
　　（2）把提高企业竞争力作为生产管理的第一目标加以讨论，把传统的提高效率和效益目标放到第二位，这也符合当前社会的经济特征。目前，越来越多的企业把增强竞争力放在经营活动的首位，而企业的生产系统正是企业竞争力的基础。本教材除了在第二章生产战略部分作总体上的叙述外，在以后各章中对这个思想都有所体现。特别在第三章、第四章、第十七章及以后各章均有较多的讨论。

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第一节

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生产能力计划

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还没看完~ 还可以，和印象里的有一点点区别，可能是我记错了书比我想的要厚很多，就是字有点小，不过挺实惠的，很满意！书非常好，正版的，非常值，快递也给力，必须给好评，就是感觉包装有点简陋啊哈哈~~~不过书很好，看了下内容也都很不错，快递也很给力，东西很好 物流速度也很快，和照片描述的也一样，给个满分吧 下次还会来买！我在网上买的几本书送到了。取书的时候，忽然想起一家小书店，就在我们大院对面的街上，以前我常去，书店的名字毫无记忆，但店里的女老板我很熟，每次需要什么书都先给她打电话说好，晚上散步再去取。我们像朋友一样聊天，她还时常替读者找我签名。可是，自从学会从网上购书后，我再也没去过她那里了，今天忽然想起她，晚上散步到她那里，她要我教她在网上买书，这就是帮她在京东上买了这本书。好了，废话不说。前天看《红楼梦》里贾宝玉和林黛玉的恋爱，谈得很不讲究。最常见的表现是吵吵闹闹，哭哭啼啼。当然都有缘由。当然后来彼此相信得到了对方的心之后，就不再吵闹了，转而进入“月中无树水无波”的境界。可是此前，他们吵闹得波涛壮阔不足以形容。尤其第二十八回元春自宫中送端午礼品，独宝钗和宝玉的一样，而第二十九回清虚观打醮，贾母又第一次谈宝玉的婚事，黛玉感到了前所未有的危机，致使宝黛二人吵得死去活来，直至惊动了贾母。 贾母抱怨说：“我这老冤家，是哪世里的孽障，偏生遇见了这么两个不省事的小冤家，没有一天不叫我你心。真是俗语说的‘不是冤家不聚头’。几时我闭了这眼，断了这口气，凭着这两个冤家闹上天去，我眼不见心不烦，也就罢了。偏又不咽这口气。” 据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了，现在给大家介绍两本好书：《电影学院037?电影语言的语法:电影剪辑的奥秘》编辑推荐：全球畅销三十余年并被翻译成数十种语言，被公认为讨论导演、摄影、剪辑等电影影像画面组织技巧方面最详密、实用的经典之作。|从实践出发阐明摄影机位、场面调度、剪辑等电影语言，为“用画面讲故事”奠定基础；百科全书式的工作手册，囊括拍摄中的所有基本设计方案，如对话场面、人物运动，使初学者能够迅速掌握专业方法；近500幅机位图、故事板贯穿全书，帮助读者一目了然地理解电影语言；对大量经典影片的典型段落进行多角度分析，如《西北偏北》、《放大》、《广岛之恋》、《桂河大桥》，深入揭示其中激动人心的奥秘；《致青年电影人的信:电影圈新人的入行锦囊》是中国老一辈电影教育工作者精心挑选的教材，在翻译、审订中投入了巨大的心力，译笔简明、准确、流畅，惠及无数电影人。二、你是否也有错过的挚爱？有些人，没有在一起，也好。如何遇见不要紧，要紧的是，如何告别。《莫失莫忘》并不简单是一本爱情小说，作者将众多社会事件作为故事的时代背景，俨然一部加长版的《倾城之恋》。“莫失莫忘”是贾宝玉那块通灵宝玉上刻的字，代表着一段看似完美实则无终的金玉良缘。叹人间美中不足今方信，纵然是举案齐眉，到底意难平。“相爱时不离不弃，分开后莫失莫忘”，这句话是秋微对感情的信仰，也是她对善缘的执念。才女作家秋微近几年最费心力写的一本小说，写作过程中由于太过投入，以至揪心痛楚到无法继续，直至完成最后一个字，大哭一场，才得以抽离出这份情感，也算是对自己前一段写作生涯的完美告别。

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买来考试用买来考试用

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随机服务系统

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企业v的经营活动是一个周而复始的动态过程，在这过程中，各职能管理w之间的发展w可能是不x平衡的，有些职能的管理水平由于种种原因而下降，以致影响全局，这时提出以某种职能管理为重点的观点是正确的。著名的“水桶原理”已证明了这一观点。我国鄂城钢厂是个很好的案例。该厂在20世纪90年代初因财务状况不佳，为了调动各分B厂的积极性，把财权下放C，但事与愿违。

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教材质量，手感不好的书

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真的是很好的一本书！ 我是从2011年8月开始网络购书的，算起来快5年了。师傅是我的女友“好梦”，她是个样样时尚都能搞懂的女子，若干年前我看她拿了一摞书在付款，才知道还有这等方便之事：网上选书，书到付款。于是赶紧回家登录京东书城，挑选，下单。果然，很快书就送到了。从那时起到现在，我不知在京东下了多少订单，四五十次应该有了吧，因为我早已是VIP钻石用户啦。好了，废话不多说。好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。一直想买这书，又觉得对它了解太少，买了这本书，非常好，喜欢作者的感慨，不光是看历史或者史诗书，这样的感觉是好，就是书中的字太小了点，不利于保护视力！等了我2个星期，快递送到了传达室也不来个电话，自己打京东客服查到的。书是正版。现在，京东域名正式更换为JDCOM。其中的“JD”是京东汉语拼音（JING DON|G）首字母组合。从此，您不用再特意记忆京东的域名，也无需先搜索再点击，只要在浏览器输入JD.COM，即可方便快捷地访问京东，实现轻松购物。名为“Joy”的京东吉祥物我很喜欢，TA承载着京东对我们的承诺和努力。狗以对主人忠诚而著称，同时也拥有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜爱京东了。|给大家介绍本好书《我们如何走到这一步》自序：这些年，你过得怎么样我曾经想过，如果能时光穿梭，遇见从前的自己，是否可以和她做朋友。但我审慎地不敢发表意见。因为从前的自己是多么无知，这件事是很清楚的。就算怀着再复杂的爱去回望，没准儿也能气个半死，看着她在那条傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住开口相劝，搞不好还会被她厌弃。你看天下的事情往往都是一厢情愿。当然我也忍住了各种吐槽，人总是要给自己留余地的，因为还有一种可能是，未来的自己回望现在，看见的还是一个人。好在现在不敢轻易放狠话了，所以总算显得比年轻的时候还有一分从容。但不管什么时候的你，都是你。这时间轴上反复上演的就是打怪兽的过程。过去困扰你的事情，现在已可轻易解决，但往往还有更大的boss在前面等你。“人怎么可能没有烦恼呢”——无论是你初中毕业的那个午后，或者多年后功成名就那一天，总有不同忧伤涌上心头：有些烦恼是钱可以解决的，而更伤悲的是有些烦恼是钱解决不了的。我们曾经在年少时想象的“等到什么什么的时候就一切都好起来了”根本就是个谬论。所以，只能咬着牙继续朝前走吧。

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成本控制方法