【超值赠送】热量计算总表**版
武警总医院营养科专家25年临床经验，特制糖尿病患者食谱公开
什么能吃，什么不能吃，专家亲自把控指导，让你一读就知道
全彩拉页制作，让你在家也能自己搭配膳食
专家临床指导患者的食谱公开，培养患者健康生活方式
用常见的中草药泡茶煲饭，让血糖值更稳定
糖尿病伴随并发症时，保持良好习惯才能稳固血糖值

内容提要

本书是以“糖尿病患者的日常食疗宜忌”为主线而作，旨在为读者提供日常实用的调养方法。书中详细介绍糖尿病患者在日常生活中关心的食材挑选，并发症患者的日常饮食和调理方法等内容。特别针对食材挑选宜忌、食材用量、营养素组成、如何搭配、食疗方热量做了详细解读，另介绍了中医疗法和运动疗法，让糖尿病患者真正能在生活中轻松降糖。

序言：专家教你糖尿病吃什么，怎么
养
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Chapter 1 日常食材挑选宜忌
宜主食篇
玉米降糖，强化胰岛素功能
小米调节血糖，维持神经正常活动
薏米提高人体对葡萄糖的利用率
燕麦增强胰岛敏感性，控制食欲
荞麦促进人体对胰岛素的利用
莜麦维持餐后血糖平衡
黑豆修复受损胰岛细胞
绿豆低热量，降血糖
黄豆富含膳食纤维，增加饱腹感
红豆清热利尿，消脂降糖
忌主食篇
月饼高淀粉高糖高热量
蛋糕高脂高糖高淀
粉
油条高脂低营养，食用后易血糖升高
饼干脂肪和糖分含量高
糯米血糖生成指数高
方便面高脂高热量，缺乏维生素、矿物元素

宜蔬菜篇
番茄促进糖代谢
西葫芦增强胰岛素作用
苦瓜含有“植物胰岛素”
冬瓜延缓食物消化速度，控制餐后血糖
南瓜维持糖代谢平衡
丝瓜防止餐后血糖上升
洋葱刺激胰岛素合成和释放
菜花有效调血糖
莴笋稳定餐后血糖
西兰花高纤维，控食欲，稳血糖
芹菜改善人体微循环
黄瓜富含水分，热量低
白菜清热解毒、减脂降糖
菠菜抗糖尿，增强胰岛素功能
苋菜改善糖耐量，稳定血糖
空心菜保护胰腺功能，防治并发症
胡萝卜促进糖脂代谢，清除自由基
青椒保护胰岛 β 细胞
茄子修复胰岛，减少并发症
豇豆调节血糖，促进糖代谢
莲藕参与糖代谢，提高葡萄糖利用率
芦笋增强胰岛素敏感性
山药改善胰岛细胞功能
香菜防止胰腺细胞被破坏
仙人掌增强人体对胰岛素的利用能力
紫甘蓝调节胰岛素、抗氧化
辣椒提高葡萄糖利用率，防止并发症
绿豆芽低脂低热量，减肥降血糖
黑木耳保护和修复胰岛 β 细胞
银耳延长胰岛素作用时间
金针菇提高胰岛敏感性
香菇改善糖尿病相关症状
猴头蘑维持血糖正常水平
魔芋抑制餐后血糖上升
忌蔬菜篇
甜菜高糖高脂高热量
香椿助阳升火减疗效
菱角高钾高淀粉
韭菜伤阴助火升血糖
酸菜营养失衡缺 VC

宜水果和干果篇
柚子提高葡萄糖的利用率
罗汉果延缓食物消化速度，稳定餐后血糖
山楂增强胰岛细胞敏感性
苹果防止血糖波动
桑葚控制餐后血糖上升
番石榴改善人体葡萄糖耐受量
樱桃参与糖代谢，提高糖利用率
酪梨降低餐后血糖
橘子促进胰岛素分泌
西瓜改善糖尿病临床症状
木瓜修复胰岛细胞，稳定血糖
杨桃控制热量摄入，参与糖代谢
草莓防止餐后血糖急剧波动
柠檬富含 VC，有效降糖
杏降低低密度脂蛋白
李子生津止渴降血糖
菠萝减少糖尿病患者对胰岛素和降糖药的依赖性
桃子富营养，降血糖
橄榄控制食欲降血糖
火龙果高纤维、低糖、低热量
猕猴桃提高葡萄糖利用率
无花果降糖抗疲劳
石榴修复胰岛细胞，增强胰岛素作用
橙子预防糖尿病，增强抵抗力
核桃清除自由基，提高胰岛素敏感性
腰果修复受损胰岛细胞，降血脂
花生降胆固醇和甘油三脂
板栗促进胰岛素和胰岛素受体结合
西瓜子抑制胆固醇，稳定血糖
忌水果和干果篇
柿子易使血糖急剧升高
甘蔗不利于血糖稳定
香蕉容易诱发高钾血症
甜瓜性寒，多食易腹泻
葡萄容易引起血糖升高
桂圆血糖急剧波动
大枣高糖、高热量、高钾

宜肉蛋和水产篇
兔肉修复受损胰岛细胞
乌鸡抗氧化，有效控血糖
鸽肉清热解毒，调理胰岛功能
鸭肉保护血管，调节血糖
牛肉修复胰岛细胞，增强肌肉力量
带鱼修复胰岛功能
蛤改善胰腺功能，有效控血糖
牡蛎调节并延长胰岛素的降糖作用
鱿鱼增强胰岛细胞活性
鳗鱼调节胰岛素，参与糖代谢
鲫鱼提高对葡萄糖的利用率，防止并发症
青鱼参与胰岛素分泌，降血脂
黄鳝增强胰岛素敏感性，防治并发症
鲤鱼消脂降糖护血管
鳕鱼净化血糖，修复胰岛细胞
海参修复胰岛细胞，提高免疫力
扇贝增强胰岛素敏感性
金枪鱼改善胰岛功能
三文鱼降血糖，防治并发症
海带改善糖耐量
紫菜调节糖代谢，稳定血糖
忌肉蛋和水产篇
香肠高脂肪、高热量
腊肉高钠盐、高脂肪、高热量
鸡心高脂肪、高胆固醇
猪肚高胆固醇
猪蹄高脂肪、高热量
猪肝高胆固醇、高钾
鲍鱼高盐、高胆固醇
鱼子高脂肪、高胆固醇
河虾高盐、高胆固醇

宜茶饮品篇
绿茶抗氧化，稳定餐后血糖
红茶促进胰岛素分泌，防治并发症
花粉茶修复胰岛 β 细胞，辅助降血糖
金银花茶改善机体胰岛素抵抗
酸奶调理肠胃降血糖
牛奶补钙降糖营养好
咖啡参与糖代谢，控制体重
忌茶饮品篇
啤酒酒精伤肝肾
白酒高热量、损肝脏

宜其他篇
大蒜提高葡萄糖耐受量，迅速降血糖
生姜提高糖利用率，减少并发症
醋促进人体排糖，抑制血糖升高
橄榄油降低人体葡萄糖含量
茶油降低空腹胰岛素水平
忌其他篇
猪油高热量、高胆固醇
黄油高热量、高脂肪
薯片高热量、高脂肪
糖尿病患者要通过饮食来调养身体
糖尿病患者所需营养素
人体每日所需热量计算
饮食分配和注意事项
糖尿病一周食谱

Chapter 2 降糖的常见中药
枸杞增强Ⅱ型糖尿病患者胰岛素敏感性
马齿苋促进胰岛素分泌
地黄提高人体糖耐量
知母减轻胰岛萎缩
人参刺激胰岛素分泌
麦冬促进胰岛细胞恢复
丹参防治糖尿病及其并发症
茯苓降血糖，防止餐后血糖上升
白术增加肝糖元
黄精抑制血糖升高
葛根修复胰岛细胞，提高糖利用率
黄连改善糖耐量，增强胰岛素活性
桔梗抑制餐后血糖上升
黄芪双向调节血糖，改善糖耐量
刺五加抑制血糖升高，修复胰岛功能
玉竹抑制血糖升高

Chapter 3 糖尿病常见并发症日常调理
糖尿病并发酮症酸中毒
妊娠期糖尿病
糖尿病并发肾病
糖尿病并发眼部疾病
糖尿病并发腹泻、便秘
糖尿病合并高血压
糖尿病合并高脂血症
糖尿病合并痛风
糖尿病合并脑血管病
糖尿病合并冠心病
糖尿病合并失眠
糖尿病合并皮肤病

Chapter 4 糖尿病患者家庭生活护理
老年糖尿病患者
儿童糖尿病患者
妊娠期女性糖尿病患者
如何在家进行糖尿病自我病情监测
如何在家进行胰岛素注射
糖尿病患者的运动调养
足部护理降低血糖
糖尿病患者的按摩方式方法

附录
食物血糖生成指数 GI 表
常见的降糖药物
糖尿病患者生活常见问题解答

作者介绍

李卉主编
武警总医院营养科主任，武警部队营养专业委员会委员，中国老年保健协会专家委员会委员，享受军队人才岗位津贴营养专家，主要研究方向为临床营养及老年疾病治疗，有丰富的临床经验。在《中国食品安全报》《健康报》《北京晚报》《养生大世界》《家庭用药》等多家报纸、杂志发表多篇论著，并多次作为北京交通广播、山西卫视等媒体的特约专家，为公众普及正确的营养知识。撰写《健康体检指南》《家庭防病》《养生豆浆米糊蔬果汁大全轻图典》等专著。
王磊副主编
第二军医大学营养学博士，武警总医院营养科主治医师，从事临床营养工作十余年，在糖尿病、肥胖症患者减重、微量营养素缺乏及外科手术患者营养治疗等方面获得了满意的临床疗效，尤其擅长妇幼以及老年人的营养调理和日常膳食保健。主编和副主编《贫血症的膳食治疗》《临床营养学》和《实用营养师手册》专著3部，并以作者在《英国营养学杂志》《美国微量元素研究》《中华临床营养杂志》等国内外营养学期刊发表学术论文数十篇。

文摘

序言

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