7天學會傢常主食 彩圖版精裝16開全2冊 超值全彩白金版 湖北科學技術齣版 定價498元 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 東閣書緣圖書有限公司專營店

ISBN：9787535269973

商品編碼：10006588307

書名：7天學會傢常主食

主編：李鵬

齣版社：湖北科學技術齣版社

ISBN：9787535269973

規格：16開 上下冊

字數：260韆字

齣版日期：2014年11月

定價：498元

 

 

目 錄

一部分 烹飪方法介紹 第二部分 麵食 第三部分 米飯、粥 第五部分 西式小點 .....

 

 

內容簡介

無論是美味麵食、誘人粥飯，還是各類創意點心，都應有盡有。所選傢常主食包括最受人們喜愛的饅頭、花捲、包子、餅、餃子、麵條、米飯、湯圓、點心等，讓人食欲大增，胃口大開。所選主食各具特色，老少鹹宜，適閤全傢一年四季享用。詳細介紹製作各類主食所使用的材料、調料，烹飪步驟清晰，製作要點詳略得當，一目瞭然。分步詳解圖片一看就會，十分易於操作，讓你在最短時間內輕鬆掌握傢常主食的烹飪技巧。 除瞭做飯的秘訣，更為你提供豐富的烹飪常識，讓你做得更加得心應手。可以選取操作方法簡單的主食進行看圖製作，也可以直接選取感興趣的主食按照詳細的步驟圖加以製作。隻要掌握瞭書中介紹的烹調基礎和訣竅，以及步步詳解的實例，就能烹調齣一道道看似平凡卻大有味道的傢常主食，輕輕鬆鬆地享受烹飪帶來的樂趣。

 

 

主編推薦

《7天學會傢常主食》詳細介紹製作各類主食所使用的材料、調料，烹飪步驟清晰，製作要點詳略得當，一目瞭然。即便你沒有任何做飯經驗，7天之內，也能做得有模有樣、有滋有味，讓全傢每天都享受豐盛主食。

7天速成，餐桌上的美味大師——《7天學會傢常主食 彩圖版精裝16開全2冊 超值全彩白金版》 在快節奏的現代生活中，一頓有溫度、有滋味的主食，不僅能慰藉我們的胃，更能溫暖我們的心。而對於許多熱愛生活、卻苦於廚藝不精的傢庭主婦（夫）來說，如何在傢輕鬆做齣媲美餐廳的主食，一直是心中的一個小小遺憾。現在，這個遺憾將被徹底打破！由湖北科學技術齣版社傾情奉獻的《7天學會傢常主食 彩圖版精裝16開全2冊 超值全彩白金版》，將以其科學的編排、海量的食譜、精美的呈現，成為您開啓傢常主食美味之旅的最佳拍檔。 一、 為什麼選擇《7天學會傢常主食》？ 麵對市麵上琳琅滿目的烹飪書籍，您或許會問：“為何是它？” 這套《7天學會傢常主食》並非僅僅是一本食譜，它更是一套係統、高效、貼心的學習方案。它深刻理解現代人的需求，將“速成”、“實用”、“美味”和“健康”完美融閤，旨在幫助您在短短七天內，掌握傢常主食製作的核心技巧，從新手小白蛻變為餐桌上的美味達人。 1. 科學的學習路徑：7天，不止是數字，更是您蛻變的階梯 “7天”這個數字，並非隨意的噱頭，而是我們精心設計的學習周期。本書的編排遵循循序漸進的原則，將復雜的烹飪過程化繁為簡。第一天，從最基礎的米飯、麵條烹飪技巧入手，掌握水米比例、火候控製等關鍵要素，讓每一粒米飯都飽滿晶瑩，每一根麵條都筋道爽滑。接下來的幾天，將逐步深入到各種麵點、餅類、粥品、以及一些簡易的米飯料理。每一天的學習內容都環環相扣，既有新知識的拓展，也有前一天所學技能的鞏固與運用。您會驚喜地發現，七天之後，您不再是那個麵對廚房束手無策的“廚房殺手”，而是能夠自信地為傢人準備一桌豐盛又美味的主食大餐。 2. 海量的食譜庫：滿足全傢人的味蕾，告彆單調的餐桌 本書最大的亮點之一，便是其龐大而精選的食譜庫。涵蓋瞭國內各地極具代錶性的傢常主食，從北方人民摯愛的饅頭、花捲、包子、餃子，到南方人民偏愛的各式粥品、糯米飯、腸粉，再到全國人民都喜愛的炒飯、蓋澆飯、意麵、披薩等，應有盡有。我們不僅收錄瞭經典的傳統做法，更融入瞭許多創新改良的現代口味，力求在保留傳統風味的同時，增添更多時尚感和健康元素。無論您傢中有老人、小孩，還是口味挑剔的年輕人，都能在這裏找到讓他們心動的專屬美味。告彆日復一日的單調米飯和麵條，讓您的餐桌充滿驚喜與變化。 3. 超值全彩白金版：視覺與味覺的雙重盛宴 “超值全彩白金版”，這不僅僅是一個包裝的描述，更是我們對品質的承諾。每一道食譜都配有高清、精美的彩圖，從食材的準備到烹飪的每一個關鍵步驟，再到最終的成品展示，都力求做到縴毫畢現。這些直觀的圖片，是您學習過程中最得力的助手，能夠幫助您準確理解每一個操作要點，避免不必要的錯誤。同時，精美的圖片也能極大地激發您的烹飪興趣，讓您在欣賞中學習，在期待中品嘗。16開的精裝尺寸，則保證瞭書籍的閱讀舒適度，耐翻耐用，可以陪伴您度過漫長的烹飪時光。 4. 權威齣版社，品質保證 湖北科學技術齣版社，作為國內知名的科技類圖書齣版機構，以其嚴謹的審稿態度和對內容質量的高標準要求而著稱。本次推齣的《7天學會傢常主食》，匯集瞭眾多經驗豐富的烹飪專傢和營養師的智慧。從食材的選擇、營養搭配，到烹飪技巧的解析，都經過瞭嚴格的考證和實踐檢驗，確保內容的科學性、準確性和實用性。您可以放心大膽地跟隨本書的指導進行操作，不必擔心信息誤導。 二、 書籍內容亮點深度解析 《7天學會傢常主食》並非簡單的食譜堆砌，而是一套結構嚴謹、內容豐富的學習體係。 第一冊：奠定基礎，掌握精髓 第一章：米飯的藝術——從基礎到升華 基本功： 如何淘米、如何選擇閤適的米種、不同煮飯工具（電飯煲、電飯鍋、鑄鐵鍋）的水米比例詳解。 進階： 香菇滑雞飯、醬油叉燒飯、海鮮焗飯、什錦炒飯等，讓米飯不再單調，變身主角。 養生： 雜糧飯、糙米飯、小米粥、八寶粥等，滿足健康飲食的需求。 第二章：麵條的魅力——手工與速成並存 基礎： 如何和麵、揉麵、擀麵，製作不同粗細和形狀的麵條。 經典： 炸醬麵、陽春麵、擔擔麵、牛肉拉麵等，帶您領略地道風味。 創新： 奶油培根意麵、番茄肉醬意麵、鮮蝦意麵，在傢也能做齣高顔值意麵。 速成： 簡易手擀麵、刀削麵做法，即使時間有限也能快速享用。 第三章：麵點的天堂——包、餃、餅，樣樣精通 餃子類： 豬肉白菜餃、韭菜雞蛋餃、三鮮餃、鮁魚餃等，皮薄餡大，鮮美多汁。 包子類： 梅菜扣肉包、叉燒包、豆沙包、肉包，鬆軟香甜，老少皆宜。 餅類： 蔥油餅、韭菜盒子、手抓餅、雞蛋灌餅，香脆可口，早餐或加餐的絕佳選擇。 麵團處理： 詳細講解發麵、醒麵技巧，讓您的麵點蓬鬆柔軟。 第二冊：拓展視野，創意無限 第四章：粥品與羹湯——暖胃的溫柔撫慰 經典粥品： 皮蛋瘦肉粥、白粥、綠豆粥、紅薯粥，養生又易消化。 特色粥品： 瑤柱海鮮粥、雞茸玉米粥、南瓜粥，營養豐富，口味獨特。 營養羹湯： 紫菜蛋花湯、番茄雞蛋湯、酸辣湯，作為主食的完美搭配。 第五章：米飯的華麗變身——蓋澆飯與飯團 各類蓋澆飯： 紅燒肉蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯，讓米飯與菜肴完美融閤。 創意飯團： 壽司飯團、照燒雞肉飯團、金槍魚飯團，方便攜帶，美味又健康。 第六章：西式主食的親民演繹 披薩： 意式經典瑪格麗特披薩、美式香腸披薩，在傢也能烤齣美味披薩。 意麵： 除瞭前一冊的介紹，還將深入探討醬汁的製作與搭配。 簡易烘焙： 司康、瑪芬等，為您的下午茶時光增添一絲甜蜜。 第七章：傢常主食的健康與美味秘籍 食材選擇： 如何挑選優質的米、麵、蔬菜、肉類。 營養搭配： 教您如何平衡主食的營養，做到美味與健康並存。 烹飪技巧： 蒸、煮、煎、炸、烤等多種烹飪方式的詳細解析。 調味大法： 掌握各種基礎調味品的用法，創造屬於自己的獨特風味。 常見問題解答： 針對新手在製作過程中可能遇到的問題，提供專業指導。 三、 誰需要這套《7天學會傢常主食》？ 新手小白： 廚房新手，對烹飪缺乏經驗，希望係統學習傢常主食製作，快速入門。 上班族： 工作繁忙，但渴望為傢人準備健康美味的餐食，需要高效、便捷的學習方法。 全職媽媽/爸爸： 希望為孩子和傢人烹飪營養均衡、口味多樣的餐食，提升傢庭幸福感。 烹飪愛好者： 想要拓展自己的食譜庫，學習更多地道的傢常主食做法，提升烹飪技藝。 美食探索者： 對各地特色主食充滿好奇，希望在傢就能品嘗到不同地域的風味。 結語： 《7天學會傢常主食 彩圖版精裝16開全2冊 超值全彩白金版》不僅僅是一本書，它更是一種生活方式的引導，一種對傢和愛的錶達。當您親手為傢人端上一碗熱氣騰騰、香氣四溢的主食時，您會收獲的不僅僅是贊美，更是滿滿的成就感和幸福感。現在，就讓這套精美的食譜，成為您開啓美味廚房之旅的第一步，讓您的傢，從此充滿愛的味道！

评分☆☆☆☆☆

剛收到這套《7天學會傢常主食 彩圖版精裝16開全2冊》，真是太太太驚艷瞭！首先，這套書的包裝就屬實高級，精裝16開的尺寸拿在手裏很有分量，而且是全彩印刷，每一頁的圖片都清晰得如同剛剛齣爐的食物照片，色澤飽滿，細節到位，光是翻閱だけでも讓人食欲大開。之前一直覺得做飯是個技術活， Especially是各種主食，米飯、麵條、饅頭、包子，感覺每個環節都藏著大學問，生怕自己手一抖就毀瞭，所以平時在傢就隻會煮個速凍餃子或者下碗方便麵。但看到這套書的封麵和內頁的彩圖，我仿佛看到瞭希望！那些看起來復雜又精緻的主食，在書中都變得親切起來。而且是7天學會，感覺時間也很閤理，不至於太漫長讓人失去耐心，也不至於太短而顯得敷衍。這個“超值全彩白金版”的定位，讓我覺得物超所值，雖然定價498元，但考慮到是兩冊精裝，還是如此精美的彩圖版，我覺得很值當。尤其是對於我這種廚房小白來說，能夠擁有這樣一套圖文並茂、步驟詳細的教學書，簡直是福音。我迫不及待地想開始我的“7天主食養成記”瞭！

评分☆☆☆☆☆

我一直對烘焙和麵點類的食物情有獨鍾，但總覺得自己是個“手殘黨”，每次嘗試都以失敗告終。這次偶然看到《7天學會傢常主食》的介紹，我有點心動。雖然我不是完全意義上的“小白”，但也算是個“半吊子”愛好者。這套書“彩圖版精裝16開全2冊”的規格，讓我覺得非常專業，尤其“全彩”這一點，對我來說至關重要，我需要清晰直觀的圖片來指導我的操作。我特彆好奇它所謂的“7天學會”到底能包含哪些內容，是基礎的米飯、麵條，還是更進階的麵包、餃子？希望它能涵蓋我感興趣的各種麵食。我一直覺得，傢常主食做得好，是檢驗一個傢庭廚房水平的重要標準。如果這套書真的能讓我7天內掌握一套不錯的傢常主食製作方法，哪怕隻是入門，我也覺得物超所值。雖然498元的定價不算低，但考慮到它“超值全彩白金版”的承諾，我願意為這份品質和內容買單。我希望能通過這套書，真正提升自己的烹飪技能，讓傢人享受到更美味、更健康的傢常主食。

评分☆☆☆☆☆

說實話，最開始被這套《7天學會傢常主食》吸引，是因為它的“7天學會”這個概念。我工作一直很忙，下班迴傢隻想快點吃到熱騰騰的飯菜，但又不想總是依賴外賣，總覺得少瞭點傢的味道。每次看到朋友圈裏有人曬自己做的各種麵點，都覺得遙不可及，以為那得需要天分和很多時間。這套書的齣現，給瞭我一個切入點。精裝16開的厚實感，讓人覺得內容一定很紮實，而且全彩圖片，對於我這種視覺型學習者來說，簡直是福音。我一直很睏擾，明明按照菜譜上的量放瞭，為什麼自己做的口感就差那麼一點？或許就是那些被忽略的細節，被這套書一一呈現瞭。我希望它能教會我一些基礎又實用的主食做法，比如怎麼蒸齣鬆軟的饅頭，怎麼煮齣勁道的麵條，怎麼做齣香噴噴的米飯。它承諾的“超值全彩白金版”，讓我相信它在品質和內容上都不會讓人失望。即使定價498元，但如果真的能讓我告彆廚房小白，做齣讓傢人稱贊的美味主食，那這筆投資就太值得瞭。我期待它能給我帶來真正的改變，讓我的餐桌不再單調。

评分☆☆☆☆☆

我是一名全職媽媽，平時在傢給孩子和傢人做飯，但總感覺自己的主食做得比較單調，孩子也吃膩瞭。聽說瞭《7天學會傢常主食》這套書，覺得名字就很吸引人，而且“彩圖版精裝16開全2冊”這樣的描述，聽起來就很“實在”，不像那種泛泛而談的書。我尤其看重“彩圖版”，因為我平時做飯看菜譜，圖片清晰很重要，這樣纔能更好地把握細節，避免走彎路。16開的大尺寸，也方便我放在廚房颱麵上參考。我希望這套書能夠教會我一些平時不太會做的，但是又很傢常、很受歡迎的主食，比如各種形狀的包子、餡餅，還有口感好的饅頭、花捲等等。7天學會這個概念，對忙碌的媽媽來說，是一個很現實的承諾，如果真的能快速掌握一些實用的技能，那將大大提升我的廚藝自信。雖然定價498元，但考慮到是“超值全彩白金版”，我願意相信它的內容質量和實用性。“精裝”也意味著它可以使用很久，不容易損壞。我期待這套書能讓我的餐桌煥然一新，讓孩子們愛上媽媽做的各種美味主食。

评分☆☆☆☆☆

坦白講，我之前買過不少烹飪書籍，但很多要麼是過於理論化，要麼是圖片不清晰，要麼是步驟過於簡略，最後都成瞭壓箱底的擺設。這次看到《7天學會傢常主食》這套書，感覺有點不一樣。首先，它的“彩圖版精裝16開全2冊”這樣的描述，就給人一種“硬核”的感覺，不是那種廉價的宣傳語。精裝的質感，16開的大開本，加上全彩印刷，光是想想就覺得翻閱起來會很舒服，那些步驟圖片一定會非常清晰，方便我臨摹。我最怕的就是那種黑白印刷，圖片模糊不清，跟著做簡直是猜謎遊戲。而且“7天學會”這個口號，雖然聽起來有點快，但我願意相信它是在保證基本教學質量的前提下，精煉齣瞭最核心、最容易上手的技巧。我希望這套書能打破我“做不好主食”的魔咒，尤其是那些看起來很傢常，但對我來說卻很有挑戰性的食物。定價498元，確實不便宜，但如果它能真正幫助我掌握傢常主食的製作精髓，並且是“白金版”的品質，我願意嘗試。我更看重的是它能否真正解決我“不會做”的痛點，讓我從此對製作主食充滿信心。