从零开始学西餐 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

编辑推荐

　　《从零开始学西餐》详解西餐的做法，原料、调料、做法详细，步骤图一目了然。

内容简介

　　《从零开始学西餐》为文怡厨房系列图书，首先介绍了西餐原料、调料及西餐中基础酱汁、酱料的做法，再详细介绍了60多道西餐的做法，原料、调料、做法详细，步骤图一目了然，方便读者学习。全书图文并茂，版式精美。

作者简介

　 文怡，曾任CCTV-1《天天饮食》，BTV-7《食全食美》、《生活+人》及旅游卫视《那小嘴厨房》的节目主持人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率过千万的美食博客“文怡心厨房，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版“文怡‘心’厨房”系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》，新作《文怡家的小炒》也出版在即。

内页插图

目录

西餐入厨基础知识
原料、工具介绍
基础底汤调制
基础汁调制
基础酱料调制
开胃菜
凯撒沙拉
番茄芝士沙拉
尼斯沙拉
黑醋香草腌蘑菇
煎鹅肝
法式焗蜗牛
土豆泥
炸薯条
烤土豆
炸鳕鱼丸子
蟹肉饼配芒果沙沙
汤品
罗宋汤
冬阴功汤
法式海鲜浓汤
法式洋葱汤
土豆大葱汤
法式连度豆汤
菌味鸡清汤
龙虾汤
西班牙冷汤
意大利蔬菜汤
奶油蘑菇汤
面、饭、汉堡、三明治
咸味西多士
白酱意面
汉堡包
红花鸡肉意饭
金枪鱼三明治
俱乐部三明治
奶酪菠菜意饺
西班牙海鲜饭
新加坡海鲜汤面
意大利蘑菇烩饭
意大利千层面
意式土豆疙瘩
意大利肉酱面
主菜
嫩煎金枪鱼配芝麻菜
白酒汁煎杏仁鳕鱼
橄榄芝士酿鱿鱼
奶油芝士煽龙虾
西式纸包鲈鱼
卡真粉煎扇贝
杏仁碎烤大虾
英式炸鱼配薯条
煎三文鱼配西兰花
生蚝两吃
酥炸海鲜
法式蓝带鸡胸
蟹肉蘑菇酿鸡胸
咖喱鸡
美式炸鸡
墨西哥鸡肉卷
蜂蜜芥末烤鸭胸
法式煎羊排
番茄芝士猪排
美式烤猪排
烤香肠
红烩牛肉
火腿煎蛋卷
黑椒牛排配什蔬
红酒炖牛肉
维也纳牛排
西冷牛排
文怡课堂

前言/序言

韩语： 汪 汪 汪

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一直都很喜欢这套书，每一步介绍的都很详细，原料和用具介绍的也很全。让做饭变得很简单。

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吾消费京东商城数年，深知各产品琳琅满目、然，唯此宝物与众皆不同，为出淤泥之清莲，使吾为之动容，心驰神往，以至茶饭不思，寝食难安，辗转反侧无法忘怀，于是乎紧衣缩食，凑齐银两，倾吾之所有而能买，东哥之热心、快递员之殷切，无不让人感激涕零，可谓迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当仁不让世界充满爱，待打开包裹之时顿时金光四射：屋内升起七彩祥云，处处皆是祥和之气。吾惊讶之余甚是欣喜若狂，呜呼哀：哉此宝乃是天上物，人间又得几回求！遂沐浴更衣，焚香祷告后与人共赏此宝，人皆赞叹不已，故生此宝物款型及做工，超高性价比之慨且赞吾独具慧眼与时尚品位，产品介绍果然句句实言，毫无夸大欺瞒之嫌，实乃大家之风范，忠义之商家，这个商品还真好，非常喜欢，也很欣赏京东的售后服务和配送速度真的不错，买东西就在京东买，选自营没有错更：多正品保障更多售后保障更快到货和退换速度无人能敌，看天下网购发货速度谁最快答京东商城售后服务谁最好答：京东商城配送服务谁最强：京东商城，品质保障谁最棒答：京东商城，正所谓：要问电商哪家强，中国网购数京东我为什么喜欢在京东买东西，因为今天买明天就可以送到。

给老妈买的 年纪大了上网不太会 还累眼睛 买本书看看挺好

丰富详细，老婆很喜欢，以后有口福了

物流很快，第二天就收到书了。书包装很好，印刷很精美。喜欢吃甜食，希望买了这本书可以学着自己做，期待中！

经常网购,总有大量的包裹收,感觉写评语花掉了我